পিকনিকের একটি মরসুমের মাঝামাঝি সময়ে, দেশের ট্রিপস এবং বারবিকিউ। শেফ মিশেল লোম্বার্ডির টিপস বন্ধু এবং আত্মীয়দের আনন্দদায়কভাবে চমকে দিতে এবং সবকিছুকে যথাযথ স্তরে উপস্থাপন করতে সহায়তা করবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
কয়লা একটি পছন্দ সঙ্গে বারবিকিউ রান্না শুরু করুন। সেরা কয়লা এমন একটি হবে যা সর্বাধিক তাপমাত্রায় দীর্ঘ সময়ের জন্য জ্বলতে থাকে। এই প্রক্রিয়াজাতকরণের সাহায্যে পণ্যগুলি তাদের স্বাদ, গঠন এবং রঙ বজায় রাখবে। এই জাতীয় কয়লার একটি উদাহরণ ম্যাসকেইট।
2
বার্বিকিউ মাংস সেরা প্রমাণিত জায়গায় পাওয়া যায়। আদর্শ বিকল্পটি মেষশাবক, প্রাকৃতিক সসেজ, শুয়োরের পাঁজর, গরুর মাংসের স্টিকস। বারবিকিউর একটি সমান গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হ'ল মেরিনেড। তিনিই সেই থালাটিতে পিঁয়াজ যুক্ত করবেন এবং মাংসের স্বাদ নষ্ট করবেন। এখানে সম্ভাব্য মেরিনেডের একটি রেসিপি: পিষে টমেটো, রসুন, সিলান্ট্রো, মধু, চুন, মরিচ, ভিনেগার, চুনের রস। এই মেরিনেডে, মাংস রাতারাতি রেখে যায়।
3
যারা কাবাবকে বৈচিত্র্যময় করতে চান তাদের জন্য আপনি বিকল্প হিসাবে টুনা স্টেক, বাঘের চিংড়ি, গলদা চিংড়ি সরবরাহ করতে পারেন। তাদের জন্য মেরিনেড মাংসের মতোই।
4
বেগুন, ঝুচিনি, টমেটো এবং বেল মরিচ একটি আদর্শ সাইড ডিশ হবে। এগুলি গ্রিল করা যায়। বিভিন্ন সালাদও একটি দুর্দান্ত সংযোজন হবে, উদাহরণস্বরূপ, আলু বা মিষ্টি কর্ন থেকে।
5
স্ট্রবেরি এবং তুলসী, আদা এবং চুনযুক্ত ঠান্ডা চা, পুদিনা এবং রাস্পবেরি সহ পানীয়গুলি উপযুক্ত।
6
ভাজা ফল হ'ল আরেকটি আকর্ষণীয় বারবিকিউ বিকল্প। কলা, বরই, পীচ, আনারস এবং এপ্রিকটস তার জন্য উপযুক্ত। ক্যারামিলাইজেশনের জন্য, সামান্য মধু যোগ করুন এবং কুকিজ এবং ভ্যানিলা আইসক্রিমের সাথে পরিবেশন করুন।