চিজ দিয়ে কীভাবে রান্না করা যায়

Ditionতিহ্যবাহী পেস্টিগুলি মাংসের পাই হিসাবে পরিচিত, তেলে ভাজা হয়। যাইহোক, এই জাতীয় একটি সাধারণ থালা আসলে রান্নার অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে যা বিভিন্ন ফিলিংস, টেক্সচার এবং ময়দার রচনা দ্বারা নির্ধারিত হয়।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

কোথায় শুরু করবেন?

টাটকা টমেটো এবং পনির, কুরাইট সহ চেবুরিকগুলি খুব জনপ্রিয় এবং প্রস্তুত করা সহজ। তবে এই রেসিপিটি শাকসব্জী বাদ দিয়ে সহজ করা যেতে পারে এবং আপনি একটি চিরাচরিত আবখাজ ডিশ পাবেন - পনির প্যাসিটি। তাদের সঠিকভাবে বেক করার জন্য, এটি আগে থেকেই ময়দা প্রস্তুত করার জন্য মূল্যবান। এটি ম্যানুয়ালি গোঁফ করতে ভুলবেন না, এটি বিশ্রাম দিন, এক ঘন্টা নরম করুন। তারপরে চেবুরিকের প্রান্তটি বন্ধ করা সহজ হবে এবং তারা ছিঁড়ে যাবে না।

ভরাট করার জন্য সঠিক পনির নির্বাচন করাও প্রয়োজনীয়। শক্ত এবং নরম পনির একটি সংমিশ্রণ আদর্শ হবে, যা স্বাদটি যথেষ্ট উজ্জ্বল, তবে নরম করে তুলবে। সুতরাং, রন্ধনসম্পর্কিত বিশেষজ্ঞদের রেনেট চিজ (কোস্ট্রোমা, ডাচ) বা মাশদাম এবং সাধারণ অ্যাডিঘি পনির, ফেটা পনির বা মোজারেল্লায় মনোযোগ দেওয়া উচিত। কোনও ক্ষেত্রে আপনার ভর্তিতে লবণ যুক্ত করা উচিত নয়, এটি যথেষ্ট,

উপাদানগুলি

সবচেয়ে সহজ এবং আসল, সত্যিকারের ডান প্যাটিগুলি খামিরবিহীন ময়দা থেকে প্রস্তুত। অবশ্যই, এখন এটি একটি রেডিমেড পাফ বা এমনকি খামির দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

তারা বলে যে প্যাস্টিগুলি প্রথম পাহাড়ে রাখালদের দ্বারা রান্না করা হয়েছিল যারা তাদের মধ্যে লুণ্ঠিত পনির ব্যবহার করেছিল। ময়দা, জল এবং আঙ্গুর চাচা ময়দার মধ্যে চলে গেল - আপনার সাথে নেওয়া সাধারণ পণ্য।

প্যাস্টি প্রস্তুত করতে আপনার নিতে হবে:

পূরণের জন্য:

- 150 গ্রাম নরম পনির (উদাহরণস্বরূপ, ম্যাসডাম);

- শক্তিশালী পনির 150 গ্রাম (আপনি কিছুটা আরও বেশি পরিমাণে যাতে এটি পূরণ করতে পারে ")

পরীক্ষার জন্য:

- 4 কাপ ময়দা 200 গ্রাম প্রতিটি (যদি এটি খুব নরম হয়ে যায়, তবে যোগ করুন);

- 1 ডিম;

- 1 চামচ লবণ;

- 1 চামচ চিনি;

- 250 মিলি কার্বনেটেড আনসারেটেড খনিজ জল।