কে পিজ্জা পছন্দ করে না? এবং গলিত পনির এবং মরসুমের এই সুস্বাদু গন্ধ যা পিজ্জা গরম হওয়ার পরে রান্নাঘরটি ভরে দেয়? তবে, কেন কেবল "ওয়ার্মস আপ", বাড়িতে রান্না করা পিৎজা সরবরাহের পরিষেবা থেকে কুরিয়ারের আনার চেয়ে অনেক বেশি স্বাদযুক্ত হতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- 150 মিলিলিটার জল;
- 0.5 চা চামচ আইসিং চিনি;
- শুকনো খামির 1 চামচ;
- ময়দা 225 গ্রাম;
- 0.5 চা চামচ লবণ;
- মাখন 30 গ্রাম;
- 1 পেঁয়াজ;
- 4 সসেজ;
- 400 গ্রাম তাজা চ্যাম্পিয়নস;
- পনির 200 গ্রাম;
- 4 টমেটো;
- কেচাপের 4 টেবিল চামচ;
- জলপাই তেল 1 টেবিল চামচ;
- মেয়নেজ 1 টেবিল চামচ;
- 1 ডিম
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ময়দা প্রস্তুত করতে, একটি enameled বা কাচের বাটি মধ্যে গরম জল andালা এবং এটিতে আইসিং চিনি মিশ্রিত করুন। মিষ্টি জলে খামির যোগ করুন। বাটিটি দশ মিনিটের জন্য আঁচে রাখুন যাতে খামিটি পানিতে ছড়িয়ে যায়।
2
নুনের সাথে ময়দা মেশান এবং একটি চালুনির মাধ্যমে মিশ্রণটি চালান। চালিত ময়দার আটা আরও ভালভাবে বৃদ্ধি পায় এবং আরও শীতল হবে। মাখন দিয়ে আটা কেটে দিন।
3
ময়দা জলে মিশ্রিত খামির.ালা এবং ময়দার আঁচে ভাল করে কষান। এটি গলদা ছাড়াই হওয়া উচিত এবং আপনার হাতে লেগে থাকা উচিত নয়। একটি পাত্রে ময়দা ভাঁজ করুন, এবং বাটিতে একটি বড় প্লাস্টিকের ব্যাগ রাখুন এবং আলগাভাবে তার ঘাটি বেঁধে রাখুন। একটি গরম জায়গায় এক ঘন্টার জন্য ময়দা রাখুন।
4
ময়দা ওঠার পরে, সমস্ত বায়ু বুদবুদগুলি অপসারণ করতে এটিকে বীট করুন। ময়দা আবার গুঁড়ো, এটি একটি কাটিয়া বোর্ডে রাখুন এবং অর্ধেক ভাগ করুন। প্রতিটি অংশটি রোল করুন যাতে প্রায় বিশ সেন্টিমিটার ব্যাসযুক্ত একটি বৃত্ত পাওয়া যায়। আপনি যদি একটি বড় পিজ্জা বানাতে পছন্দ করেন তবে পুরো ময়দাটিকে একটি বড় বৃত্তে রোল করুন।
5
ভর্তি করার জন্য, পেঁয়াজটি আধ রিংগুলিতে কেটে নিন। পেঁয়াজ একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন, এতে কাটা মাশরুম এবং সসেজ যুক্ত করুন। মিশ্রণটি সামান্য ভাজুন যাতে পেঁয়াজ কিছুটা নরম হয়ে যায়।
6
কাঁটাচামচ দিয়ে বেশ কয়েকটি জায়গায় ময়দার পঞ্চার করুন, এটি কেচাপ দিয়ে গ্রিজ করুন, খুব ঘন বৃত্তে টমেটো কেটে নিন। টমেটো এবং পেঁয়াজ মাশরুম এবং সসেজের সাথে ময়দার উপর রাখুন। ডিমটি মেয়োনেজ এবং জলপাই তেলের সাথে মিশিয়ে এই মিশ্রণটি দিয়ে পিজ্জা pourালুন pour একটি মোটা দানুতে পনিরটি ঘষুন এবং এটি দিয়ে ফিলিংটি ছিটিয়ে দিন। একটি ওভেনে দু'শ ডিগ্রি পূর্বরূপে পিজ্জা রাখুন এবং পঁচিশ মিনিট ধরে বেক করুন।
দরকারী পরামর্শ
পিজ্জা তৈরি করার সময়, সাধারণত ব্রাউন সুগার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
পিজ্জা শীর্ষে টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা উচিত এবং ময়দার উপরে সমানভাবে বিতরণ করা উচিত, অন্যথায় আপনি শুকনো প্রান্ত এবং একটি ভেজা মাঝারি দিয়ে একটি ফিনিস ডিশ পাবেন।
পিজ্জাটি যে আকারে সেদ্ধ করা হয়েছিল তার থেকে আলাদা করার জন্য, একটি ভেজা তোয়ালে কয়েক মিনিটের জন্য সমাপ্ত পিজ্জা দিয়ে ফর্মটি রেখে তার নীচে শীতল করুন।