টমেটো এবং আমের মতোই এই ফলটির নামটি প্রায় 47 বছর আগে বা তার পরিবর্তে 31 জানুয়ারী, 1967 সালে পেয়েছিল। তবে এর অর্থ এই নয় যে আগে এই ফলের কোনও নাম ছিল না - এটি হয়েছিল এবং এটি "টমেটো গাছ" এর মতো শোনাচ্ছে। তবে, "টমেটো গাছ" "ব্রেড ট্রি" এর সাথে খুব মিল, সুতরাং বিভ্রান্তি সম্ভব। এটি রোধ করতে, তারা এই ফলটিকে একটি নতুন নাম তামারিলো দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
তামিলিলোর ফলগুলি বেশ বড়, দৈর্ঘ্যে 10 সেন্টিমিটার এবং ব্যাসে 5 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছতে পারে। এটির স্বাদ পুরোপুরি অনুভব করতে সঠিকভাবে তামিলিলো চয়ন করা খুব গুরুত্বপূর্ণ। একটি ভাল, তাজা ডাঁটা সঙ্গে ঘন ফল চয়ন করুন। একটি ভাল ফল বাছাই করার জন্য আর একটি অব্যক্ত নিয়ম মনে রাখবেন: নিউজিল্যান্ডে জন্মানো ফলগুলিকে অগ্রাধিকার দিন। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এটি সেখানেই সবচেয়ে সুগন্ধযুক্ত নমুনাগুলি বৃদ্ধি পায়।
কাঁচা তামারিলো কীভাবে খাবেন
ফলটি ঠান্ডা জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন। পাশাপাশি তীক্ষ্ণ ছুরি দিয়ে তামিলিলো কেটে নিন। চিনির সাথে সজ্জাটি ছিটিয়ে দিন এবং তারপরে ছাল থেকে সরাসরি একটি চামচ দিয়ে ফলটি স্কুপ করুন। খোসা খাবেন না যা স্বাদে তিক্ত এবং অপ্রীতিকর হবে।
কীভাবে রান্না করবেন তেঁতুলিলো
ফলটি ধুয়ে ফেলুন এবং এটি একটি তাপ-প্রতিরোধী গ্লাস বা সিরামিক বাটিতে রাখুন। এর উপর ফুটন্ত জল.ালা। ফলের পুরোপুরি.াকতে পর্যাপ্ত পরিমাণ পানি ব্যবহার করুন।
ফলটি 3-4 মিনিটের জন্য গরম পানিতে থাকতে দিন। গরম জল ড্রেন এবং ঠান্ডা জলের সাথে এটি শীতল তামারিলো প্রতিস্থাপন করুন। ছুরির সাথে খোসার একটি অংশ বাছাই করুন এবং এটি পুরো ফল থেকে মুছে ফেলুন।