অবশ্যই, এই পিষ্টকটির জন্য কিছু রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা প্রয়োজন, তবে এটি এত সরস এবং সুস্বাদু, অসভ্য এবং সুগন্ধযুক্ত, নষ্ট এবং মিষ্টি, যাতে তিনি তার মূল্যবান সময়টি ব্যয় করতে পারেন!
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- ময়দা:
- - 300 গ্রাম ময়দা;
- - নরম মাখন 150 গ্রাম;
- - 2 ডিম;
- - চিনি 150 গ্রাম।
- কাস্টার্ডের জন্য:
- - দুধ 400 মিলি;
- - চিনি 40 গ্রাম;
- - গুঁড়া চিনি 40 গ্রাম;
- - 40 গ্রাম ময়দা;
- - 1 চামচ বেত চিনি;
- - 300 গ্রাম মিষ্টি চেরি;
- - কেক গ্রিজ করতে কুসুম বা টক ক্রিম।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ময়দা তৈরি করে শুরু করা যাক। ফ্রিজ থেকে আগাম তেলটি সরান যাতে এটি নরম হয়। তারপরে চিনি দিয়ে ক্রিম বেটে নিন। ডিম যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন, তারপরে ময়দা যোগ করুন এবং ময়দা মাখুন।
2
সমাপ্ত ময়দার দুটি অসম অংশে ভাগ করুন: 1/3 এবং 2/3। দিকগুলি ফিট করতে বেশিরভাগ ময়দার রোল আউট করুন, পাশগুলি তৈরি করতে ভুলে যাবেন না। ছোটটিকে একটি বলের মধ্যে রোল করুন, ক্লিঙ ফিল্মে মুড়িয়ে ফ্রিজে রাখুন। ক্রিম তৈরির সময় ফ্রিজে ছাঁচ দিয়ে ওয়ার্কপিস রাখুন।
3
চেরি ধুয়ে ফেলুন এবং এটি থেকে বীজগুলি সরান।
4
180 ডিগ্রি পর্যন্ত চুলা রাখুন এবং কাস্টার্ড রান্না শুরু করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ক্রিমে আইসিং চিনি এবং ময়দা দিয়ে কুসুম কষান। একটি ফোঁড়ায় দু'ধরনের চিনি দিয়ে দুধ আনুন, উত্তাপ থেকে সরান এবং এক ফোঁটা দুধে ফোড়ন নিন, অন্য হাতে মিশ্রণটি আলোড়ন করুন, কুসুমে.ালুন। তারপরে একটি সসপ্যানে সবকিছু pourালুন এবং মাঝারি আঁচে দিন। প্রায় 5 মিনিটের জন্য ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, একটি ঝাঁকুনি দিয়ে নাড়ুন।
5
মিশ্রণটি আরও ঘন হয়ে এলে আঁচ থেকে ঠাণ্ডা করুন।
6
সমাপ্ত ক্রিমটি ময়দার সাথে একটি শীতল আকারে রাখুন, প্রস্তুত চেরি বেরি উপরে রাখুন। রেফ্রিজারেটর থেকে অবশিষ্ট ময়দা সরান, পাইটি রোল করুন এবং প্রান্তটি একত্রে ধরে রাখুন cover
7
টক ক্রিম বা চাবুকের কুসুম দিয়ে কেকটি লুব্রিকেট করুন এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য চুলায় প্রেরণ করুন। পুরোপুরি শীতল এবং কেবল তখন অংশগুলিতে কাটা।