একটি ইউরোপীয় মধ্যে বিচ্ছুদের উল্লেখ ভয় কারণ হতে পারে, কিন্তু মধ্য এবং পূর্ব এশিয়ায় এগুলি খাওয়া হয়। এই আর্থ্রোপডগুলির স্বাদ চিংড়ির স্বাদের সাথে তুলনা করা হয় এবং এটি একটি আসল স্বাদ হিসাবে বিবেচিত হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
বৃশ্চিক একটি বিষাক্ত প্রাণী। যদি সে কোনও ব্যক্তিকে কামড়ায় তবে চিকিত্সা না করে মারাত্মক পরিণতি সম্ভবত সম্ভব। তবুও, এই বিপজ্জনক প্রাণীটি খাওয়া হয়। রহস্যটি সহজ - তাপ চিকিত্সার পরে বিচ্ছু বিষাক্ত নিরীহ হয়ে যায়। একইভাবে সাপ বা বিষাক্ত সামুদ্রিক সরীসৃপ রান্না করুন। রান্নাঘর যদি তার নৈপুণ্যের একজন মাস্টার হয়, তবে এই জাতীয় খাবার সম্পূর্ণ নিরীহ হয়ে যায়।
2
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, বিচ্ছুগুলি ভাজা খাওয়া হয়। থাইল্যান্ডের কোথাও কোনও বাজারে ঘুরে বেড়াতে ভ্রমণকারীদের জন্য, স্থানীয় বণিকরা সম্ভবত এক ধরণের বারবিকিউ কেনার প্রস্তাব দিবে - বেশ কয়েকটি বিচ্ছুকে পাতলা কাঠের কাঠিতে স্ট্রিং করা মশলা এবং চুন দিয়ে ফুটন্ত তেলে ভাজা হয়। আপনি পুরো বৃশ্চিক খেতে পারেন, তবে এখনও অনেকে প্রথমে এর মাথা সরাতে পছন্দ করেন। পর্যটন বিকাশের সাথে সাথে আরও অনেক বেশি ইউরোপীয়রা এই জাতীয় খাবারের জন্য আগ্রহী।
3
আপনি ছুটিতে তাদের ভাজা বিচ্ছুদের কাবাব চেষ্টা করতে পারেন, তবে আপনি এই জাতীয় খাবার বাড়িতে রাখবেন না। এতে কিছু আসে যায় না - আপনার প্রিয়জনগুলি এখনও একটি বহিরাগত স্যুভেনির ছাড়া ছেড়ে যাবে না। আজ এশিয়ায় আপনি ক্যানড আর্থারপড কিনতে পারেন। টিনজাত খাবারগুলির একটি শালফ জীবন রয়েছে এবং এগুলির মধ্যে বিচ্ছুগুলি কিছুটা ভাজা এবং সম্পূর্ণ ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। যে লোকেরা তাদের চেষ্টা করেছিল তারা এই খাবারটি বিয়ারের জন্য একটি ভাল জলখাবার বলে মনে করে।
4
চীনে বিচ্ছুগুলিও খুব জনপ্রিয় একটি খাবার। এই প্রাণীগুলিকে সেখানে ভাজা হয় না, বরং স্টিমযুক্ত করা হয়, তারপরে এগুলি টেবিলে জল সরবরাহ করা সস, একটি পাতলা টর্টিলা এবং একটি উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ দিয়ে পরিবেশন করা হয়। একই স্থানে, একটি বিচ্ছুকে একটি মশলাদার স্রোত দেওয়ার জন্য একটি ফুটন্ত স্যুপে নামানো যেতে পারে। চীনে, একটি মতামত রয়েছে যে বিচ্ছুদের স্বাস্থ্যের পক্ষে খুব ভাল, তাই তাদের সাথে থালা-বাসনগুলির চাহিদা রয়েছে।
5
বিচ্ছুদের কেবল প্রধান কোর্স হিসাবেই নয়, মিষ্টান্নের জন্যও খাওয়া হয়। আর্থ্রোপডগুলি চকোলেটের সাথে লেপযুক্ত এবং একটি মিষ্টি ট্রিট উপভোগ করে।