"বাঁধাকপি স্যুপ এবং পোরিজ - আমাদের খাদ্য, " - প্রাচীন কাল থেকে রাশিয়ায় কথা হয়েছিল, এই খাবারগুলির কার্যকারিতা মনে রেখে mind Porridge প্রস্তুত করা সহজ, এমনকি একটি অনভিজ্ঞ গৃহিনীও এটি করতে পারে। জল, ঝোল, পুরো এবং পাতলা দুধে কুরুপগুলি রান্না করুন। তরলের পরিমাণের উপর নির্ভর করে সিরিয়ালগুলি হ'ল ফ্রি, সান্দ্র এবং তরল।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- মাখনের সাথে বেকউইট সিরিয়াল জন্য:
- 2 কাপ বেকউইট;
- 1 চামচ লবণ;
- 3 গ্লাস জল;
- 1 চামচ। ঠ। মাখন।
- টমেটো এবং পনির সহ ভাতের দুলের জন্য:
- চাল 1 গ্লাস;
- 1 \ 4 কাপ টমেটো পেস্ট;
- গ্রেটেড পনির 50 গ্রাম;
- 3 চামচ। ঠ। উদ্ভিজ্জ তেল;
- লবণ।
- বাদাম সহ সুজি পোড়ির জন্য:
- 0.5 কাপ সুজি;
- দুধ 4 কাপ;
- 2 চামচ। ঠ। চিনি;
- আখরোটের কার্নেলগুলির 30 গ্রাম;
- 1 ডিম
- লবণ;
- লতাবিশেষ;
- 100 গ্রাম সিরাপ বা জাম।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মাখন সিলভারের সাথে বেকওয়েট পোরিজ এবং গ্রাটগুলি ধুয়ে ফেলুন। একটি সসপ্যান, লবণ এবং ফোড়ন মধ্যে জল.ালা। ফুটন্ত জলে বাকশহী ourালা, ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং একটি স্লটেড চামচ দিয়ে পপড শস্যটি সরান। ঘন হয়ে যাওয়া (পনের থেকে বিশ মিনিট) অবধি মাঝে মধ্যে নাড়ানো, রান্না করুন। তারপরে প্যানটি শক্তভাবে tightাকনা দিয়ে coverেকে রাখুন এবং নাড়াচাড়া করার জন্য দেড় ঘন্টা রাখুন। পরিবেশন করার আগে, পোড়িতে মাখন যোগ করুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি শক্ত-সিদ্ধ এবং কাটা ছোট ছোট ফালি চিকেন বা কোয়েল ডিমগুলিতে রাখতে পারেন।
2
টমেটো এবং পনিরের সাথে ভাতের ডোরজি করুন ধানগুলি সাজান, ভালভাবে ধুয়ে নিন, ফুটন্ত নুনযুক্ত জলে (এক গ্লাস চাল প্রতি ছয় গ্লাস জল) andেলে রান্না হওয়া পর্যন্ত কম ফোঁড়ায় রান্না করুন। তারপরে এটি একটি চালুনি বা কোলান্ডারের উপর ফেলে দিন এবং জল নামিয়ে দিন। একটি প্যানে মাখন দিয়ে টমেটো পেস্ট দিন এবং হালকা ভাজুন। টমেটো পেস্টে চাল স্থানান্তর করুন, আলতোভাবে মিশ্রিত করুন। পনির কষান এবং উপরে চাল ছিটিয়ে দিন। আপনি আলাদাভাবে গ্রেটেড পনির পরিবেশন করতে পারেন।
3
বাদামের সাথে সুজি দই একটি সসপ্যানে দুধ.ালা, চিনি, লবণ যোগ করুন, কম আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন। তারপরে, আস্তে আস্তে নাড়তে নাড়তে পাতলা ফোলা inেলে দিন। নাড়াচাড়া বন্ধ না করে, পনের থেকে বিশ মিনিটের জন্য অল্প আঁচে porridge রান্না করুন। তারপরে porridge কিছুটা ঠাণ্ডা করুন, ভ্যানিলা এবং আখরোটের কার্নেলগুলি একটি মর্টারে ভাল করে কাটা বা পিষে ফেলুন। গরম জলে একটি গভীর enameled মগ রাখুন। একটি মগে ডিমটি হালকাভাবে পেটান। মগটি জল থেকে বের করে নিন এবং ঘন ফেনা পর্যন্ত ডিমটি বীট করুন। গরম সুজি পোরিজে খুব সাবধানে, বেশ কয়েকটি পর্যায়ে, পিটানো ডিম যুক্ত করুন। তারপরে দরিদ্রটি শীতল করুন, এটি প্লেটে রাখুন এবং ফল এবং বেরি সিরাপ বা জাম pourালুন।
মনোযোগ দিন
দুধে পোরিজ সব ধরণের সিরিয়াল থেকে রান্না করা হয়। ব্যতিক্রম হ'ল ব্যাকওয়েট (মূল)।
দরকারী পরামর্শ
কিছু সিরিয়াল রান্নার সময় কমাতে প্রাক-ভাজা হয়।