অভিজ্ঞ উদ্যানপালকদের জন্য, রসুনের শুটারগুলি অপসারণ করা দরকার কিনা এই প্রশ্নের উত্তর অবশ্যই ইতিবাচক। তবে অনেক লোকের কাছ থেকে এটিকে রান্না করার জন্য ব্যবহার করা মনে হয়, কেবল এটিকে ফেলে দেওয়া পছন্দ করে। সর্বোপরি, তারা কম্পোস্টের স্তূপের সামগ্রীগুলি পুনরায় পূরণ করে। তবে সেগুলি লবণাক্ত, আচারযুক্ত, ভাজা যায়। রসুনের তীরগুলি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত যদি তারা গরম এবং মশলাদার মরসুম যোগ করার সাথে ভাজা হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
রসুনের তীর, উদ্ভিজ্জ তেল, পেঁয়াজ, গাজর, টমেটো, কালো এবং লাল টুকরা গোল মরিচ, ধনিয়া, সয়া সস
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
রান্নার প্রক্রিয়া সম্পর্কে কথা বলার আগে, কীভাবে এই একই তীরগুলি সঠিকভাবে প্রাপ্ত করতে হবে তা শিখতে হবে। প্রস্থান স্থলে প্রতিটি তীর কেবল ভাঙতে কোনও বিশেষ অসুবিধা নেই। তবে এক্ষেত্রে শ্যুটার শস্যের কিছু অংশ নষ্ট হয়ে যাবে। আসল বিষয়টি হ'ল তীর সংগ্রহের সর্বাধিক সফল মুহূর্তটি ঘটে যখন এগুলিকে কিছুটা চেষ্টা করে হালকাভাবে রসুনের কাণ্ড থেকে টেনে আনা যায়। বিরতি যখন, আরও 8-10 সেমি তীর ভিতরে থাকা। তাছাড়া, এই অংশটি সর্বাধিক কোমল এবং সরস।
2
তীরটি ছাপিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে এটি অনিবার্যভাবে বিচ্ছিন্ন হয়ে যাবে। সুতরাং, তীরগুলি ইতিমধ্যে হাজির হয়ে গেছে, কিছুটা বড় হয়েছে, তবে এখনও দৃff় হয় নি এমন মুহুর্তটি মিস করা গুরুত্বপূর্ণ নয়। এমনকি যদি অনেকগুলি রসুন রোপণ করা হয় এবং সমস্ত তীর একবারে না খায় তবে এটি সম্ভব হওয়ার সময় সেগুলি সমস্ত টেনে আনা দরকার। টুকরো টুকরো টুকরো করার পরে তীরগুলি হিমশীতল এবং পরে ব্যবহার করা যেতে পারে।
3
ভাজার জন্য, একটি নিয়ম হিসাবে, পাতলা উপরের অংশটি কেটে ফেলা হয়, এবং বীজের মাথা সহ এখনও সমস্ত কিছু, যা পুরোপুরি গঠিত হয়নি, 3-4 সেমি দৈর্ঘ্যে কাটা হয়। পূর্বে, তীরগুলি 2-2 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে ধরে রাখতে হবে। সময় তাদের পরিপক্কতার স্তরের উপর নির্ভর করে। যদি ইতিমধ্যে কঠোর হয় তবে কিছুটা দীর্ঘ। তারপরে, তারা একটি landালুতে আবদ্ধ থাকে যাতে কাচটি অতিরিক্ত তরল হয়।
4
এখন আপনি সরাসরি ভাজতে এগিয়ে যেতে পারেন। তীরগুলি উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা হয়, এর পছন্দটি হোস্টেসকে দেওয়া যেতে পারে। প্রথম পদক্ষেপটি সোনালি বাদামী পেঁয়াজ অবধি ভাজা হয়, যা 2-3 পিসি নেওয়া হয়। রসুনের শুটারের প্রায় 0.5 কেজি আকার। পেঁয়াজের সাথে আপনি গাজর, টমেটো বা এক চামচ টমেটো পেস্ট যুক্ত করতে পারেন। তারপরে, অর্ধ প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ হওয়া তীরগুলি ইতিমধ্যে এই ফ্রাইংয়ে যুক্ত করা হয়।
5
রসুনের তীর ভাজার পুরো প্রক্রিয়াটি 15 মিনিটের বেশি সময় নেয় না, সুতরাং এর সমাপ্তির 5 মিনিট আগে, আপনাকে গ্রাউন্ড ব্ল্যাক এবং বার্ন লাল মরিচ, গ্রাউন্ড ধনিয়া দিয়ে থালা ছিটিয়ে দিতে হবে। মরিচ যদি থাকে তবে এর ফলও ঠিক জায়গায় থাকবে। তীরগুলিতে লবঙ্গগুলির মতো স্বাদযুক্ত রসুনের স্বাদ থাকে না, সুতরাং একটি প্যানে যেখানে তারা ভাজা হয় সেখানে আপনি কয়েকটি লবঙ্গ পিষে নিতে পারেন। উত্তাপ থেকে অপসারণের আগে তরল সয়া সস যোগ করা হয় (1-2 টেবিল চামচ)।
দরকারী পরামর্শ
মশলাদার খাবারের প্রেমীদের উদ্দেশ্যে তৈরি রসুনের শ্যুটারগুলি ভাজার জন্য এটি একটি বিকল্প, তবে আপনি গোলমরিচ ছাড়াই ভাজতে পারেন, বা স্বাদের জন্য খুব ন্যূনতম কালোতে সীমাবদ্ধ করতে পারেন। যদি আপনি ভবিষ্যতের জন্য রসুনের তীরগুলি প্রস্তুত করে থাকেন তবে শীতকালে এগুলি আলাদাভাবে ভাজা যায় বা উদ্ভিজ্জ বা মাংসের স্টুগুলিতে যুক্ত করা যায়, যেখানে তারা সবুজ সবুজ মটরশুটি নিয়ে বিভ্রান্ত হওয়ার কোনও অবকাশ নেই।