জুচিনি একটি বহুমুখী পণ্য যা হিমায়িত, স্টাফ, ভাজা, স্টিউড এবং আরও অনেক কিছু হতে পারে। এই সবজি থেকে খাবারগুলি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। জুচিনিতে রয়েছে ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ, যা মানব দেহের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। গ্রীষ্মের সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি হ'ল চুচিনি থেকে ফ্রাইটার।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - মাঝারি আকারের ঝুচিনি
- - 2 টি ডিম
- - কয়েক টেবিল চামচ ময়দা, যদিও এটি ধারাবাহিকতার দ্বারা নেভিগেট করা প্রয়োজন
- - এক চিমটি নুন এবং মরিচ
- - উদ্ভিজ্জ তেল
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
Zucchini অবশ্যই ধুয়ে একটি ব্লেন্ডার বা মোটা দানাদার সঙ্গে grated করা উচিত। একটি বিষয় গুরুত্বপূর্ণ, যদি চুচিনি পুরানো হয়, তবে খোসাটি অপসারণ করা ভাল, যদি এটি অল্প বয়স্ক হয় তবে আপনি উদ্ভিজ্জকে পুরোপুরি ঘষতে পারেন, কেবল নাক এবং লেজ কেটে ফেলুন। এবার এতে ডিম, প্রোভেনকালাল গুল্ম, ময়দা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
2
একটি প্যানে অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করা উচিত এবং তারপরে স্কোয়াশের মিশ্রণটি একটি চামচ দিয়ে ছড়িয়ে দিন। ময়দা ঘন টক ক্রিম অনুরূপ হওয়া উচিত। যদি এটি তরল হয়, তবে ফলস্বরূপ প্যানকেকগুলি পাতলা এবং ভঙ্গুর হবে। ময়দা ঘন হলে, প্যানকেকস ভিতরে ভাজতে পারে না।
3
উভয় পক্ষের সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত জুচিনিকে ভাজতে হবে, সাবধানতার সাথে একটি স্প্যাটুলা দিয়ে ঘুরিয়ে দেওয়া। এটি লক্ষণীয় যে ঝুচিনি উদ্ভিজ্জ তেল ভালভাবে শোষিত করে, তাই ভাজাগুলি ভাজার পরে কাগজের তোয়ালে রাখা যায় যা পুরোপুরি অতিরিক্ত মেদ শোষণ করে।
4
টক ক্রিমের সাথে মিলিত উষ্ণ স্কোয়াশ প্যানকেকস একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার। আপনি এগুলি ওভেনে বেকিং করতে পারেন, বেকিং পেপার দিয়ে বেকিং শীটকে প্রি-কভার করে। এই ক্ষেত্রে, বেকিং শীটটি উত্তপ্ত চুলায় রাখা হয়।
5
স্কোয়াশ ফ্রাইটারের জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে। মশলাদার খাবারের অনুরাগীরা রসুনের পাশাপাশি বিভিন্ন শাকসব্জ যুক্ত করে, এই থালাটিতে একটি মশলাদার নোট রয়েছে।