কীভাবে দুধের মান নির্ধারণ করবেন

স্টোরগুলিতে বিক্রি হওয়া দুধের গুণমানটি প্রায় একই স্তরে রাখা হয় তবে গ্রামের দুধ মাঝে মাঝে পছন্দসই পরিমাণে ছেড়ে যায়। শপিংয়ের জন্য গ্রামীণ বাজারে গিয়ে মানসম্পন্ন দুধকে আলাদা করার জন্য কিছু কৌশল ব্যবহার করুন। অবশ্যই, আপনাকে ঠিক বাজারে একটি "তদন্তকারী পরীক্ষা" চালানোর অনুমতি দেওয়া হবে না, তবে আপনি বাড়িতে এলে কেনা পণ্যটি পরীক্ষা করার জায়গাটি বাইরে থাকবে না।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

লিটমাস পেপার, মেডিকেল অ্যালকোহল

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

প্রথমত, দুধ যে পাত্রে দুধ বিক্রি হয় তার দিকে মনোযোগ দিন। কাঁচের জারে isেলে দেওয়া কেবল তা নেওয়ার চেষ্টা করুন। প্রথমত, একটি প্লাস্টিকের বোতল নির্বীজন করা যায় না, তদনুসারে, এতে প্যাথোজেনিক ব্যাকটিরিয়া বিকাশ করতে পারে। এবং দ্বিতীয়ত, ব্রাশ দিয়ে এমনকি বোতলটি ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া খুব কঠিন, যার অর্থ হল দুধটি তাত্ক্ষণিকভাবে তাড়াতাড়ি পরিণত হবে, বা প্যাথোজেনিক উদ্ভিদের উপস্থিতির কারণে আপনি এটি দ্বারা বিষাক্ত হয়ে উঠবেন।

2

দুধের দুধের পৃষ্ঠের উপরে ঘন ক্রিমের একটি স্তর উপস্থিত হয়। যদি কোনও পাতলা ফিল্ম দুধের উপরে ভেসে ওঠে, তবে এটি বিক্রি হওয়ার আগে কোনও বিভাজকের মধ্য দিয়ে গিয়েছিল এটি সম্ভব। তদনুসারে, আপনি চর্বিযুক্ত সামগ্রী সম্পর্কে সম্পূর্ণরূপে ভুলে যেতে পারেন। যদি আপনি পুরো দুধ কিনতে চান, তবে সমৃদ্ধ সাদা রঙ এবং পৃষ্ঠের ক্রিমের একটি ঘন স্তরযুক্ত তরলটিকে প্রাধান্য দিন। তবে ভুলে যাবেন না যে তাজা দুধে ক্রিম উপস্থিত হয় না, এটি তৈরিতে সময় লাগে।

3

কিছু ঠাকুমারাই দুধে সোডা, এসিটিলসালিসিলিক অ্যাসিড যুক্ত করে থাকে যাতে পণ্যটি আরও দীর্ঘায়িত থাকে। আপনি বিভিন্ন রাসায়নিক সংযোজন সনাক্ত করতে একটি সাধারণ লিটমাস স্ট্রিপ ব্যবহার করতে পারেন, যেহেতু এখন এটি কেনা খুব কঠিন নয়। যদি নীল লিটমাস পরীক্ষাটি লাল হয়ে যায়, তবে দুধে এমন অমেধ্য রয়েছে যা আপনার স্বাস্থ্যের উপর সবচেয়ে ভাল প্রভাব ফেলতে পারে না। যখন কোনও পরিবর্তন ঘটে না, আপনি পণ্যটি কিনতে পারেন।

4

জল বা পিছনে দুধের সাথে Undilused দ্রুত অ্যালকোহলের প্রভাব অধীনে জমাটবদ্ধ। একটি ছোট পাত্রে দুধ andালা এবং যতটা undiluted মেডিকেল অ্যালকোহল যোগ করুন। পাত্রে ঝাঁকুনি এবং একটি থালায় তরল pourালা। দুধটি যদি কুঁকড়ে যায় তবে এটি সম্ভবত পাতলা হয় না।

5

দুগ্ধজাত পণ্য কেনার সময় সাবধানতা অবলম্বন করুন। বিক্রেতার কাছে নিজেই মনোযোগ দিতে ভুলবেন না, যদি তিনি অস্বাস্থ্যকর হন, তবে ক্রয়টি প্রত্যাখ্যান করা এবং পাস্তুরাইজড মিল্কের জন্য নিকটস্থ যে কোনও সুপারমার্কেটে যাওয়া ভাল।