একটি ক্যাচ বাক্যাংশ রয়েছে: "নাস্তা নিজেই খান, বন্ধুর সাথে মধ্যাহ্নভোজ ভাগ করুন, শত্রুকে ডিনার দিন।" এটি সকালে খাওয়ার গুরুত্ব নিশ্চিত করে। এমনকি যারা কেবল সকালে কফি পান করেন তারা পুরো প্রাতঃরাশের সুবিধা অস্বীকার করবেন না। অনেকে সকালের নাস্তার জন্য স্ক্র্যাম্বলড ডিম খেতে পছন্দ করেন। এই থালাটি প্রতিবার নতুন স্বাদ পেতে যাতে আপনি এটিতে বিভিন্ন উপাদান যুক্ত করতে পারেন বা এটি রোল আকারে পরিবেশন করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- মুরগির ডিম - 4 টুকরা;
- দুধ - 1 কাপ;
- ময়দা - 1 টেবিল চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 টুকরা;
- তেল রোদে শুকনো টমেটো - কয়েক টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- পাতলা পিটা রুটি - 1 টুকরা;
- রান্নাঘর আজ
- লবণ
- স্বাদ মত সবুজ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
শাকসব্জি প্রস্তুত: খোসা এবং ছোট পেঁয়াজ কাটা। তার পরে মরিচ ধুয়ে এটিকে দুটি অংশে কেটে বীজগুলি মুছে ফেলুন। মরিচটি 3-4 সেন্টিমিটার লম্বা এবং 1 সেন্টিমিটার প্রস্থে কাটুন।
2
জার থেকে শুকনো টমেটোগুলি সরান, তাদের একটি কাগজের ন্যাপকিনের উপর শুয়ে রাখুন যাতে অতিরিক্ত তেল চলে যায় এবং সেগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটান Green সবুজ (পার্সলে, ডিল - আপনার পছন্দ মতো), ধুয়ে ফেলুন এবং শুকনো করুন। তারপরে এটিকে কেটে নিন।
3
প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল.ালুন, এটি গরম করুন এবং কাটা পেঁয়াজ.েলে দিন। স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত এটি পাস করুন, পেঁয়াজ নরম হওয়া উচিত, এটি সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজবেন না। তারপরে এক মিনিটে প্যানে মরিচ ও শুকনো টমেটো যুক্ত করুন। তাপ কমাতে এবং কয়েক মিনিটের জন্য অল্প আঁচে দিন।
4
শাকসবজি একটি প্যানে গরম হওয়ার সময়, ডিমগুলি একটি গভীর বাটিতে ভাঙ্গুন, এক গ্লাস দুধ, লবণ.ালুন। মশলা প্রেমীরা মাটি কালো মরিচ যোগ করতে পারেন। একটি ঝাঁকুনি বা কাঁটাচামচ দিয়ে ডিমের ভর বীট। চাবুকের প্রক্রিয়াতে, এক চামচ ময়দা যোগ করুন। আপনার যদি একটি ব্লেন্ডার বা সাবমারসিবল মিক্সার থাকে তবে তা দুর্দান্ত then তবে আপনি কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে এই পদক্ষেপটি করতে পারেন। তবে যদি আপনার নিষ্পত্তি করার জন্য একটি কাঁটাচামচ থাকে তবে এটিও ভীতিজনক নয়: এক মিনিটের জন্য একটি কাঁটাচামচ দিয়ে শক্তি দিয়ে কাজ করুন - দেড় এবং আপনার কাজ শেষ।
5
যদি শাকসবজি পর্যাপ্ত পরিমাণে নরম হয়ে যায় তবে ডিমের মিশ্রণটি দিয়ে pourালুন, উপরে সবুজ শাক ছিটান এবং একটি idাকনা দিয়ে coverেকে দিন। আগুনটি পরীক্ষা করুন - এটি শক্তিশালী না হওয়া উচিত যাতে অমলেটটি পোড়া হয় না, এবং সকালে অন্যান্য কাজ করতে যান। অমলেট রান্না করার সময় আপনার 5-7 মিনিট রয়েছে। আপনার প্যানে কাচের lাকনা থাকলে এটি দুর্দান্ত, এটি আপনাকে পুনরায় উত্তোলন না করে রান্নার প্রক্রিয়াটি নিয়ন্ত্রণ করতে দেয়।
6
পিঠা রুটি প্রসারিত করুন। আপনার প্যানটির ব্যাস পিটার ব্যাসের আকারে আকারে পৌঁছানো ভাল। প্রস্তুত পিঠা রুটির উপর সমাপ্ত ওমলেট দিন। পিঠা রুটির প্রান্তগুলি একটি অমলেটতে সামান্য টুকরো টুকরো করা যায় এবং তারপরে সবকিছু সাবধানে ঘূর্ণিত হয়। এটি রোলটি দুটি অংশে কাটা এবং প্রাতঃরাশের জন্য টেবিলে বসে থাকবে।
মনোযোগ দিন
যদি আপনি খুব বেশি সময় theাকনাটি উত্থাপিত করেন এবং প্যানে সন্ধান করেন তবে রান্নার প্রক্রিয়াটি বিলম্বিত হবে, কারণ idাকনাটির নীচে থাকা মাইক্রোক্লিমেট বিরক্ত হয়। সাধারণত ওমেলেট মাঝখানে শেষ বেক করা হয়।
দরকারী পরামর্শ
Aালাই-লোহার প্যানে অমলেট রান্না করা ভাল। যদি আপনি প্রায়শই অমলেট রান্না করেন তবে এই থালাটির জন্য একটি পৃথক প্যান নির্বাচন করুন, যা ব্যবহারের পরে কেবল কাগজ দিয়ে শুকনো মুছে ফেলা হবে।