কুমড়ো অনেক উদ্যানপালকদের দ্বারা পছন্দ হয়, এটি বেশ নজিরবিহীন এবং উপরন্তু, অত্যন্ত দরকারী। কুমড়ো কীভাবে সংরক্ষণ করবেন সে সম্পর্কে এই টিপটি পড়ুন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার যদি রক্ত সঞ্চালন সিস্টেম, লিভার বা কিডনিতে কোনও সমস্যা থাকে তবে এই শাকটি আপনার ডায়েটে যথাযথ স্থান গ্রহণ করা উচিত।
সেপ্টেম্বর - অক্টোবর সময় কুমড়ো বাছাই করার সময়, তবে হিম হওয়া পর্যন্ত এটি টানবেন না। আপনার রোদ এবং শুকনো আবহাওয়ায় কুমড়ো কাটা দরকার, যাতে এটি আরও 5-7 দিনের জন্য রোদে শুকানো হয়। কান্ডের দৈর্ঘ্য অবশ্যই কম কম বা 10 সেমি থেকে কিছুটা বেশি হতে হবে সমস্ত দিক থেকে কুমড়োটি পরীক্ষা করুন: যদি এতে সামান্য ক্ষতি হয় তবে তাদের একটি ব্যাকটিরিয়াঘটিত প্লাস্টার দিয়ে সিল করুন। এটি কুমড়োকে দ্রুত ক্ষয় হতে বাধা দেবে। অবশ্যই, যদি আপনার কাছে একটি ভাণ্ডার থাকে তবে আপনি কুমড়ো সংরক্ষণের জন্য আরও ভাল জায়গাটি কল্পনা করতে পারবেন না। স্টোরেজ জন্য আদর্শ তাপমাত্রা +5 থেকে + 15 ডিগ্রি সেলসিয়াস হয় রুমটি শুকনো এবং ভাল বায়ুচলাচল সহ হওয়া উচিত।
আপনার যদি বেসমেন্ট না থাকে তবে আপনি বারান্দা, বারান্দা, স্টোরেজ রুম এবং অ্যাটিকসে কুমড়ো সংরক্ষণ করতে পারেন, মূল জিনিসটি সেখানে উপরের অবস্থার তৈরি করা।
খড় (খড়) দিয়ে কাঠের ক্রেটগুলিতে শাকসবজি রাখুন তবে নিশ্চিত হন যে তারা একে অপরকে স্পর্শ না করে। পর্যায়ক্রমে কুমড়ো পরিদর্শন করুন। আপনি যদি খেয়াল করেন যে কোনও একটি ফল খারাপ হতে শুরু করেছে, ভাল প্রতিবেশী থেকে এটি অপসারণ করা ভাল।
যদি কুমড়ো সবেমাত্র অবনতি হতে শুরু করে থাকে, ক্ষতিগ্রস্থ অংশটি সরিয়ে ফেলুন এবং মাংসকে টুকরো টুকরো করে কাটা এবং হিমায়িত করুন। সমস্ত শর্ত সাপেক্ষে, কুমড়ো বসন্ত অবধি বেঁচে থাকতে পারে।