প্যাটিগুলির সাধারণ স্টাফিং হল কিমাংস মাংস। যাইহোক, এই থালা শাক এবং ডিম ব্যবহার করে বৈচিত্র্য সাধন করা বেশ সম্ভব possible এই রেসিপি অনুসারে, চেবুরিকগুলি রসালো, খাস্তা এবং একই সময়ে নরম, পরীক্ষায় ডিম না থাকার কারণে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- ময়দা - 3 চশমা;
- জল (ফুটন্ত জল) - 1 কাপ;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ;
- ডিম - 4 টুকরা;
- শাইভস - 1 বড় গুচ্ছ;
- বাটার - 1 টেবিল চামচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রথমে আপনাকে ময়দা গুঁড়ো করতে হবে। এটি করার জন্য, 1 কাপ ময়দা পানি দিয়ে alwaysালুন, সর্বদা ফুটন্ত জল, লবণ এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। ভর দ্রুত নাড়তে হবে। এর পরে, আরও 2 কাপ ময়দা রাখুন।
2
আটা ভাল করে গুঁড়ো করে আধা ঘন্টা রেখে দিন। এই সময়ে, আপনি ভর্তি রান্না করতে পারেন। ডিমগুলি অবশ্যই শক্তভাবে সেদ্ধ করে ছোট কিউবগুলিতে কাটা উচিত। সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে ফেলুন, শুকনো এবং ভাল করে কাটা স্বাদ পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে এর পরিমাণ হ্রাস বা বাড়ানো যায়।
3
পেঁয়াজ কয়েক মিনিটের জন্য মাখন দিয়ে কষানো উচিত। এটি ঠান্ডা হয়ে গেলে ডিমগুলিতে এটি যোগ করুন, স্বাদে ভরাট এবং লবণ মিশ্রিত করুন।
4
এর পরে, আপনি পেস্টি গঠনে এগিয়ে যেতে পারেন। ময়দা থেকে, কেকগুলি রোল করুন, যার মাঝখানে ফিলিংটি রাখবেন, প্রান্তগুলি চিমটি করুন এবং তাদের উপর কাটা করুন। চেবুরিকসকে নিয়মিত বাদামি না হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে বেক করা প্রয়োজন।