বিপুল সংখ্যক অতিথির জন্য ভোজের আয়োজন করার বুফে অভ্যর্থনা সবচেয়ে সহজ এবং সুলভ উপায়। স্বল্প আর্থিক ব্যয়ে এটির সাথে উত্সাহের প্রাচুর্য তৈরি করা এবং ইভেন্টটিকে একটি স্বাচ্ছন্দ্যময় এবং হালকা পরিবেশ দেওয়া খুব সহজ।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - টেবিলক্লথস;
- - ন্যাপকিনস;
- - ক্যানাপ বা টুথপিকের জন্য আলংকারিক skewers;
- - স্ন্যাক বার এবং / বা প্যাটি - প্লেট;
- - জলখাবার এবং / অথবা মিষ্টি কাঁটাচামচ;
- - ফল এবং / বা মিষ্টি ছুরি;
- - চিকিত্সা স্থানান্তর জন্য কাটলেট;
- - বোতল খোলার;
- - অ্যালকোহলযুক্ত এবং অ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলির জন্য ওয়াইন চশমা এবং চশমা;
- - দৃ strong় অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় জন্য চশমা;
- - বহু স্তর স্তর;
- - ঠান্ডা ক্ষুধার্তদের জন্য থালা - বাসন;
- - গরম থালা - বাসন;
- - সালাদ বাটি;
- - কফি এবং চায়ের জন্য কাপ এবং সসার;
- - চামচ এবং কফি চামচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
বুফে সংবর্ধনা - ফরাসি শব্দ "কাঁটাচামচ" থেকে এসেছে, যথা এই জাতীয় টেবিল থেকে সমস্ত থালা একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে নেওয়া যেতে পারে এবং তাদের একটি ছুরি দিয়ে কাটা প্রয়োজন হয় না। ঠান্ডা ক্ষুধা, গরম থালা, চিজ, রুটি এবং মিষ্টি টেবিলে পরিবেশন করা হয়, ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা যা আপনার মুখে পুরোপুরি রাখা যেতে পারে। বিশেষ, অংশযুক্ত স্ন্যাক্সগুলির জন্য বিকল্পগুলি রয়েছে: ক্যানাপ, টার্টানস, বিভিন্ন ফিলিং সহ টার্টলেট।
2
যেহেতু বুফে অভ্যর্থনা বিনামূল্যে অতিথিদের চলাচল এবং যোগাযোগের ব্যবস্থা করে - স্থানটি কীভাবে সঠিকভাবে সাজানো যায় তা বিবেচনা করুন। বেশ কয়েকটি টেবিল বিন্যাসের বিকল্প রয়েছে:
1. ঘরের মাঝখানে একটি দীর্ঘ এবং প্রশস্ত টেবিল সেট করুন - যদি আপনার ইভেন্টে নাচ বা একটি বিশেষ প্রোগ্রাম অন্তর্ভুক্ত না হয় যার জন্য পৃথক জায়গার প্রয়োজন হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, এই জাতীয় একটি টেবিল বেশ কয়েকটি ছোট টেবিল দ্বারা নির্মিত এবং এক বা একাধিক টেবিলক্লথ দ্বারা আচ্ছাদিত।
2. একই টেবিলটি প্রাচীর বরাবর ইনস্টল করা আছে - আপনি যদি এমন কোনও অনুষ্ঠানের আয়োজন করছেন যেখানে আপনার অতিথিরা নাচবেন বা উপস্থাপনায় অংশগ্রহন করবেন।
৩. বেশ কয়েকটি ছোট (পছন্দসই বৃত্তাকার) টেবিলগুলি ইনস্টল করুন - যদি আপনার অভ্যর্থনার স্থিতির জন্য বিশেষ পরিশীলনের প্রয়োজন হয় এবং আপনার কাছে বিশাল জায়গা রয়েছে। টেবিলগুলি এমনভাবে বিতরণ করুন যাতে আপনার অতিথিদের একে অপরের সাথে হস্তক্ষেপ না করে তাদের মধ্যে চলাচল করা সুবিধাজনক।
3
বাসনগুলি নিম্নরূপ রাখা উচিত:
