বাদামকে প্রায়শই বাদাম বলা হয়, যদিও এটি আরও সুনির্দিষ্ট হলেও এগুলি পাথরের ফল। এর আকার এবং আকার একটি পীচ কার্নেলের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। প্রজাতির মধ্যে এটি মিষ্টি এবং তেতো। এটি নুনযুক্ত, ভাজা এবং তাজা সহ বিভিন্ন ফর্মে খাওয়া হয়। বাদাম বিভিন্ন খাবার এবং পানীয়ের জন্য মশলা হিসাবে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, কারণ এটি থালাটিকে আরও পরিশ্রুত স্বাদ এবং গন্ধ দিতে সক্ষম।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
থালা বাসনগুলির একটি অনন্য বাদামের স্বাদ দিতে, বাদাম কাটা উচিত। বাদাম কাটা কিউব, স্ট্র বা প্রায়শই পাতলা টুকরোতে করা হয়। প্লেট দিয়ে বাদাম টুকরো টুকরো করার জন্য, এটি গরম জলে প্রাক-ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি সাধারণত 15 থেকে 20 মিনিট সময় নেয়।
2
ভিজানোর পরে, আপনি এটি থেকে সহজেই খোসাটি সরিয়ে ফেলতে পারেন। তারপরে এটি শুকানো উচিত, এটি প্রায় 30-40 মিনিটের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে হওয়া উচিত তবে আপনি বাদামটি আরও দীর্ঘ সময়ের জন্য শুকিয়ে যেতে পারেন। তবে একই সময়ে, বাদামটি সম্পূর্ণ শুকনো হওয়া মুহুর্তটি মিস করবেন না - এই ক্ষেত্রে এটি কাটা আরও কঠিন হয়ে উঠবে এবং আপনাকে এটি আবার ভিজিয়ে রাখতে হবে।
3
বাদাম কিছুটা শুকানোর পরে, আপনি খুব ভাল-স্থল ছুরি ব্যবহার করে কাটা শুরু করতে পারেন। আপনি সূক্ষ্ম এবং সূক্ষ্ম বাদাম কাটা করতে পারেন, বৃহত্তর এবং উজ্জ্বল সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাদ প্রভাব হবে। বাড়িতে, বাদাম কাটার জন্য, আপনি খাদ্য প্রসেসর এবং উদ্ভিজ্জ কাটারগুলির জন্য এবং একটি ব্লেন্ডার ক্রাশিংয়ের জন্য বিশেষ অগ্রভাগ ব্যবহার করতে পারেন।
4
যাইহোক, বাদাম টুকরো টুকরো করে প্রায়শই মিষ্টি, স্যালাড, মিষ্টান্ন, ডেলিশেসি, সিরিয়াল এবং আইসক্রিম তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। আপনার থালাটির স্বাদ এবং সুগন্ধযুক্ত বৈশিষ্ট্যগুলি উন্নত করা ছাড়াও বাদামগুলি থালাটিকে আরও উত্সাহ এবং সুন্দর চেহারা দেয়। সজ্জা হিসাবে, এটি পেস্ট্রি, আইসক্রিম এবং মিষ্টান্নগুলিতে দুর্দান্ত দেখাবে। কাটা বাদামের পাপড়ি মাফিনস, চকোলেট চিপ কুকিজ এবং কোনও গা dark় রঙের মিষ্টান্নগুলির সাথে পুরোপুরি মিশ্রিত করবে।
দরকারী পরামর্শ
রান্না করার সময় সময় বাঁচাতে আপনি স্টোরে তৈরি কাটা কাটা এবং প্যাকেজযুক্ত বাদাম কিনে নিতে পারেন। তবে, আপনার যদি রান্নাঘরে কিছুটা ফ্রি সময় থাকে, তবে নিজেই বাদামের প্লেটগুলি প্রস্তুত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। রান্না করার আগেই বাদাম কাটানো একটি উজ্জ্বল স্বাদ এবং গন্ধের গ্যারান্টি দেয়।