আলুর চিপগুলি একটি আসল ট্রিট, তবে অন্যান্য শাকসব্জী যেমন বিট, গাজর, শালগম, রূতবাগা ইত্যাদি থেকে তৈরি চিপগুলিও কম সুস্বাদু নয়, একেবারে সকলেই বাড়িতে উদ্ভিজ্জ চিপ তৈরি করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - শাকসবজি (যে কোনও) - 1 কেজি;
- - নুন;
- - উদ্ভিজ্জ তেল;
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
শাকসব্জীগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, সেগুলিকে খোসা ছাড়ুন, তারপরে এগুলি খুব পাতলা করে চেনাশোনাগুলিতে কাটা। চিপগুলি ক্রিস্পায় পরিণত হওয়ার জন্য, আপনার এগুলি যতটা সম্ভব পাতলা করা দরকার। এটি একটি সাধারণ ছুরি দিয়ে কাজ করা কঠিন, তাই আদর্শ বিকল্পটি একটি বিশেষ গ্রেটার ব্যবহার করা।
2
তারপরে শাকসবজিগুলিকে লবণ দিন (স্বাদ মতো লবণের পরিমাণ নিন) এবং 30-40 মিনিটের জন্য রেখে দিন যাতে অতিরিক্ত আর্দ্রতা তাদের মধ্যে থেকে বেরিয়ে আসে।
সময় শেষ হয়ে যাওয়ার পরে, শাকসবজিগুলি আবার ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন (একটি ডিসপোজেবল তোয়ালে ব্যবহার করা ভাল) এবং আবার হালকা লবণ। এই মুহুর্তে, আপনি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করেন এমন সিজনিংগুলির সাথে আপনি শাকসব্জিগুলি ছিটিয়ে দিতে পারেন। একটি দুর্দান্ত বিকল্প হ'ল গরম মরিচ, রসুন বা পেপ্রিকা।
3
এবার বেকিং শীটটি চামচ দিয়ে coverেকে রাখুন, এটিতে তেল দিন এবং এতে তৈরি শাকসব্জি দিন। সবজির টুকরোগুলি এক স্তরে রাখুন, কেবলমাত্র এই ক্ষেত্রে চিপগুলি ক্রপযুক্ত হয়ে উঠবে এবং তারা আরও দ্রুত রান্না করবে।
4
এরপরে, বেকিং শিটটি ওভেনে রাখুন, এটিতে তাপমাত্রা 60 ডিগ্রি করে নিন এবং এটি 1 ঘন্টা রেখে দিন। নির্ধারিত সময় শেষ হওয়ার সাথে সাথে, চিপস সহ একটি বেকিং ট্রে বের করুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড়াতে দিন। তারপরে একটি প্লেটে উদ্ভিজ্জ চিপস রাখুন। সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং সুগন্ধযুক্ত সবজি চিপস প্রস্তুত।
দরকারী পরামর্শ
চিপস প্রস্তুত করার সময়, চামড়া ব্যবহার করা আবশ্যক যাতে যাতে বেকিং শীট থেকে চিপগুলি পৃথকীকরণে কোনও সমস্যা না হয়।