অনেকে শাক-সবজির উপকারিতা সম্পর্কে জানেন। তবে আমাদের মধ্যে খুব কম লোকই আমাদের প্রিয় খাবার হিসাবে ব্রোকলি, পালং শাক বা জুচিনি নামকরণ করবে। অনেকে যে "বোকামি" কে "সিলো" বলে ডাকে তার প্রেমে পড়ার কী উপায় আছে?
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
অনেক লোক শাকসব্জী খায় না, কারণ তারা মনে করে না যে আপনি তাদের থেকে সুস্বাদু কিছু রান্না করতে পারেন। অনেকগুলি রোগ এবং দেহের স্বতন্ত্র প্রতিক্রিয়ার কারণে হয়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, শাক-সবজির তালিকাটি কেবল 5-6 টি নামেই সীমাবদ্ধ এবং তাদের কাছ থেকে প্রাপ্ত খাবারের তালিকা সম্পূর্ণভাবে তিনটি: বোর্স, স্টিউড বাঁধাকপি এবং ছাঁকা আলু। কীভাবে খাদ্য যেমন এমন একটি অবারিত বিভাগের পণ্যগুলিতে প্রবর্তন করবেন?
1. নতুন সপ্তাহ - একটি নতুন পণ্য! বাজারের ব্যবসায়ীদের জিজ্ঞাসা করুন সেলারি, কপাল, মৌরি থেকে কী প্রস্তুত করা যায়। নতুন শাকসবজির সাথে অস্বাভাবিক রেসিপিগুলি সন্ধান করুন। একটি সুযোগ নিন এবং সুপারমার্কেটে অ্যাস্পারাগাস কিনুন। একটি কৌশল আছে: ক্ষুধার্ত অবস্থায় নতুন শাকসব্জি চেষ্টা করুন। আপনি অবশ্যই আপনার পছন্দসই কিছু পাবেন!
২. আমরা শাকসব্জি রান্না করার নতুন পদ্ধতি খুঁজছি যা আমাদের তাদের স্বাদ এবং টেক্সচারকে আরও ভালভাবে সংরক্ষণের অনুমতি দেয়! উদাহরণস্বরূপ, এগুলি একটি তারের তাকের উপর রান্না করুন, তবে প্রচুর পরিমাণে তেল ব্যবহার করবেন না এবং খুব বেশি সময় ধরে আগুনে রাখবেন না যাতে তারা তাদের অনন্য স্বাদ এবং জমিন ধরে রাখে। যে কোনও শাকসবজি বেকিংয়ের জন্য উপযুক্ত! এগুলি skewers এ বেক করার চেষ্টা করুন এবং প্রাকৃতিক দই বা পেস্টোর উপর ভিত্তি করে সবুজ সসের সাথে পরিবেশন করুন, আপনি অবশ্যই এটি পছন্দ করবেন!
৩. পরিচিত খাবারে শাকসবজি যুক্ত করুন! ব্রকলি, জুচিনি চেনাশোনা, পাতার শাক এবং অন্যান্য শাকসব্জির বেশ কয়েকটি ফুলগুলি খারাপ হবে না, বরং একটি পরিচিত থালাটির স্বাদকে সমৃদ্ধ করবে! তদতিরিক্ত, তারা এর ক্যালোরি সামগ্রী কমিয়ে দেবে। এটি একটি ভাল ধারণা: মাংসের কাটলেটগুলির জন্য মাংসের কিছু অংশ ঘুর্ণযুক্ত ঝুচিনি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা - কাটলেটগুলি সুস্বাদু, সরস এবং ডায়েটে পরিণত হবে।
৪. উদ্ভিজ্জ নাস্তা বানানো! অত্যন্ত সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর: খাস্তা কাঠির গাজর (বা শিশুর গাজর), শসা, মুলা, প্যাস্ট্রি কুটির পনির এবং রসুন দিয়ে তৈরি ডুব সসের সাথে সেলারি।
৫. আমরা শাকসব্জী থেকে ড্রেসিং তৈরি করি! সবচেয়ে সহজ এবং সর্বাধিক সাধারণ, টমেটো হ'ল: স্কিনগুলি থেকে টমেটোগুলি খোসা ছাড়িয়ে ব্লেন্ডারে প্রেরণ করুন, সাথে এক চামচ সয়া সস এবং ওয়াসাবি স্বাদে, স্বাদে প্রাচ্য নোট সহ একটি আশ্চর্যজনক স্প্যাগেটি সস প্রস্তুত!
6. রান্না করা বেকড সবজি আটকানো। এবং এটি কেবল স্কোয়াশ এবং বেগুনের ক্যাভিয়ার সম্পর্কে নয়। মরিচ এবং টমেটো, কুমড়ো এবং পেঁয়াজ, মিষ্টি আলু বেক এবং সকালের স্যান্ডউইচ একটি যোগ হিসাবে ব্যবহার করুন!
We. আমরা শাকসবজি পান করি! উত্তাপে শসা, ভেষজ এবং কেফিরের একটি ককটেল পুরোপুরি সতেজ হয়ে উঠবে।
8. আমরা সাহায্যের জন্য পনির কল করব! যদি আপনি ঠিক তেমন শাকসব্জী খেতে না পারেন তবে তাদের পনিরের নিচে বেক করুন। তবে লো-ফ্যাট জাতীয় ধরণের ব্যবহার করার চেষ্টা করুন এবং প্রচুর পরিমাণে প্রসারিত করবেন না।
৯. আমরা শাকসব্জি ভাড়ায় বেক করি! ভরাটটিতে কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির এবং একটি ডিম যোগ করুন এবং পুরো শস্যের ময়দা (বা 50/50) এর উপর ময়দা তৈরি করুন যাবার পথে দুর্দান্ত খাবার!