ভাত তৈরির পাশাপাশি যে কোনও খাবারের ক্ষেত্রেও কিছু সূক্ষ্মতা রয়েছে। ভাত একটি খুব জনপ্রিয় পণ্য। এটি অনেকগুলি খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়: স্যুপ, সিরিয়াল, পিলাফ, সালাদ, পাশাপাশি সুশি এবং রিসোটো, তাই আপনাকে জলের সাথে সম্পর্কিত এই সিরিয়ালটির সঠিক ডোজটি জানতে হবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- মাপার কাপ
- যদি না পাওয়া যায়
- আপনি সাধারণত 200 গ্রাম নিতে পারেন।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
পিলাফ প্রস্তুতের জন্য, সিরিয়ালগুলির সঠিক ডোজ গণনা করা গুরুত্বপূর্ণ। জনপ্রতি প্রায় 65 গ্রাম চাল নিন। যদি আপনার পরিবার নিখরচায় চাল পছন্দ করে তবে জলের সাথে অনুপাতটি 1 থেকে 2 হবে, অর্থাৎ এক গ্লাস সিরিয়ালের জন্য, দুই গ্লাস জল নিন। পাইলাফে চাল আরও সেদ্ধ করতে, আপনাকে পানির সাথে 1 থেকে 3 অনুপাতের চাল নিতে হবে।
2
সুশির প্রস্তুতির সময়, চালটি চটচটে হওয়া এবং চূর্ণবিচূর্ণ না হওয়া প্রয়োজন because তাকে অবশ্যই সঠিক গোলাকার আকার রাখতে হবে, সুতরাং এক্ষেত্রে 1 / 1.25 অনুপাতের সাথে চাল নিন, অর্থাত্ সিরিয়াল 200 গ্রাম - 250 মিলি জল।
3
দুধের চালের পোরিয়াটি সুস্বাদু এবং সিদ্ধ হওয়া উচিত, তাই প্রচুর দুধের প্রয়োজন। রান্না করার জন্য, আপনার 1 কাপ ভাতের জন্য 2-2.5 কাপ দুধের প্রয়োজন।
মনোযোগ দিন
এটি মনে রাখা উচিত যে রান্নার সময় ভাতের পরিমাণ পরিমাণে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়, প্রায় 4 থেকে 5 বার।
যদি আমরা গ্রামে অনুপাতটি গ্রহণ করি, তবে 110 গ্রাম কাঁচা চাল থেকে আমরা 300 গ্রাম সিদ্ধ চাল পাই।
দরকারী পরামর্শ
চালের জাতগুলি যথাক্রমে পৃথক, তাদের প্রস্তুতি কিছুটা আলাদা, এটি মাথায় রাখুন।
লম্বা পাতলা চাল আরও টুকরো টুকরো হয়ে যায়, তাই রান্না করার সময় জল দিয়ে খুব বেশি দূরে যাওয়া প্রায় অসম্ভব।
প্রচলিত বৃত্তাকার চাল, বিপরীতে, খুব সিদ্ধ হয়, এক্ষেত্রে, এই সম্পত্তিটি দিয়ে জল স্বাভাবিকের চেয়ে কিছুটা কম নেওয়া উচিত।
ব্রাউন রাইস এর দরকারী বৈশিষ্ট্য বজায় রাখার জন্য সর্বনিম্ন তাপ চিকিত্সা করা উচিত, সুতরাং, এটি প্রস্তুত করার জন্য জল স্বাভাবিকের চেয়ে সামান্য কম গ্রহণ করা উচিত।