বাতাসযুক্ত, হালকা এবং কুঁচকানো তিলের ক্রাস্টগুলি নিজেরাই সুস্বাদু। এবং যদি আপনি এখনও তাদের ফলের সাথে সাজাইয়া রাখেন তবে তিল এবং ক্যারামেল পিয়ারের খুব আকর্ষণীয় সংমিশ্রণ সহ আপনি একটি সম্পূর্ণ নতুন ডিশ পাবেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- মাখন - 100 গ্রাম;
- বাদামী চিনি - 200 গ্রাম;
- দই - 150 গ্রাম;
- কালো তিল - 50;
- সাদা তিল - 50 গ্রাম;
- গমের আটা - 300 গ্রাম;
- সোডা - 0.15 চামচ;
- কমলা - 1 পিসি;;
- কমলা খোসা - 3 চামচ;
- চুন - 2 পিসি.;
- নাশপাতি 1 পিসি।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
নাশপাতিটি ধুয়ে নিন, পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো জল pourেলে 50 গ্রাম ব্রাউন চিনি যুক্ত করুন এবং মাঝারি আঁচে অল্প আঁচে সেট করুন।
2
100 গ্রাম ব্রাউন চিনির সাথে তেলটি ভাল করে মেশান।
3
এবার ঘন (পানীয়যোগ্য নয়) দই দিয়ে এই ভরটি ঝাঁকুনি দিন।
4
ফলস্বরূপ ভর দুটি অংশে বিভক্ত করুন। যার একটিতে কালো তিল যুক্ত করুন এবং অন্যটিতে সাদা। ময়দাটিকে অভিন্ন রঙ করার জন্য প্রথমে কালো তিল পিষে নিন। সাদা তিলের বীজের সাথে এখন ময়দার মধ্যে 150 গ্রাম ময়দা সোডা মিশ্রিত করুন এবং কালো দিয়ে দিন - একই পরিমাণে ময়দা, তবে সোডা ছাড়াই।
5
প্রায় 3 সেন্টিমিটার পুরুত্বের সাথে ময়দা গুটিয়ে নিন এবং পছন্দসই আকারের বৃত্তগুলি কেটে দিন। কাচের থেকে কিছুটা প্রশস্ত ব্যাসযুক্ত একটি মগ ব্যবহার করে এটি করা যেতে পারে।
6
গ্রেজযুক্ত বেকিং শীটে কেক রাখুন এবং কমলা জেস্টের সাথে ছিটিয়ে দিন।
7
যখন নাশপাতি শরবত সম্মান করা হয়, সমাপ্ত ফুলের আকারের টুকরাগুলি রাখুন।
8
একইভাবে, রোল আউট এবং প্রথমে সজ্জায় না রেখে কালো তিল দিয়ে কেক কেটে ফেলুন।
9
ওভেনে বেক করুন, 20-30 মিনিটের জন্য 180-200 ডিগ্রি প্রিহিটেড করুন।
10
ক্যারামলে সিট্রুস তৈরি করুন। স্লাইসের সংখ্যাটি কালো তিলের কেক স্তরগুলির সংখ্যার সমান হওয়া উচিত। এছাড়াও অল্প পরিমাণে জল দিয়ে, 50 গ্রাম চিনি ঘন সিরাপ পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
11
সমাপ্ত কেকগুলি ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করুন এবং গরম সিরাপ.ালুন।
12
আবার ঠান্ডা করুন, যাতে সিরাপ হিমায়িত হয় এবং কমলালেবু এবং চুনের টুকরো ক্রাস্টসে রাখুন।
দরকারী পরামর্শ
আপনি কালো তিলের সাথে ময়দার সাথে সোডা যুক্ত করতে পারেন যাতে পণ্যগুলি আরও বাতাসে পরিণত হয়। সোডা ছাড়া, তারা আরও ঘন এবং খাস্তা হয়। সুস্বাদু এবং সেগুলি এবং অন্যগুলি, যাতে আপনি পরীক্ষা করতে পারেন। এছাড়াও, যদি আপনার কাছে কালো তিল কেনার সুযোগ না থাকে, এটিকে পোস্ত বীজের সাথে প্রতিস্থাপন করুন, এবং নারকেল ফ্লেক্সগুলি দিয়ে সাদা করুন। আপনি কেফির বা গাঁজানো বেকড দুধের সাথে দইটি চেষ্টা ও প্রতিস্থাপন করতে পারেন। এটি খুব সুস্বাদু পরিণত হয়।