তেল ভাজা সুস্বাদু এবং সুগন্ধি জুচিনি একটি চমৎকার গ্রীষ্মের থালা, কোনও পাশের থালা, মাংসের জন্য উপযুক্ত। অল্প বয়স্ক জুচিনিতে রসুন, টমেটো এবং তাজা ভেষজ সংযোজন একটি মজাদার নাস্তা তৈরিতে সহায়তা করবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - জুচিনি জুলচিনি (মাঝারি আকার) - 2 টুকরা;
- - ঘন ত্বক সঙ্গে ঘন টমেটো - 2 টুকরা;
- - রসুন - 3-4 লবঙ্গ;
- - ডিবিংয়ের জন্য ময়দা - 2 টেবিল চামচ;
- - উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেবিল চামচ;
- - লবণ, সিজনিং - স্বাদে;
- - মেয়নেজ - 2 টেবিল চামচ;
- - টাটকা গুল্ম (cilantro, পার্সলে, ডিল, তুলসী) - স্বাদে।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আমার জুচ্চিনি, প্রান্তগুলি কেটে বোর্ডের পাতলা বৃত্তগুলিতে কাটা। একটি থালা, নুন, desiredালা যদি চান - মরিচ, মিশ্রিত। 20-25 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
2
এই সময়ে, আমরা গর্ভপাতের জন্য রসুনের সস প্রস্তুত করি। রসুনের লবঙ্গ পিষে, মেয়নেজ, মশলা মিশ্রিত করুন। সবুজ শাকগুলি কেটে নিন, মেয়োনেজ মিশ্রণে প্রায় অর্ধেক যোগ করুন, সমাপ্ত থালাটি সাজানোর জন্য বাকিটি ছেড়ে দিন।
3
আমরা মাঝারি আঁচে তেল দিয়ে প্যানটি গরম করি, ক্রাস্ট ফর্ম না হওয়া পর্যন্ত উভয় পাশে জুচিনিকে ভাজুন।
4
টমেটো কাটুন, বোর্ড থেকে রস বেরোন। আমরা শাকসবজি ছড়িয়ে দেওয়া শুরু করি। একটি প্লেটে, ভাজা জুচিনি একটি স্তরে রাখুন, সস দিয়ে কোট করুন। প্রতিটি স্লাইসে টমেটো, আবার সস উপরে একটি বৃত্ত রাখুন।
5
আমরা অবশিষ্ট গুল্মগুলি দিয়ে ক্ষুধাটি সাজাই, টেবিলে গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করি।
মনোযোগ দিন
অনভিজ্ঞ গৃহবধূরা কীভাবে কেবল ২-৩ মিনিটের মধ্যে প্যানে ঝুচিনি ভাজা যায় সে বিষয়ে পরামর্শে সহায়তা করবে। ফলগুলি পাতলা রিংগুলিতে কাটা, নুন যোগ করুন, ময়দা রোল করুন এবং উত্তপ্ত পৃষ্ঠে ছড়িয়ে দিন। থালা বাসন aাকনা দিয়ে coveredেকে রাখা দরকার হয় না এবং আগুনকে মাঝারি করার জন্য সুপারিশ করা হয়। একদিকে স্লাইসগুলি ভাজতে 1-2 মিনিট সময় লাগে, তারপরে স্লাইসগুলি ঘুরিয়ে দিন।
দরকারী পরামর্শ
অভিজ্ঞ চিকিত্সা বিশেষজ্ঞরা কীভাবে অতিরিক্ত চর্বি ছাড়াই একটি প্যানে ঝুচিনি ভাজি করতে পারেন তা জানেন। এটি করার জন্য, আপনাকে আগুনের উপরে তেলটি গরম করা দরকার যাতে এটি টুকরো টুকরো করে ভেজে দেওয়ার সময় না পায়। ভাজার পরে, টুকরোগুলি দ্রুত সরিয়ে ফেলা হয়, ঘন ন্যাপকিনের উপর রাখা হয় যাতে অতিরিক্ত উদ্ভিজ্জ তেল কাগজে শোষিত হয়।