ভাত বল বা ওনিগিরি হ'ল জাপানি খাবারের একটি traditionalতিহ্যবাহী খাবার। আপনার সাথে পিকনিক বা হাইকসে এই জাতীয় ডিশ নেওয়া সুবিধাজনক। এবং এটি এর মৌলিকতা এবং প্রস্তুতিতে স্বাচ্ছন্দ্যের সাথে অন্য সকলের থেকে পৃথক।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- চাল - 1.25 কেজি;
- আচারযুক্ত প্লামস (উমেবোশি) - 8 পিসি;
- সালমন - 200 গ্রাম;
- শুকনো সামুদ্রিক উইকি ইয়কি নুরি - i পাত;
- লবণ - 15 গ্রাম;
- তিল - 20 জিআর।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
চাল স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। আনসলেটড জলে সেদ্ধ করুন। পানিতে জলের পরিমাণ ঠিক 2 গুণ যোগ করুন এবং এটি প্রায় প্রস্তুতিতে নিয়ে আসুন, নিশ্চিত হয়ে নিন যে চাল সেদ্ধ না হয়েছে। ড্রেন এবং একটি জালিয়াতি মধ্যে ফেলে দিন, শীতল।
2
এতে স্বাদ নেওয়ার জন্য চালকে লবণ দিন এবং এগুলি থেকে চালের বলগুলি (8 টুকরা) রোল করুন। ওনিগিরি বেশ কয়েকটি বলের আকার নয়, তবে গোলাকার ত্রিভুজগুলি কিছুটা সমতল। ভাতের বল তৈরি করে, পর্যায়ক্রমে আপনার হাত জলে ভিজিয়ে দিন যাতে চালটি আটকে না যায়।
3
প্রতিটি বলের মধ্যে, বরই (umeboshi) জন্য একটি গর্ত করুন। চালের বলের মধ্যে বরইটি সম্পূর্ণরূপে নিমজ্জন করবেন না, একটি ছোট অংশ বাইরে রেখে।
4
ত্বক এবং হাড় থেকে বিনামূল্যে মাছ। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে স্যামনকে ভাল করে ম্যাশ করুন এবং বাকী ধানের সাথে মেশান। পূর্বের পদক্ষেপের মতো ফলস্বরূপ মিশ্রণ থেকে চালের বলগুলি তৈরি করুন।
5
শৈবাল নিন, স্ট্রাইপ হিসাবে এটি 4 অংশে কাটা। সমুদ্রের জাল দিয়ে নীচে প্লামগুলি দিয়ে 4 টি চালের বল মুড়িয়ে দিন। বাকি ওনিগিরি তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
মনোযোগ দিন
চালের বলগুলি উত্পাদন করার পরে 2-3 দিনের মধ্যে খাওয়া যেতে পারে এবং একই সময়ে ফ্রিজে রাখার জন্য এটি যথেষ্ট enough
দরকারী পরামর্শ
ভাত কেবল জাপানিই নয়, সাধারণও উপযুক্ত।
ওনিগিরির জন্য যে কোনও ফিলিং ব্যবহার করুন, আপনার কল্পনার জন্য ধন্যবাদ আপনি নতুন ধরণের ধানের বল পাবেন। মনে রাখবেন যে ফিলিংটি অবশ্যই অবশ্যই তার আকারটি ধরে রাখতে হবে, অন্যথায়, তরল হওয়ার কারণে, এটি বলের মাঝখানে থেকে ফাঁস হবে। সালমন এর পরিবর্তে, উদাহরণস্বরূপ, আপনি ক্র্যাব স্টিক বা টিনজাত গোলাপী সালমন যুক্ত করতে পারেন। যদি রান্নাঘরে বিভিন্ন ভেষজ আকারে মশলা থাকে তবে আপনি সেগুলি ভাতের বলগুলিতেও স্বাদ নিতে পারেন। জাপানিরা তাদের ভাতের থালা নিয়ে পরীক্ষা করতে ভয় পান না।
ওনিগিরির জন্য একটি দুর্দান্ত পানীয় হ'ল আসল জাপানি গ্রিন টি।