কমলা মাফিনের মতো এ জাতীয় সুস্বাদু ট্রিট অবশ্যই শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়কেই খুশি করবে। এর প্রস্তুতির জন্য, সিদ্ধ কমলা ব্যবহার করা হয়, যা ময়দার একটি অস্বাভাবিক স্বাদ দেয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
উপাদানগুলো:
- কমলা - 2 পিসি;
- চিনি - 5 চামচ;
- ডিম - 3 পিসি;
- বাদাম (স্থল) - 60 গ্রাম;
- তেল - 200 গ্রাম;
- মৌমাছি মধু - 70-80 গ্রাম;
- আইসিং চিনি - 250 গ্রাম;
- কমলা দিয়ে জেস্ট
প্রস্তুতি:
- প্রথমে আপনার কমলা ফোটানো উচিত। এটি করার জন্য, ধোয়া সিট্রাস পানির সাথে সসপ্যানে রেখে আগুন লাগিয়ে দেওয়া হয়। এটি একটি নিয়ম হিসাবে কমপক্ষে 90 মিনিটের জন্য দীর্ঘ সময়ের জন্য রান্না করা উচিত। ফলস্বরূপ, কমলা খুব নরম হওয়া উচিত।
- তারপরে ফলটি একটি ছুরি দিয়ে টুকরো টুকরো করে বিভক্ত করা হয় এবং এটি থেকে সমস্ত হাড় সরানো হয়। এর পরে, আপনাকে একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে কমলা পুরি প্রস্তুত করতে হবে। কেবল যন্ত্রগুলিতে টুকরোগুলি ভাঁজ করুন এবং এগুলিকে খাঁটি স্থানে পিষে।
- ক্রিম প্রস্তুতি নিয়ে এগিয়ে যাওয়ার আগে, সমস্ত পণ্যগুলি ফ্রিজে থেকে সরানো উচিত যাতে তারা ঘরের তাপমাত্রায় পরিণত হয়। একটি গভীর বাটিতে মধু, মাখন এবং দানাদার চিনি একত্রিত করুন এবং তারপরে একটি মিক্সার ব্যবহার করে মিশ্রণটি হালকা হওয়া পর্যন্ত পেটান। তারপরে একই মিক্সারের সাহায্যে ফলিত ভরতে একটি ডিম ড্রাইভ করুন drive
- তারপরে গ্রাউন্ড বাদাম এবং কমলা পুরি putোকানো হয় এবং আবার সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত হয়। এটির পরে, ময়দাটি পূরণ করা এবং একটি মিশ্রণের সাথে ভর মিশ্রিত করা বা এটি সম্পূর্ণরূপে হস্তক্ষেপ না হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি দেওয়া দরকার। তবে খুব বেশি সময় হাঁটতে হবে না।
- একটি বেকিং ডিশ প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, এর পৃষ্ঠটি অবশ্যই তেল দিয়ে ভাল লুব্রিকেট করা উচিত এবং ময়দার পাতলা স্তর দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া উচিত। প্রস্তুত আকারে ময়দা রাখুন এবং 180 ডিগ্রি পূর্ব তাপিত চুলায় প্রেরণ করুন। কেকটি প্রায় 45-50 মিনিটের জন্য বেক করা হবে।
- মিষ্টিটি বেক করার সময়, একটি শৌখিন প্রস্তুত করুন। এটি একটি বড় চামচ সেদ্ধ জলের সাথে মিশ্রিত করে গরম করতে হবে। কেক গরম হয়ে গেলে, ফলস্বরূপ ভর দিয়ে এটি আবরণ করা প্রয়োজন।
অলঙ্করণ হিসাবে, আপনি কমলা বা এই বিস্ময়কর ফলের টুকরাগুলির ঘেস্ট ব্যবহার করতে পারেন।