পাইস - একটি সুস্বাদু থালা। অবশ্যই, ময়দা তৈরি করা এত সহজ নয়, তবে এটি কোনও কিছুর জন্য নয় যে তারা বলে যে পাইগুলির পুরো গোপনীয়তা পূরণ করা হচ্ছে। আপনি কী থেকে স্টাফিং তৈরি করতে পারেন?
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
সিদ্ধ ডিম দিয়ে মাশরুম স্টাফিং
উপকরণ: মাশরুম (চ্যাম্পিননস, ঝিনুক মাশরুম, সাদা) - 1 কেজি, 3-4 পেঁয়াজ, 5-6 মুরগির ডিম, উদ্ভিজ্জ তেল (2 টেবিল চামচ), টক ক্রিম (2 টেবিল চামচ), লবণ।
মাশরুম সিদ্ধ করুন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। পেঁয়াজ কেটে কেটে নিয়ে ভেজিটেবল অয়েলে (1-2 টেবিল চামচ) ভাজুন। মিক্স, টক ক্রিম (2 টেবিল চামচ) সঙ্গে মরসুম। লবণের জন্য। ডিম সিদ্ধ করুন, ভালো করে কাটা, মিক্স করুন। ভরাট প্রস্তুত।
2
মাশরুম এবং ভাত ভর্তি
উপকরণ: শুকনো মাশরুম 50 গ্রাম, 3 পেঁয়াজ, 1 কাপ ভাত, লবণ এবং মরিচ স্বাদে।
শুকনো মাশরুম ধুয়ে ফেলুন, আধা ঘন্টা জল যোগ করুন, টেন্ডার পর্যন্ত একই পানিতে রান্না করুন। কাটা মাশরুম ভাল করে কাটা। পেঁয়াজ কুচি করে ভেজে নিন এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। মাশরুমের মিশ্রণটি মিশিয়ে নিন। ২-৩ মিনিট জ্বলতে থাকুন। ভাত সিদ্ধ করুন। মাশরুম মিশ্রণ দিয়ে চাল নাড়ুন, স্বাদ হিসাবে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। ভরাট প্রস্তুত।
3
বসন্ত পেঁয়াজ এবং ডিম ভর্তি
উপকরণ: 1 কেজি সবুজ পেঁয়াজ, 4 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল, 4-5 শক্ত-সিদ্ধ ডিম, স্বাদ মতো লবণ।
সরাসরি মাথা দিয়ে সবুজ পেঁয়াজ কাটা। একটি প্যানে তেল.েলে ভাল করে গরম করুন, পেঁয়াজ, নুন, মিশ্রণটি ততক্ষণে একটি ভর্তি পাত্রে frালুন (ভাজবেন না)। কাটা সিদ্ধ ডিম এবং সবুজ পেঁয়াজ মিশ্রিত। কুল। ভরাট প্রস্তুত।
4
কিসমিস এবং বাদাম ভর্তি
উপকরণ: 400 গ্রাম বীজবিহীন কিসমিস (সাবজা), 200 গ্রাম খোসার আখরোট।
চলমান জলে কিশমিশ ধুয়ে ফেলুন, শুকনো। বাদাম পিষে (টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা কিসমিস দিয়ে নাড়ুন। আপনি কিছুটা স্বচ্ছ মধু যোগ করতে পারেন।
5
বাঁধাকপি সঙ্গে স্টাফিং
উপকরণ: তাজা বাঁধাকপি 1.5 কেজি, 4 চামচ। টেবিল চামচ মাখন, স্বাদযুক্ত 4 টি শক্ত-সিদ্ধ ডিম, লবণ এবং চিনি।
বাঁধাকপি কেটে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো একটি সসপ্যানে মাখন দ্রবীভূত করুন, বাঁধাকপিটি pourালুন, মিশ্রণ করুন এবং আগুনের উপরে গরম করুন, আলোড়ন দিন, 10-15 মিনিটের জন্য। ডিমগুলি কেটে খুব ভালভাবে কেটে নিন, বাঁধাকপি, নুনের সাথে মেশান, স্বাদে চিনি যুক্ত করুন। কুল। ভরাট প্রস্তুত।
6
মাংসের প্যাটিগুলির জন্য স্টাফিং
উপকরণ: গরুর মাংসের 0.5 কেজি, ফ্যাটি শুয়োরের 0.3 কেজি, 3 পেঁয়াজ, 3 শক্ত সিদ্ধ ডিম, উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ, মরিচ।
পেঁয়াজ, নুন এবং মরিচ স্বাদে মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে মাংস, গো-মাংস, শুয়োরের মাংস দিয়ে দিন। ঠাণ্ডা জল যোগ করুন যাতে কষানো মাংসে একটি টক ক্রিমের ধারাবাহিকতা থাকে, উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন, আলোড়ন দিন। ব্রোথ স্ট্যাক করার জন্য এক টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ফেলুন। ভালো করে মেশান, কাটা ডিম যোগ করুন।
ব্রোথ থেকে, ময়দা যোগ করুন, গ্রেভি রান্না করুন এবং কিমাংস মাংসে মিশ্রণ করুন mix এটি তৈরি করা মাংসকে সরস করে তুলবে। কুল। ভরাট প্রস্তুত। বাকি গ্রেভি পরিবেশন করার আগে পাইগুলিতে জল ব্যবহার করতে পারেন।