প্যানকেকস হ'ল রাশিয়ান খাবারের সর্বাধিক জনপ্রিয় থালা, যা সবার পছন্দ - প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ই। প্যানকেকস একটি সার্বজনীন থালা। এগুলি যে কোনও ধরণের সস দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে। প্যানকেকসটি সুস্বাদু হয়ে উঠার জন্য, ময়দা সঠিকভাবে রান্না করতে হবে। প্যানকেকস তৈরি করার সময় প্রধান জিনিসটি একটি ভালভাবে মিশ্রিত ময়দা এবং ডান প্যান।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- ময়দা - 1.5 স্ট্যাক।
- ডিম - 2 পিসি।
- দুধ - 1 স্ট্যাক
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলি
- চিনি - 1 চামচ। ঠ।
- নুন - ১/২ চামচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
একটি বড় সিরামিক পাত্রে, ডিমগুলি ভাঙ্গা করুন। সেখানে চিনি এবং ময়দা যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
2
অল্প অল্প করে দুধ যোগ করুন, পুড়ে ময়দার মিশ্রণটি ভালভাবে মেশান। এটি করার জন্য, আপনি হুইস্ক বা একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন। সমস্ত গলদা ভাঙ্গা জরুরী।
3
এক চামচ গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং মিশ্রণটি চালিয়ে যান। আপনি যদি মিষ্টি প্যানকেকস পছন্দ করেন তবে আপনি আরও একটি চামচ চিনি এবং ভ্যানিলা যোগ করতে পারেন।
4
প্যানটি ভালো করে গরম করুন। প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল বা লার্ডের টুকরো দিয়ে ভাল করে প্রলেপ দেওয়া উচিত।
5
Pourালা চামচ দিয়ে প্যানে ময়দা pourালাই সর্বাধিক সুবিধাজনক। একটি প্যানকেকে প্রায় অর্ধেক স্ট্যান্ডার্ড ল্যাডেল প্রয়োজন। ময়দা pouredালা মাত্রই, আমাদের প্যানটি কাঁপানো শুরু করা উচিত যাতে এর পুরো পৃষ্ঠটি সমানভাবে একটি পাতলা স্তর দিয়ে লেপা থাকে।
6
বুদবুদগুলি প্রদর্শিত হবে এবং ময়দা আর তরল না হলে প্যানকেকটি ঘুরিয়ে দিন। আপনার যদি পর্যাপ্ত দক্ষতা এবং হালকা ফ্রাইং প্যান থাকে তবে আপনি প্যানকাকে কেবল বাতাসে ফেলে দিতে পারেন। কে কীভাবে এটি করতে জানে না - একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করা ভাল।
7
আপনি সমাপ্ত প্যানকেকটি সরিয়ে দেওয়ার পরে, আপনাকে তাত্ক্ষণিকভাবে প্যানে মাখন বা লার্ড দিয়ে গ্রিজ করতে হবে, তবে কেবল ময়দা pourালুন। প্রস্তুত প্যানকেকটি গলানো মাখন বা মার্জারিন দিয়ে গ্রিজ করা উচিত। তবে এখনই এটি করবেন না, অন্যথায় প্যানকেকগুলি শক্ত হয়ে উঠবে।
দরকারী পরামর্শ
প্যানকেকস জাম, এবং মিষ্টি সস, এবং টক ক্রিম, এবং মধু এবং ক্যাভিয়ার দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।