কিভাবে নেপোলিয়ন কেক বেক করবেন

আপনি যেকোন জায়গায় "নেপোলিয়ন" চেষ্টা করতে পারেন: কোনও বৃহত ক্যাফেটির একটি মেনুও এই সত্যিকারের প্যাস্ট্রিগুলির "রাজা" ছাড়া করতে পারে না, কোনও মুদি দোকানে আপনি বিভিন্ন ধরণের গুডি পাবেন। তবে নিঃসন্দেহে, সবচেয়ে সুস্বাদু নেপোলিয়ন কেক হ'ল যা বাড়িতে প্রেম এবং আত্মার সাথে বেক করা হয়েছিল।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

কাটা নেপোলিয়ন

এই ডেজার্টের জন্য ময়দা প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

- মার্জারিন - 400 গ্রাম;

- গমের আটা - 4 কাপ;

- জল - 1 গ্লাস;

- নুন - একটি ছুরির ডগায়।

ক্রিম নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন:

- দুধ - 2 চশমা;

- ডিম - 2 পিসি.;

- গমের আটা - 4 চামচ;

- চিনি - 3 চশমা;

- মাখন - 300 গ্রাম।

পিষ্টক সজ্জা:

- আখরোট - 100 গ্রাম;

- পিষ্টক থেকে crumbs।

রান্না ময়দা

ময়দা দিয়ে মার্জারিন কাটা। এটি করার জন্য, এটি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা, একটি পাত্রে রাখুন এবং ধীরে ধীরে ছোট অংশে ময়দা যোগ করুন, ক্রমাগত একটি ছুরি দিয়ে এই ভর কাটা। মার্জারিনটি ঘরের তাপমাত্রায় হওয়া উচিত, তবে খুব নরম নয়, যাতে ছুরিতে আটকে না যায়।

পানিতে লবণ যুক্ত করুন এবং মার্জারিন এবং ময়দার মিশ্রণে এক গ্লাস ঘরের তাপমাত্রার পানিকে মিশিয়ে নিন। ময়দা খাড়া হয়ে উঠবে, তবে মাঝারিভাবে নরম হবে যাতে আপনার হাতে লেগে না যায়। উপাদানগুলির নির্দিষ্ট সংখ্যা থেকে 6 টি কেক হওয়া উচিত। ময়দাটি 6 অংশে ভাগ করুন এবং 1 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।

ময়দা ঠান্ডা হওয়ার পরে, পাতলা ক্রাস্টগুলি (1 সেন্টিমিটারের বেশি নয়) রোল আউট করুন এবং প্রায় 15-20 মিনিটের জন্য একটি প্রাক-উত্তপ্ত চুলায় বেক করুন। একটি সোনার ভূত্বক উপর বেকিং এর প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। প্রতিটি কেক আলাদাভাবে বেক করা হয়। যেহেতু ময়দা খুব ভঙ্গুর, ইতিমধ্যে শীতল প্যানটি থেকে কেকগুলি অবশ্যই সরিয়ে ফেলতে হবে, খুব সাবধানে যাতে সেগুলি আপনার হাতে নষ্ট না হয়। তবুও যদি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো তা হয়ে যায় আপনি এটি কেকের সমাবেশের সময় ক্রিম দিয়ে আঠালো করতে পারেন বা এটি একটি ছিটিয়ে হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন।

কাটা নেপোলিয়নের জন্য ক্রিম কীভাবে তৈরি করবেন

প্রথমে আপনার দুধ সিদ্ধ করতে হবে। ডিম দুই গ্লাস চিনি দিয়ে পিষে, আটাতে নাড়ুন এবং এই ভরটি একটি পাতলা প্রবাহে ফুটন্ত দুধে constantlyালাও, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। হস্তক্ষেপ করতে ভুলবেন না, প্রায় 10 মিনিট ধরে রান্না করুন। চুলা থেকে রান্না করা ভর সরান এবং ভাল ঠান্ডা অনুমতি দিন।

এক গ্লাস চিনি দিয়ে নরম করা মাখনটি টুকরো টুকরো করে কাটা কাস্টার্ড মিশ্রণটি অংশগুলিতে যুক্ত করুন। মিক্সার দিয়ে ভাল করে বেট করুন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য বীট করুন।