হাঁসের মাংসে প্রচুর ভিটামিন এবং পুষ্টি থাকে। ফলিক অ্যাসিড লবণ, ভিটামিন বি, এ, ই, কে, সেলেনিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, তামা, দস্তা, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম এবং প্রোটিন পরিবেশন করতে চান - হাঁসের মাংস রান্না করতে খুব অলসতা বোধ করবেন না।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- হাঁস;
- প্রেসার কুকার;
- কাচের বোতল;
- স্তন;
- পেঁয়াজ;
- গাজর;
- ওয়াইন;
- সরিষা;
- আলু;
- বাঁধাকপি;
- পাউরুটির গুড়োয়;
- সস;
- লবণ;
- মশলা।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
হাঁস একটি পাখি যা আপনি তাড়াতাড়ি রান্না করতে পারবেন না। অবশ্যই, এমন সাধারণ রেসিপি রয়েছে যা গৃহপালিতদের বেশ কয়েক ঘন্টা ধরে পাখির উপরে ছিদ্র করতে দেয় না। তবে আপনার যদি প্রেশার কুকার থাকে তবে এটি প্রক্রিয়াটি ব্যাপকভাবে গতি বাড়িয়ে তুলবে। একটি প্যানে হাঁসের টুকরোগুলি প্রাক-বাদামি করুন এবং তারপরে এটিকে একটি প্রেসার কুকারে ভাঁজ করুন। কাটা brisket, পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করুন। 10-12 মিনিটের জন্য ভাজুন। নুন এবং মরিচ স্বাদ নিতে হাঁসের। ওয়াইন.ালা। দেড় থেকে দুই কেজি ওজনের পাখির জন্য আপনার আধা লিটার ওয়াইন দরকার। সিদ্ধ হওয়ার পরে আরও আধা লিটার জল যোগ করুন। প্রেসার কুকারটি Coverেকে রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
2
এই পাখিটি রান্না করার সহজ উপায় এবং বিশেষ সরঞ্জাম ছাড়াই রয়েছে। আপনি যদি একটি পরিশীলিত রান্নাঘর না হন তবে একটি অন্যতম বেসিক রেসিপি অনুযায়ী হাঁস রান্না করার চেষ্টা করুন। আগে পাখিটি ধুয়ে নিন, সামান্য সরিষা এবং লবণ দিয়ে গ্রিজ করুন। কাচের বোতলে অর্ধেক জল ourালুন, একটি বাল্ব দিয়ে ঘাড়টি প্লাগ করুন। হাঁসের শব বোতলটিতে রেখে একটি বেকিং শীটে রাখুন। হাঁসের সাথে একসাথে, আপনি একটি পাশের থালা রান্না করতে পারেন। বেকিং শীটে আলু রাখুন, যা পাখির তেলে ভাজা হবে। বোতলের জল ধীরে ধীরে ফুটে উঠবে, পোল্ট্রি মাংসকে পেঁয়াজের গন্ধ দিয়ে স্যাচুরেট করে। প্রায় দেড় ঘন্টা পর পাখিটি প্রস্তুত হয়ে যাবে।
3
খুব তাড়াতাড়ি এবং সহজভাবে আপনি বাঁধাকপি একটি হাঁস রান্না করতে পারেন। একটি বাঁধাকপি সামান্য নুনযুক্ত জলে সিদ্ধ করুন, যাতে এটি নরম হয়ে যায়। তারপরে বাঁধাকপিটি একটি landালুতে ফেলে দিন, এটি শীতল হতে দিন এবং অংশগুলিতে বিভক্ত করুন। প্রি-সেদ্ধ হাঁস (রান্না করা 40-60 মিনিট হওয়া উচিত) এছাড়াও টুকরা বিভক্ত এবং একসঙ্গে বাঁধাকপি সঙ্গে একটি কড়া মধ্যে ভাঁজ। রুটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা হাঁসটি প্রচুর পরিমাণে সস দিয়ে ourালাও - যে কোনও একটি খেলার জন্য উপযুক্ত, এবং থালাটি চুলায় রাখুন। পর্যায়ক্রমে হাঁস পরীক্ষা করুন - যখন হাঁস-মুরগির মাংস নরম হয়ে যায়, এবং থালাটি সোনালি বাদামী দিয়ে isেকে দেওয়া হয়, তখন চুলা বন্ধ করা যায়।