শরতের মধ্যভাগে ক্র্যানবেরি পাকা হয়। বেরি বাছাই করার সময় গুরুত্বপূর্ণ নিয়মগুলি অবশ্যই লক্ষ্য করা উচিত। ফ্রস্ট এবং সিদ্ধ জল বেরি পুরোপুরি বেঁচে থাকতে সহায়তা করবে। আপনি যদি ক্র্যানবেরি সঠিকভাবে সঞ্চয় করেন, তবে এক বছরে সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এতে উপস্থিত হবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
জলাবদ্ধ জায়গায় ক্র্যানবেরি জন্মে। ছোট গুল্মগুলি পুকুরের তীরে নদীর প্লাবনভূমিতে নিজের জন্য জায়গা বেছে নিতে পারে। ক্র্যানবেরি বৃদ্ধির মূল শর্ত হ'ল স্থবির জল। এই জায়গাগুলিতে, এটি শরত্কালের মধ্যভাগে পাকা শুরু হয়; আপনি বসন্তে বনে যেতে পারেন।
2
বেরি বাছাইয়ের মূল সময়টি অক্টোবর-নভেম্বর হয়। কিছু লোক বেরি বাছাইয়ের জন্য হ্যান্ড ফলনকারীকে ব্যবহার করে গাছের অপূরণীয় ক্ষতি করে। এটি একটি বৃত্তাকার স্ক্যাপুলা, যার শেষে ধাতব দাঁত রয়েছে। হ্যান্ডেলটি ধরে, ঝুঁটির মতো ঝোপঝাড়ের উপর ব্যয় করুন। একই সময়ে, সংগ্রহকারীগুলি কাণ্ড এবং শাখাগুলির ক্ষতি করে। আপনি একই ধরণের ডিভাইসের সাহায্যে ক্র্যানবেরি সংগ্রহ করতে পারেন তবে প্লাস্টিক থেকে একটি মিশ্রণ সংগ্রহকারী তৈরি করুন যা গাছের ক্ষতি করে না।
3
এটি একটি বালিতে ক্র্যানবেরি সংগ্রহ করা ভাল, তাদের বালতিতে রাখুন। এটি করার সময় অত্যন্ত সতর্কতা অবলম্বন করুন। সর্বোপরি, এটি জলাভূমিতে জন্মে, তাই কোয়াগুটির মধ্যে পড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। এই বেরিটির জন্য অবিচ্ছিন্নভাবে, একা না গিয়ে বনে যাওয়া দরকার এবং আপনার সাথে একটি স্ল্যাব নেওয়া দরকার। এটি একটি দীর্ঘ এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, দৃ strong় কাঠি। আপনি যেখানে দাঁড়াতে চান তার সাথে মাটি অনুভব করুন এবং তারপরে কেবল নিজের পা দিয়ে পা রাখুন।
4
ফলদায়ক পদচারণা শেষে, ঘরে ফিরে বেরিগুলি বাছাই করুন। ধ্বংসাবশেষ, শুকনো আইটেম বাছাই করুন। আপনার যদি কোনও রুমে ফ্রিজার থাকে তবে ছোট ব্যাগে ক্র্যানবেরি রাখুন এবং স্টোরেজে রাখুন। তারপরে যে কোনও সময়ে আপনি এইগুলির জন্য সমস্তগুলিকে ডিফ্রোস্ট না করে বেরি পরিবেশন করতে পারেন। সর্বোপরি, বারবার জমা হওয়া ফলের গুণমানকে প্রভাবিত করে সেরা উপায় নয়।
5
চঞ্চু নিখুঁতভাবে + 4 ডিগ্রি সে। আপনি এটি বাছাই করার পরে, একটি coালাই মধ্যে রাখুন, ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে। 3-লিটার জারে প্রায় ঘাড়ে রাখুন। ঠান্ডা সেদ্ধ জলে.ালা এবং ফ্রিজে রাখুন। এই ফর্মটিতে ক্র্যানবেরি পরবর্তী ফসল কাটা অবধি থাকবে। হিম শুরুর আগে, আপনি কোনও লকারে ব্যাঙ্কগুলিকে একটি গ্লাসযুক্ত লগগিয়ায় রাখতে পারেন।
6
চিনি দিয়ে কিছু বেরি মুছুন। এই ফর্মটিতে, ক্র্যানবেরিগুলির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি বসন্ত পর্যন্ত অদৃশ্য হবে না। ধুয়ে এবং শুকনো ক্র্যানবেরিগুলিকে একটি ব্লেন্ডারের বাটিতে রাখুন, ভাল করে টুকরো টুকরো করে নিন। 1 অংশ ভর 1 অংশ চিনি যোগ করুন। ব্যাংকগুলিতে ব্যবস্থা করুন, তাদের প্লাস্টিকের কভার দিয়ে বন্ধ করুন। অন্ধকার জায়গায় ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন।
7
আপনি যখন ক্র্যানবেরিগুলির মধ্যে বাছাই করেন, তখন পৃথকভাবে সবচেয়ে বড় নমুনা রাখুন। ধুয়ে ফেলুন, এগুলি শুকিয়ে নিন এবং মিক্সড প্রোটিনে ডিম দিন। গুঁড়ো চিনি একটি ট্রেতে.ালা। গর্তযুক্ত চামচ দিয়ে ক্র্যানবেরিগুলি সরান, একটি ট্রেতে রাখুন এবং এটি সামান্য ঝাঁকান যাতে গুঁড়াটি চারপাশে বেরিগুলি coversেকে রাখে। চিনি স্তরটি শুকানো পর্যন্ত বেরিগুলি শুকিয়ে নিন, এগুলি কার্ডবোর্ডের বাক্সগুলিতে রাখুন। এই ফর্মটিতে ক্র্যানবেরিগুলিও ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়েছে।
মনোযোগ দিন
যদি শরত্কালে আপনার বেরি সংগ্রহ করার সময় না থাকে তবে বসন্তে এটি করুন। তবে প্রাক-শীতকালীন সময়ের তুলনায় এতে কম পুষ্টি থাকবে।