এই সুস্বাদু, নরম এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুগন্ধযুক্ত বানগুলি বড়দের এবং অবশ্যই শিশুদের উভয়ের জন্য আবেদন করবে। সর্বোপরি, তারা স্নিগ্ধ এবং বাতাসময় পরিণত হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
ময়দার জন্য উপকরণ:
- টাটকা দুধ - 250 মিলি;
- 2 ডিম;
- চিনি - 150 গ্রাম;
- ১/২ চামচ লবণ;
- শুকনো খামির - 1 চামচ;
- ময়দা - 450 গ্রাম;
- ভ্যানিলা চিনি - 1 প্যাক;
- মার্জারিন (তেল) -100 গ্রাম;
- লেবু জাস্ট (alচ্ছিক)।
ভরাটের জন্য উপাদানগুলি:
- 1 ডিম
- চিনি - 150 গ্রাম;
- ভ্যানিলা চিনি - 1 প্যাকেট;
- কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির - 200 গ্রাম;
- কিসমিস - 150 গ্রাম।
প্রস্তুতি:
- আসুন কিসমিস প্রস্তুতের সাথে শুরু করি। এটি বাছাই করা হয়, ভালভাবে ধুয়ে ফেলা হয় এবং তারপরে একটি ছোট পাত্রে ভিজিয়ে রাখা হয়।
- খামির, চিনি এবং আটা গরম দুধে 40ালা (40 ডিগ্রি)। ভর অবশ্যই পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা উচিত এবং একটি উষ্ণ জায়গায় রেখে দেওয়া উচিত।
- এরপরে তেলকে তরল অবস্থায় গলিয়ে নিন। ভ্যানিলা চিনি, ডিম, লবণ এবং চিনি এতে স্থাপন করা হয়। সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করা হয় এবং একটি উপযুক্ত ময়দার মধ্যে pouredেলে দেওয়া হয় poured ময়দা ছোট অংশে হস্তক্ষেপ করে যাতে শক্ত আটা পাওয়া যায়। আবার, আমরা উত্তাপটি সরিয়ে ফেলি।
- ফিলিং প্রস্তুত করুন। কুটির পনির, কিসমিস (জল নিষ্কাশন), ভ্যানিলা এবং প্লেইন চিনি এবং একটি কাপে একটি ডিম একত্রিত করুন। সবকিছু ভালো করে মেশান। ফলস্বরূপ ভরটি তরল হওয়া ইভেন্টে আপনার এতে সামান্য আটা বা সুজি যোগ করতে হবে।
- যখন ময়দা উপযুক্ত, এটি প্রায় সমান আকারের 22-24 বল মধ্যে বিভক্ত করা উচিত। রোলিং পিন ব্যবহার করে, সেগুলি থেকে কেক তৈরি করুন এবং ধারালো ছুরি দিয়ে প্রান্তগুলি কেটে দিন। এখানে 3 টি notches থাকতে হবে একটি বড়, দ্বিতীয় ছোট এবং তৃতীয় বৃহত্তম।
- ভরাটটি ঠিক মাঝখানে স্থাপন করা হয় এবং সবচেয়ে ছোট অংশে আবৃত থাকে। এটি ভাল ঠিক করা উচিত। তারপরে কিছুটা বড় অংশের সাথে একই করুন এবং তারপরে বাকী অংশগুলির সাথে। এটি অত্যন্ত নির্ভরযোগ্যভাবে সংযোগ স্থাপন করা প্রয়োজন যাতে বানটি খুব সুন্দর হয়ে যায় এবং এটি পৃথক পৃথকভাবে না পড়ে।
- বানগুলি উপরে এলে এগুলি দুধ এবং কুসুমের মিশ্রণে গ্রাইসড করা হয় এবং 180 ডিগ্রিতে প্রাক-গরম করে চুলায় প্রেরণ করা হয়। কতটা বাদামি, বানগুলি পাওয়া যায়।