- প্লেটগুলি টেবিলের শেষ প্রান্তে বা টেবিলের প্রান্তে সমান দূরত্বে সমান অবস্থানে স্ট্যাক করা;
- কাঁটাচামচগুলি সুন্দরভাবে আলংকারিক প্লেটগুলিতে বা ট্রেতে এবং টেবিলের শেষ প্রান্তে রাখে। যদি প্লেটগুলি টেবিলের সাথে অবস্থিত থাকে, তবে কাঁটাগুলি সরাসরি প্লেটের স্ট্যাকের পাশে টেবিলের উপরে স্থাপন করা হয় এবং তাদের সংখ্যা স্ট্যাকের প্লেটের সংখ্যার সমান;
- পুরো টেবিলের সাথে সমান দূরত্বে বিশেষ ধারকগুলিতে ন্যাপকিন রাখুন;
- টেবিলের শেষ প্রান্তে বা পুরো টেবিলের সাথে সমান দূরত্বে ওয়াইন চশমা, চশমা এবং চশমাগুলি সজ্জিত করুন several যদি কয়েকটি টেবিল থাকে, তবে সমস্ত টেবিল জুড়ে থালা - বাসন এবং কাটলারির মূল অংশটি এবং আলাদা আলাদা টেবিলে রাখুন।
4
এটি আচরণের সাথে ডিশগুলি সঠিকভাবে সাজানো অবশেষ।
টেবিলটি যখন ঘরের মাঝখানে অবস্থিত তখন ডিশের দ্বিমুখী ব্যবস্থা সরবরাহ করা হয়। টেবিলের কেন্দ্রে বৃহত্তর থালা - বাসন এবং বহু-স্তরযুক্ত ফুলদানিগুলি সেট করুন, তারপরে উভয় পক্ষের - সালাদ বাটিতে ডিশ এবং প্রান্তগুলি কাছাকাছি - ছোট প্লেটে থালা বাসন tes
5
যদি টেবিলটি প্রাচীর বরাবর ইনস্টল করা থাকে, তবে টেবিলের সুদূর প্রান্তে, মাঝখানে - বৃহত খাবার এবং বহু-স্তরযুক্ত ফুলদানিগুলি ইনস্টল করুন - সালাদের বাটিগুলিতে এবং নিকটবর্তী প্রান্তে - ছোট প্লেটে থালা বাসন। ট্রিটস ট্রান্সফার করার জন্য প্রতিটি থালায় একটি কাটলেট রাখুন। সমান দূরত্বে পুরো টেবিলের সাথে অ্যালকোহলযুক্ত এবং অ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলি সজ্জিত করুন, বোতল ওপেনারদের কাছাকাছি রাখুন। সসগুলি উপযুক্ত খাবারের পাশে রাখুন। লবণ এবং মরিচ সম্পর্কে ভুলবেন না। চা, কফি এবং মিষ্টান্নগুলির জন্য, টেবিলে একটি পৃথক অঞ্চল হাইলাইট করুন। যদি বেশ কয়েকটি সারণী থাকে তবে প্রতিটি ধরণের ট্রিটকে একটি পৃথক টেবিলের উপরে রাখুন।
মনোযোগ দিন
1. টেবিলের প্রান্তটি বিনামূল্যে থাকা উচিত যাতে অতিথিরা তাদের প্লেট সেট করতে পারে।
২. যদি আপনার পর্যাপ্ত অভিন্ন খাবার না থাকে, তবে, বৈচিত্র্য এড়ানোর জন্য, টেবিলে খাবারগুলি সমজাতীয় গ্রুপগুলিতে বিতরণ করুন।
দরকারী পরামর্শ
1. সংবর্ধনায় অতিথিদের দ্বারা প্রত্যাশার চেয়ে প্রায় 3 গুণ বেশি রান্না খাবারগুলি প্রস্তুত করুন। এটি আপনাকে অতিথিদের থেকে বিভ্রান্ত না করার অনুমতি দেবে।
২. যেহেতু বুফে টেবিলের আসনগুলি সরবরাহ করা হয়নি - আপনার অতিথিদের আরাম এবং যোগাযোগের জন্য কিছুটা চেয়ার এবং আর্মচেয়ারগুলি রাখুন।
3. টেবিল সাজানোর যত্ন নিন - ফুল, মোমবাতি দিয়ে ফুলদানি রাখুন।
৪. ব্যবহৃত খাবারের জন্য একটি বিশেষ টেবিল রাখুন এবং ব্যবহৃত ন্যাপকিন, স্কিউয়ার এবং টুথপিকগুলির জন্য বর্জ্য বিনগুলি সংগ্রহের ব্যবস্থা করুন।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
কীভাবে গাজর দিয়ে গোলাপী সালমন রোল তৈরি করবেন