পিষ্টক "গণনা ধ্বংসাবশেষ" সত্যই ধ্বংসাবশেষের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত, তবে এটি মিষ্টির স্বাদকে প্রভাবিত করবে না - এটি যে কোনও ছুটি সাজাইয়া সক্ষম হয়। "আর্ল ধ্বংসাবশেষ" এর রেসিপিটি নিজেই বেশ সহজ, তবে আপনাকে সঠিকভাবে পুরো শৈলীর জন্য প্রস্তুতি নিতে সময় প্রয়োজন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- শুকানোর জন্য:
- ডিম সাদা 4 পিসি;
- চিনি 1 কাপ;
- ভ্যানিলা চিনি 1-2 চা চামচ।
- ক্রিম জন্য:
- ঘন দুধ 8-10 চামচ;
- মাখন 200 গ্রাম
- সাজসজ্জার জন্য:
- চকোলেট বার;
- আখরোট।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
সাবধানে ডিমের সাদা অংশগুলি কুসুম থেকে আলাদা করুন। কাঠিন্যময় এবং স্থিতিস্থাপক সাদা ফেনায় কাঠবিড়ালি বীট করুন। আধা গ্লাস সাধারণ এবং একটি চা চামচ বা ভ্যানিলা চিনির দু'টি একটি পাতলা স্রোতে.ালা। তারপরে অবশিষ্ট চিনিটি প্রবেশ করুন, সাবধানে একটি চামচ দিয়ে ভর নাড়ুন।
2
বেকিং শিটের উপর বেকিং পেপার রাখুন বা তেল দিয়ে গ্রিজ করুন। এক চা-চামচ দিয়ে ভবিষ্যতের বেজেস রাখুন বা একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ দিয়ে সেগুলি গ্রাস করুন। যদি ভরটি সঠিকভাবে বেত্রাঘাত করা হয় তবে এটি সমতল পৃষ্ঠের উপর বিছানো অবস্থায় এটির আকারটি ভালভাবে ধরে রাখা উচিত।
3
80-100 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 1-2 ঘন্টা ম্যারিংয়েস বেক করুন। এই প্রক্রিয়াটি বেকিংয়ের চেয়ে শুকানোর মতো, সুতরাং চুলাটি পুরানো এবং অতিরিক্ত গরম হলে আপনি সময়ে সময়ে এটি খুলতে পারেন (তবে তালি দেবেন না, অন্যথায় ভর স্থির হতে পারে)। শক্ত হয়ে গেলে মিয়ারিং প্রস্তুত থাকবে।
4
মরিংগুলি বেক করা অবস্থায় ক্রিম প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, মিশ্রণটি ব্যবহার করুন মাখনটি হালকা না হওয়া অবধি বিট করতে (গতিটি ছোট বা মাঝারিতে সেট করুন)। একই সময়ে, পাতলা স্রোতে কনডেন্সড মিল্ক pourালাও, গতি বাড়ান এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি বীট করুন।
5
ফ্ল্যাট ডিশে মেরিংয়ের একটি ঘন স্তর রাখুন। একবারে নিম্নোক্ত মরিংগুলি নিন, ক্রিমের নীচে ডুব দিন এবং প্রথম স্তরটিতে ছড়িয়ে দিন। বাকীটি অবস্থান নির্ধারণ করুন যাতে ফলাফলটি একটি স্লাইড হয়।
6
জল স্নানে চকোলেট দ্রবীভূত করুন, একটি মর্টার দিয়ে, আখরোটকে ক্রাশ করুন। চকোলেট কেক Pেলে উপরে বাদাম ছিটিয়ে দিন।
7
কেক ঠান্ডা করার জন্য ফ্রিজে রাখুন। ক্রিম কড়া হয়ে গেলে আপনি টেবিলে মিষ্টান্ন পরিবেশন করতে পারেন।
মনোযোগ দিন
প্রোটিন থেকে কুসুমগুলি খুব সাবধানে পৃথক করা উচিত: এগুলি যদি সামান্য মিশ্রিত হয়, তবে মরিংগুলি কাজ করতে পারে না।
থালা বাসন এবং হুইস্কার শুষ্ক, পরিষ্কার এবং পছন্দসইভাবে ঠান্ডা হওয়া উচিত।
দরকারী পরামর্শ
এটি একটি ধ্রুপদী কেকের রেসিপি, তবে কিছু গৃহিণী তার প্রস্তুতির জন্য বিস্কুট কেক বেক করেন এবং তারপরে এগুলি ভেঙে স্লাইডে ছড়িয়ে দিন বা অন্যান্য ধরণের ক্রিম ব্যবহার করেন। ভ্যালেন্টাইন ডে দ্বারা, আপনি স্ট্রবেরি এবং চকোলেট দিয়ে সজ্জিত করে এই কেকটিকে হৃদয়ের আকারে তৈরি করতে পারেন।