উপসাগর কীভাবে ব্যবহার করবেন

বে পাতাটি বিশ্বের অন্যতম সাধারণ মশলা হিসাবে বিবেচিত হয়। প্রাচীন কাল থেকে লোকেরা চিরসবুজ সাবট্রোপিকাল গুল্মের এই পাতাটি বাড়ায় grow এটি প্রথম শতাব্দীর এডি থেকে রন্ধনসম্পর্কীয় রেসিপিগুলিতে অন্তর্ভুক্ত হতে শুরু করে। তেজপাতাটির তেতো স্বাদ এবং অদ্ভুত গন্ধ রয়েছে। রান্নায় এটি শুকনো এবং তাজা পাতা বা গুঁড়া আকারে ব্যবহার করা হয় যা শুকনো পাতা থেকে তৈরি।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

বে পাতার ইতিহাস

প্রাচীন গ্রিস এবং রোমে যুদ্ধের শিকারদের জন্য দেবতার মূর্তি সজ্জিত ও লৌলের শাখা থেকে পুষ্পস্তবক তৈরি করা হত। লরেল বিজয়, সাহস, মহত্ত্বের প্রতীক। এটি লক্ষণীয় যে গ্রীক শব্দটি বিজয়ীর অর্থ "লরেলের সাথে মুকুটযুক্ত"।

প্রাচীনকালে, যাদু এবং নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি তেজপাতার সাথে যুক্ত ছিল। এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে এটি মানুষকে বজ্রপাতের হাত থেকে রক্ষা করে। লরেলের সাহায্যে, জল স্বাদযুক্ত ছিল, যা পরে হাত ধোয়া ব্যবহৃত হত। একজন ব্যক্তির ভবিষ্যদ্বাণীপূর্ণ স্বপ্ন দেখার জন্য, গর্তের নীচে লরেল পাতা রাখা হয়েছিল। তারা তাজা দেবার জন্য তারা তেজপাতা দিয়ে ঘরটি সজ্জিত করেছিলেন।

গ্রীকরা 25 শতাব্দী আগে ক্রিমিয়ায় সাইপ্রাস, ডুমুর এবং জলপাইয়ের সাথে লরেল নিয়ে এসেছিল। আজ, আলরানিয়া, গ্রীস, তুরস্ক, ফ্রান্স, স্পেনের পাশাপাশি কৃষ্ণ সাগরের উপকূলে লরেল ঝোপগুলি জন্মে। তবে ইতালি যথাযথভাবে এই মশালার প্রধান রফতানিকারী হিসাবে বিবেচিত হয়।