শীতের শীতকালীন সন্ধ্যায় আপনি কখনও কখনও স্বাদযুক্ত কিছু নিয়ে নিজেকে লাঞ্ছিত করার মতো অনুভব করেন। আপনি যদি মিষ্টি খামিরের পেস্ট্রি পছন্দ করেন তবে লেমনগ্রাস অবশ্যই আপনার স্বাদে আসবে। এই পিষ্টকটির ময়দা কোমল এবং crumbly, এবং লেবু ভর্তি সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাদে মনোরম। বাড়িতে এই কেকটি বেক করার চেষ্টা করুন এবং এটি অবশ্যই একটি মেজাজ তৈরি করবে এবং আপনার চা পার্টি সাজাইবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- পরীক্ষার জন্য:
- - ক্রিমযুক্ত মার্জারিন - 200 গ্রাম;
- - দুধ - 200 মিলি;
- - শুকনো খামির - 3 চামচ;
- - চিনি - 1 চামচ;
- - ময়দা - 500 গ্রাম।
- পূরণের জন্য:
- - মাঝারি লেবু - 2 পিসি;;
- - চিনি - 180 গ্রাম;
- - ভ্যানিলিন - 5 গ্রাম
- কেক সাজাতে;
- - ডিমের কুসুম - 1 পিসি;
- - চিনির গুঁড়া - 100 গ্রাম।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
রেফ্রিজারেটর থেকে ক্রিম মার্জারিন সরান এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত টেবিলে রেখে দিন। গরম অবস্থায় দুধ গরম করুন। শুকনো খামির এবং এক চা চামচ চিনি যুক্ত করুন। মিশ্রণটি মিশ্রিত করুন এবং 15 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় পরিষ্কার করুন। কোনও খসড়া না থাকলে আপনি এটি theাকনার নীচে টেবিলের উপর রেখে দিতে পারেন।
2
একটি বড় পাত্রে নরম হয়ে যাওয়া মার্জারিন ময়দার সাথে মিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত পচা পর্যন্ত। অংশে ময়দা যোগ করুন। ময়দার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। মূল জিনিসটি শেষ পর্যন্ত টুকরা শুকনো হয়ে যায় এবং তৈলাক্ত নয়।
3
ময়দার টুকরো টুকরো করে একটি পাত্রে কাছে আসার ময়দা ourালা এবং ময়দা গুঁড়ো। ময়দা ম্যানুয়ালি সেরা মিশ্রিত হয়। প্রথমে এটি পেস্টার হবে। আপনি যদি প্রাথমিকভাবে কয়েক মিনিটের মধ্যে পর্যাপ্ত পরিমাণ ময়দা রাখেন তবে ময়দা আপনার হাত থেকে কমতে শুরু করবে begin যদি এটি না ঘটে তবে আরও কিছু আটা যোগ করুন। সমাপ্ত আটা গরম জায়গায় পরিষ্কার করুন
4
ময়দা উপযুক্ত হবে, আমরা পূরণ করব। কয়েকটি টুকরোগুলি এবং খোসাতে দুটি লেবু কেটে নিন। একটি খোসা দিয়ে একসাথে মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে তাদের পাকান। বা একটি খাঁটি দিয়ে লেবু থেকে ঘেউটি সরিয়ে ফেলুন এবং একটি ব্লেন্ডারে মাংস পিষে নিন। নাড়াচাড়া না করে লেবুর পিউরির উপরে চিনি এবং ভ্যানিলা.েলে দিন। ফিলিংটি কয়েক মিনিটের জন্য রেখে দিন।
5
টেবিলের একটি কাটিয়া পৃষ্ঠ প্রস্তুত করুন। যোগাযোগ করা ময়দা দুটি ভাগে ভাগ করুন। আপনার বেকিং শীট বা বেকিং বাটির আকারে এক অংশ রোল করুন। একটি বেকিং শীটে ময়দার স্থানান্তরিত করা সুবিধাজনক করার জন্য, এটিকে ঘূর্ণায়মান পিনে মুড়ে স্থানান্তর করুন। তবে সাবধান হন, এই ময়দা খুব কোমল এবং কসাই, এটি ফেটে যেতে পারে।
6
ময়দার দ্বিতীয় অংশ রোল আউট। ফিলিংটি ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং প্রথম রোলড অংশে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। দ্বিতীয় ঘূর্ণিত অংশটি দিয়ে Coverেকে দিন এবং প্রান্তগুলি চিমটি করুন। উপরের দিক থেকে, পরপর তিনটি ছিদ্র করুন, যাতে তারপরে বাষ্প বের হয়।
7
ডিমের কুসুম নিন এবং এটি দিয়ে পাই গ্রিজ করুন। চুলা 160 ডিগ্রি চালু করুন। চুলা উষ্ণ হওয়ার সময়, 20 মিনিটের জন্য টেবিলের উপরে আসতে কেকটি রেখে দিন।
8
সময় পার হওয়ার পরে, ওভেনে কেক দিয়ে বেকিং ট্রে রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য বেক করুন। একটি ম্যাচ দিয়ে কেকের প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। এটি দিয়ে পাই ছিদ্র করুন। যদি এটি সম্পূর্ণ শুষ্ক থাকে তবে এর অর্থ হল চুলা থেকে কেকটি সরিয়ে ফেলার সময়। অবশ্যই, এই সময়ের মধ্যেই বেকিংয়ের গন্ধ পুরো বাড়িতে ইতিমধ্যে অনুভূত হবে।
9
লেমনগ্রাস একবার ঠান্ডা হয়ে গেলে এটিকে প্রচুর পরিমাণে আইসিং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। অংশবিহীন রম্বসগুলিতে পাই কেটে ফেলুন, এগুলি একটি বড় প্লেটে শুইয়ে দিন এবং সবাইকে চায়ের আমন্ত্রণ জানান!