শুয়োরের গোলাশ একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার। এটি প্রতিদিন খাওয়া এবং উত্সব টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে। হাঙ্গেরিয়ান গৌলাশ বিশেষত ভাল। তদুপরি, ক্লাসিক রেসিপিতে এটি গরুর মাংস থেকে তৈরি করা হয় তবে রাশিয়ায় তারা শুকরের মাংসের সাথে এই গলাশ পছন্দ করে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- 100 জিআর পেঁয়াজ
- উদ্ভিজ্জ তেল 40 গ্রাম
- 3 চা-চামচ গ্রাউন্ড পেপারিকা
- ক্যারওয়ের বীজ 1 চামচ
- 1 কেজি শুয়োরের ঘাড়ে
- লবণ 1 চা চামচ
- 250 জিআর টমেটো
- 150 জিআর টক ক্রিম। কর্নমিল 10 গ্রাম।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
রিংগুলিতে পেঁয়াজ কেটে নিন। একটি পুরু তলা দিয়ে একটি প্যানে রাখুন এবং পেঁয়াজটি স্বচ্ছ হয়ে না যাওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে কষান। এটি প্রায় 3 মিনিট সময় নেয়। মশলা যোগ করুন এবং আরও ২-৩ মিনিট সিদ্ধ করুন, ভাল করে মেশান।
2
মাংসটি কিউবগুলিতে কাটুন, এটি থেকে অতিরিক্ত ফ্যাট কেটে দিন। পেঁয়াজ দিয়ে একটি প্যানে রাখুন এবং কিছুটা ভাজুন। তারপরে প্যানে জল pourালুন (এটি মাংসটি coverেকে রাখতে হবে) এবং লবণ। সমস্ত কিছুকে ফোঁড়ায় এনে দিন, আঁচটা নিচে নামিয়ে দিন এবং থালাটি এক ঘন্টার বা আরও বেশি জন্য সিদ্ধ হতে দিন।
3
টমেটো খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন। রান্না হওয়ার আধ ঘন্টা আগে মাংসের একটি পাত্রে কাটা টমেটো যুক্ত করুন। রান্না করার 1-2 মিনিট আগে ধীরে ধীরে ডিশে কর্ন ফ্লাওয়ার এবং টক ক্রিম যুক্ত করুন, আলতোভাবে মিশ্রিত করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। গৌলাশ পরিবেশন করা যায়।
মনোযোগ দিন
শুয়োরের মাংস - 1 কেজি, পেঁয়াজ - 2, ময়দা - 4 চামচ।, টমেটো পেস্ট - 2 চামচ।, টক ক্রিম - 200 জিআর। শুয়োরের মাংসকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটাতে হবে এবং আঁচে গরমের জন্য একটি স্কেলেলে হালকা ভাজুন। মাংস coverাকতে পর্যাপ্ত গরম জল যোগ করুন …
দরকারী পরামর্শ
শুয়োরের মাংস গৌলাশ - হাঙ্গেরীয় খাবারের জন্য একটি রেসিপি। মূলতে, গলাশ হ'ল গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংস থেকে তৈরি একটি ঘন মাংসের স্যুপ। তবে গৌলাশ এত ভাল যে তিনি এটিকে একটি সাইড ডিশ সহ সমৃদ্ধ সসের দ্বিতীয় মাংসের থালা হিসাবে খেতে চেয়েছিলেন। আমরা আপনাকে হাঙ্গেরিয়ান বিখ্যাত গৌলাশ রান্না করার প্রস্তাব দিচ্ছি, মশলাদার স্বাদযুক্ত একটি অস্বাভাবিক সমৃদ্ধ খাবার।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
গ্রেভি দিয়ে শুয়োরের গোলাশ রান্না করবেন কীভাবে?