গাজর বিভিন্ন খাবার - স্যুপ, ক্যাসেরোল, স্ট্যু, সাইড ডিশ, সালাদ প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। উজ্জ্বল রঙের কারণে, গাজর থালা সাজানোর জন্যও কাজ করে। আকার এবং স্বাদ সংরক্ষণ করার জন্য, গাজরের জন্য, কাটা করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - ছুরি;
- - কাটিং বোর্ড
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
Straws।
এই টুকরো টুকরো করার পদ্ধতিটি প্রথম খাবারগুলি রান্না করার জন্য উপযুক্ত, এতে গাজরটি পেঁয়াজ এবং অন্যান্য শাকসব্জির সাথে উদ্ভিজ্জ তেলে প্রাক-ভাজা হয়, এবং তারপরে রান্নার সময় থালাটিতে রাখে। প্রথমে গাজরকে বৃত্তগুলিতে কাটুন, তারপরে কয়েকটি বৃত্ত এক সাথে ভাঁজ করুন এবং স্ট্রিপগুলি কেটে নিন।
2
চেনাশোনা।
কাটা গাজর মাংসের ঝোল, উদ্ভিজ্জ থালা - বাসন, উদ্ভিজ্জ এবং মাংস ক্যাসেরোলে সুন্দর দেখায়, যেখানে থালাটিতে অন্তর্ভুক্ত উপাদানগুলির বৃহত টুকরা ব্যবহৃত হয়।
3
ফুল।
গাজর এভাবে কাটাতে আপনার ধৈর্য এবং একটি ধারালো পাতলা ছুরি দরকার। প্রথমে গাজরকে চেনাশোনাগুলিতে কাটা। তারপরে, প্রতিটি বৃত্তে, ঘেরের চারপাশে ছোট ছোট ত্রিভুজগুলি কেটে দিন। এই জাতীয় উপায়ে কাটা কাঁচা আচার এবং টমেটো সহ জারে সুন্দর দেখায় পাশাপাশি বাচ্চাদের খাবারগুলি সাজাইয়া দেয়।
4
কিউব।
আপনি যদি ভিনিগ্রেট বা অলিভিয়ের মতো স্যালাডে সিদ্ধ গাজর যুক্ত করেন তবে এটি অন্যান্য উপাদানের মতো ছোট কিউবগুলিতে কাটা ভাল। এটি করার জন্য, প্রথমে গাজরগুলি বৃত্তগুলিতে কাটুন, তারপরে কয়েকটি বৃত্ত এক সাথে সংযুক্ত করুন এবং কিউবগুলিতে কাটুন।
5
রেখাচিত্রমালা।
মাংস বা উদ্ভিজ্জ রোল রান্না করার সময় কাটা গাজর ব্যবহার করুন। এটি করতে, পাশাপাশি গাজর কাটা। তারপরে প্রতিটি অর্ধেক কাঙ্ক্ষিত বেধের স্ট্রিপগুলিতে কাটুন।
6
বড় টুকরো।
গাজর থেকে বা একটি উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশের উপাদান হিসাবে স্বতন্ত্র সাইড ডিশ তৈরি করার সময়, গাজরকে বড় টুকরো টুকরো করে কাটুন। এই পদ্ধতিটি গাজর বেকিং বা বাষ্পের জন্য আদর্শ। এটি করার জন্য, গাজরটি বেশ কয়েকটি অংশে কেটে নিন, তারপরে প্রতিটি অংশ দৈর্ঘ্যমুখী 2 বা 4 অংশে কেটে নিন।
দরকারী পরামর্শ
যদি আপনার প্রচুর পরিমাণে গাজরগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটতে হয় তবে আপনি একটি গ্রেটার ব্যবহার করতে পারেন। একটি মসৃণ এবং দীর্ঘ খড় পেতে, গাজর উপর থেকে নীচে ঘষুন।