সম্ভবত প্রত্যেকেই মাঝে মাঝে তাদের শৈশবকালের জন্য অন্তত এক মুহুর্তের জন্য দেখতে চান এবং একটি প্রিয় প্রোটিন ক্রিমযুক্ত তাদের প্রিয় পাফ প্যাস্ট্রি টিউবগুলির স্বাদ মনে করতে পারেন। এটি কেবল প্রতিদিনের চা পান করার জন্য আশ্চর্যজনক প্যাস্ট্রিই নয়, উত্সব টেবিলের জন্য একটি দুর্দান্ত উপাদেয় ট্রিটও রয়েছে। রান্না টিউবগুলির রেসিপিটি সহজ, এবং প্রক্রিয়াটি নিজেই খুব বেশি সময় নেয় না।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- ময়দা:
- ময়দা -500 গ্রাম;
- মাখন (নরম) -50 গ্রাম;
- মাখন (শীতল) -500 গ্রাম;
- জল -380 মিলি;
- লবণ -1 চামচ;
- ভিনেগার -2 চামচ;
- বেকিং পেপার;
- টিউব জন্য শঙ্কু।
- ক্রিম:
- দুধ -1 চামচ;
- 4 টি ডিম
- চিনি -4 চামচ;
- স্টার্চ -১ টি চামচ;
- আইসিং চিনি;
- প্যান
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
একটি গভীর কাপ নিন এবং এটিতে আটা পরীক্ষা করুন। ময়দাতে নরম মাখন, লবণ, ভিনেগার এবং সোডা দিন। সবকিছু ভালো করে মেশান এবং একটি ঘন ময়দা মাখুন। একটি বল আকারে সমাপ্ত ময়দা ফর্ম, তারপরে একটি স্বচ্ছ ছায়ায় মুড়ে 30 মিনিটের জন্য একটি ঠান্ডা জায়গায় রাখুন।
2
কাঁচা মাখনকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং এগুলি স্বচ্ছ ক্লিঙ ফিল্মে একে অপরের পাশে বিতরণ করুন। তারপরে এগুলি ফিল্মের দুটি স্তরের মধ্যে একটি আয়তক্ষেত্রে রোল করুন। ময়দাটিকেও একটি আয়তক্ষেত্রের আকারে ফেলে দিন, মাত্র ২ গুণ বড় আকারের, একটি ফ্লাওয়ারযুক্ত পৃষ্ঠে এবং তার উপর মাখন লাগান, ফিল্ম থেকে মুক্ত।
3
ময়দা দিয়ে মাখনটি Coverেকে আবার পাতলা করুন only তারপরে ময়দাটি 3 স্তরগুলিতে ভাঁজ করুন এবং আবার রোল করুন। ওয়ার্কপিসটি 10 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা করার জন্য সেট করা উচিত, এবং তারপরে 3 স্তরগুলিতে আবার ভাঁজ হয়ে শেষ বারের জন্য ঘুরতে হবে।
4
সমাপ্ত ময়দার পাতলা স্ট্রাইপ কাটা। প্রতিটি আটাতে বেকিং টিউব এবং বাতাসের জন্য প্রয়োজনীয় সংখ্যক বিশেষ ধাতব শঙ্কু নিন।
5
বেকিং শীটে বেকিং পেপারের একটি শীট রাখুন। একটি অগভীর বাটিতে, তৈলাক্তকরণের জন্য 1 টি ডিম বেটান। একে অপরের থেকে অল্প দূরত্বে টিউবগুলি কাগজে রাখুন এবং প্রতিটিকে একটি পিটানো ডিম দিয়ে গ্রিজ করুন। ওভেনকে 230 ডিগ্রি আগে গরম করুন এবং 25-30 মিনিটের জন্য এতে নলগুলি বেক করুন।
6
প্যানে দুধ.ালুন, এতে স্টার্চ, 3 টি ডিম এবং চিনি যুক্ত করুন। ক্রিমটি কম আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না এটি ঘন হয়ে যায়, অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়তে থাকে। সমাপ্ত ক্রিমটি ঠান্ডা করুন।
7
চুলা থেকে টিউবগুলি সরান এবং শঙ্কু থেকে তাদের সরান। ক্রিম দিয়ে টিউবগুলি পূরণ করুন, এর জন্য আপনি একটি প্যাস্ট্রি সিরিঞ্জ বা একটি দীর্ঘ স্পটুলা ব্যবহার করতে পারেন। গুঁড়া চিনি দিয়ে সমাপ্ত কেকগুলি ছিটিয়ে দিন।