এমন সময়-পরীক্ষিত খাবার রয়েছে যাঁর স্বাদ শৈশবকাল থেকেই মনে আছে। জাম বান এই জাতীয় খাবার dish
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- পরীক্ষার জন্য:
- • ময়দা - 540 গ্রাম
- Ry শুকনো খামির - 2 চামচ
- । লবণ - 1 চা চামচ
- • চিনি - 3 টেবিল চামচ
- • মার্জারিন - 100 গ্রাম
- K দুধ - 300 মিলি
- পূরণের জন্য:
- • জ্যাম (আপেল, নাশপাতি, বরই)
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
খামির ময়দা গুঁড়ো। আমরা একটি গভীর বাটি নিই, সেখানে ময়দা নিখুঁত। তারপরে নুন, চিনি, খামির দিন। গলিত মার্জারিন ourালা, গরম দুধ যোগ করুন। ময়দা ভাল করে গুঁড়ো এবং একটি গরম জায়গায় রাখুন যাতে এটি 2 গুণ বেশি পরিমাণে বৃদ্ধি পায়।
2
যখন ময়দা উঠে আসে, তখন আমরা বান তৈরি শুরু করি। আমরা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা। আমরা এই কেকের মাঝখানে চামচ দিয়ে জ্যাম রাখি। আমরা বানটি চিমটি করি, এটি গোল করে তৈরি করি। দয়া করে মনে রাখবেন যে জ্যামটি তরল হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় এটি একটি বেকিং শীটে নিকাশিত হবে। জ্যাম যদি তরল থাকে তবে ফিলিংয়ে সামান্য স্টার্চ যুক্ত করুন।
3
সমস্ত ফলস্বরূপ বানগুলি একটি বেকিং শিটের উপর রাখা হয়, যা প্রাথমিকভাবে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করা হয় এবং আটা বাড়াতে 15 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দেওয়া হয়।
4
180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় একটি বেকিং শীটটি রাখুন। বানগুলি শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করতে আপনি চুলার নীচে একটি লোহার বাটি জল রাখতে পারেন। উত্তপ্ত হলে জল বাষ্পীভূত হবে, পর্যাপ্ত আর্দ্রতা তৈরি করবে।
5
বেকিংয়ের 20 মিনিটের পরে, বনগুলি ডিমের কুসুম দিয়ে গ্রিজ করা উচিত। এটি তাদের একটি সুন্দর সোনার রঙ দেবে। এটি করার জন্য, কুঁচি দিয়ে কুসুম আলোড়ন করুন এবং এটি আমাদের বেকিং ডিশে সিলিকন ব্রাশ দিয়ে প্রয়োগ করুন।
6
এর পরে, আরও 10 মিনিট বেক করুন।
মনোযোগ দিন
এই বানগুলির প্রস্তুতির সময় 3 ঘন্টা। এটি 1.5-2 ঘন্টা - হাঁটুতে এবং ময়দার আগমনের জন্য অপেক্ষা করার জন্য, 30 মিনিট - বান তৈরির জন্য, 30 মিনিট - সরাসরি বেকিংয়ের জন্য। যদি আপনি প্রস্তুত খামিরের ময়দা গ্রহণ করেন, তবে সুস্বাদু পেস্ট্রিগুলির জন্য রান্নার সময় হ্রাস করা হবে 1 ঘন্টা।
দরকারী পরামর্শ
ময়দা মেশানোর আগে ময়দা চালুন। এই পদ্ধতির সময়, এটি অক্সিজেন দ্বারা সমৃদ্ধ হয় এবং বেকিং আরও বাতাসে পরিণত হয় becomes শুকনো খামির সেরাভাবে "বেকিংয়ের জন্য" চিহ্নিত করা হয়। তাদের সাথে ময়দার ঝাঁকুনি হয়ে যায়।