আটাতে রুটি এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজি - এটি মাছ রান্নার অন্যতম traditionalতিহ্যবাহী উপায়। একটি নতুন স্বাদ দিয়ে আপনার পরিবারকে অবাক করে দেওয়ার চেষ্টা করুন - একটি অস্বাভাবিক রুটি বা পিটারে রাতের খাবারের জন্য হ্যাক ফিললেট রান্না করুন। কাঁচা আলু দিয়ে এটি পরিবেশন করা, আপনি নিয়মিত ডিনারটি উত্সবে পরিণত করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- 1 কেজি হেকে;
- ভাজার জন্য তেল রান্না;
- ভূমি কালো মরিচ;
- লবণ।
- পিটা জন্য:
- 1 লেবুর রস;
- উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ;
- ভদকা 1 টেবিল চামচ;
- 1 ক্রিম পনির
- 3 ডিম;
- ময়দা 2 টেবিল চামচ।
- রুটি জন্য:
- একটি ডিম;
- ময়দা;
- ভুট্টা লাঠি
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
কাগজের তোয়ালে দিয়ে হ্যাক ফিললেটটি ধুয়ে শুকিয়ে নিন। এটি অংশে টুকরো টুকরো। নুন এবং মরিচ স্বাদ মত মাছ।
2
একটি বাটা তৈরি করুন। এর জন্য 3 টি হালকাভাবে বিট করুন। তাদের সাথে 1 টেবিল চামচ ভোদকা, 2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল যুক্ত করুন। ভালো করে মেশান। 2 টেবিল চামচ ময়দা andালা এবং গলাগুলি সম্পূর্ণরূপে অদৃশ্য না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু মিশ্রিত করুন।
3
একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে 1 ক্রিম পনির কুচি করুন, বাটাতে চিপগুলি যোগ করুন, নাড়ুন। নুন এবং মরিচ স্বাদ মত আটা।
4
ফ্রাই প্যানে তেল গরম করুন বাটাতে মাছের টুকরোটি ডুবিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় দিকে ভাজুন। প্যানের নীচে মাঝারি আগুন জ্বলতে হবে।
5
ভাজা হেক টুকরো একটি প্লেটে ছড়িয়ে দিন এবং সঙ্গে সঙ্গে লেবুর রস.ালুন।
6
ভুট্টা ব্রেডিং (ভাজা, টুকরো টুকরো) এ ভাজা জন্য হেক ফিললেট প্রস্তুত।
7
প্রশস্ত, সমতল প্লেটে ময়দা.ালা। একটি গভীর বাটিতে ডিমটি বিট করুন।
8
মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে ঝর্ণাবিহীন কর্নফ্লেক্স এবং তৃতীয় প্লেটে ছিটিয়ে দিন।
9
ময়দাতে হ্যাক ফিললেট টুকরাগুলি রোল করুন, তারপরে একটি পিটানো ডিমের মধ্যে ডুবিয়ে রাখুন এবং ভুট্টা ফ্লেক্সে ব্রেড করুন। অল্প আঁচে এগুলি উভয় দিকে ভাজুন।
10
প্লেটে আলু, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো রেখে টেবিলে পরিবেশন করুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে থালাটি কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।
বন ক্ষুধা!
দরকারী পরামর্শ
বাটাতে মাছ ডুবানোর আগে ময়দা দিয়ে গুটিয়ে নিন। এক টুকরো মাছের পিঠা আরও ভাল করে ধরে রাখবে।
মাছ ভাজার সময়, স্প্ল্যাশগুলি তেল দেয়াল এবং রান্নাঘরের আসবাবকে দাগ দেয়। এটি এড়াতে, মাছ রান্না করার সময় একটি বিশেষ স্প্রে নেট ব্যবহার করুন। এটি হ্যান্ডেল সহ একটি সমতল কভার, এতে কাঁচ বা ধাতব পরিবর্তে জাল রয়েছে। ভাজার সময়, বায়ু মাছের মধ্যে প্রবেশ করে, একটি খাস্তা পাওয়া যায়। তবে ফ্যাটের সমস্ত ফোঁটা lাকনাটির অভ্যন্তরে থেকে যায়, যা মাছ রান্না করার পরে ধুয়ে নেওয়া খুব সহজ।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
পিটারে কীভাবে রান্না করা যায়