মাশরুম স্যুপ জল, মাংস বা মাশরুম ঝোল, উদ্ভিজ্জ ঝোল উপর সেদ্ধ হয়। মাশরুম স্যুপ একটি অনন্য সুবাস সঙ্গে প্রাপ্ত করা হয়, তবে এটি একবার রান্না করা ভাল, যাতে গরম এবং স্বাদ নষ্ট না হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- শুকনো মাশরুম (50 গ্রাম)
- টাটকা মাশরুম (250 গ্রাম)
- বার্লি (100 গ্রাম)
- ধনুক (1 মাথা)
- আলু (2 টুকরা)
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
শুকনো মাশরুমগুলিকে একটি চালনিতে রাখুন এবং চলমান জলের নীচে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। ঠান্ডা জল দিয়ে একটি পাত্রে মাশরুম ourালা। তাদের 3 ঘন্টা দাঁড়িয়ে এবং ফোলা যাক। দ্রবীভূত গা dark় জল সাবধানে একটি চালনী মাধ্যমে একটি সসপ্যান মধ্যে নিক্ষেপ করুন। এই জলে আপনি মাশরুম সিদ্ধ করতে হবে। বাটির নীচে ফেলে দেওয়া পলল থাকবে যা ফেলে দেওয়া যায়।
2
নরম মাশরুমগুলি কাটা এবং একটি সসপ্যানে রাখুন। 45 মিনিটের জন্য রান্না করতে সেট করুন এবং পেঁয়াজ এবং কাঁচা তেল ভাজুন। মাশরুম ব্রোথে স্থানান্তর করুন। ঝোল সিদ্ধ করা উচিত কয়েক ঘন্টা আলু খোসা। পাশা এবং মাশরুম ঝোল মধ্যে রাখা। 15 মিনিট ধরে রান্না করুন।
3
ট্যাপের নীচে মুক্তো বার্লি ধুয়ে ফেলুন। একটি সসপ্যানে রাখুন এবং ফুটন্ত পানি সিরিয়াল থেকে কয়েক সেন্টিমিটার উপরে pourালুন। মাঝারি আঁচে রাখুন। পর্যায়ক্রমে নাড়ুন যাতে সিরিয়াল জ্বলে না যায়। জলের স্তরটি নামার সময়, তাজা ঠান্ডা জল যুক্ত করুন, সুতরাং বার্লিটি স্যুপের জন্য দ্রুত সিদ্ধ হবে। প্রস্তুত বার্লি ধুয়ে রান্না করার 5 মিনিট আগে স্যুপে রাখুন রান্না করা স্যুপকে টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন এবং তাজা গুল্মগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
4
মুক্তার বার্লি সহ টাটকা মাশরুম স্যুপ।
টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো কাটা কাটা পেঁয়াজ দিয়ে কাটা। ধুয়ে বার্লি প্রচুর পরিমাণে ফুটন্ত জল andালা এবং অর্ধ রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। বার্লি আলু কিউব যোগ করুন, পেঁয়াজ সহ স্টিউড মাশরুম এবং আরও 15 মিনিট ধরে রান্না করুন। টক ক্রিম দিয়ে একটি পাত্রে সমাপ্ত স্যুপ.তু।
মনোযোগ দিন
শুকনো মাশরুম থেকে স্যুপ রান্না করার সময়, যদি আপনি গা dark় ঝোল পছন্দ করেন না, তবে মাশরুম থেকে প্রথম সেদ্ধ ব্রোথটি নিক্ষেপ করুন। আবার তাজা ফুটন্ত জলে মাশরুমগুলি পূরণ করুন এবং রান্না হওয়া অবধি রান্না চালিয়ে যান।
দরকারী পরামর্শ
তাজা মাশরুম সহ একটি স্যুপে, স্যুপ প্রস্তুত হওয়ার পাঁচ মিনিট আগে আপনি কাটা খোসা টমেটো যোগ করতে পারেন।