মাশরুম ভর্তি সঙ্গে সরস প্যানকেকস কাউকে উদাসীন ছাড়বে না এবং ডাচ সসের সাথে পরিবেশন করা হলে এটি একটি আসল, সুস্বাদু এবং খুব সুস্বাদু খাবার হবে। একবার চেষ্টা করে দেখুন
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- -8 রেডিমেড প্যানকেকস,
- শম্পাইনন -300 গ্রাম,
- -200 গ্রাম উইস্টার মাশরুম,
- -2 বাল্ব,
- -2 রসুনের লবঙ্গ,
- -2 চামচ। ডিল চামচ
- মাখন -50 গ্রাম।
- হল্যান্ডাইস সসের জন্য।
- -2 ডিমের কুসুম,
- -0.5 শিল্প। ওয়াইন সাদা ভিনেগার টেবিল চামচ,
- -2 চামচ। জল টেবিল চামচ
- -120 গ্রাম ঘি,
- -0.5 চামচ সাদা মরিচ
- - স্বাদ মতো নুন,
- স্বাদ মত লেবুর রস।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
সাধারণ রেসিপি অনুসারে প্যানকেকস বেক করুন।
2
সসের জন্য: ছুরি দিয়ে আধা চা চামচ সাদা মরিচ দিয়ে পিষে নিন। কাঁচা মরিচটি একটি বালতিতে স্থানান্তর করুন, ভিনেগার এবং জল pourালুন। তৃতীয় দ্বারা ফলে মিশ্রণটি সিদ্ধ করুন (এক চামচ তরল বেরিয়ে আসবে)। স্ট্রেন এবং শীতল।
3
শীতল মিশ্রণে কুসুম যোগ করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন। জল বাথের মধ্যে কুসুম কাপ রাখুন। কম তাপের উপর ধ্রুবক নাড়তে 10 মিনিটের জন্য মিশ্রণটি ব্রু করুন। দেখুন যে কুসুম কুঁকড়ে না যায়।
4
গলে যাওয়া মাখন গলে নিন এবং অবিরাম চাবুকের সাহায্যে এটি ডিমের সসে pourালুন। তেল ড্রপওয়াইস যুক্ত করা উচিত, এর পরে আপনি এটি একটি পাতলা স্রোতে pourালতে পারেন। তারপরে স্বাদে লেবুর রস এবং লবণ দিন। সস প্রস্তুত।
5
খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজকে ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন। নরম হওয়া পর্যন্ত মাখনে পেঁয়াজ কুঁচি দিন। মাশরুম এবং ঝিনুক মাশরুম মাঝারি টুকরা কাটা এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। রান্না হওয়া পর্যন্ত মাশরুমগুলি ভাজুন, তারপরে স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ।
6
রসুনের লবঙ্গ পিষে নিন (আপনি রসুন ছাড়াই পারেন), ডিল কাটা বা অন্য কোনও তাজা গুল্ম কাটা। শ্যাম্পিনগুলিতে রসুন এবং ভেষজ যুক্ত করুন এবং মিশ্রণ করুন, উত্তাপ থেকে সরান এবং খানিকটা ঠাণ্ডা করুন।
7
প্যানকাকে ফিলিংয়ের একটি অংশ রাখুন এবং একটি রোলে মুড়িয়ে দিন। সোনার বা সবেমাত্র তাপ না হওয়া পর্যন্ত মাশরুম ভর্তি দিয়ে প্যানকেকগুলি ভাজুন। একটি থালায় প্যানকেকস স্থানান্তর করুন, সস pourালুন এবং পরিবেশন করুন।