তরমুজ একটি সুস্বাদু এবং অনেক প্রিয় ট্রিট। একে বেরি, এবং একটি ফল এবং একটি উদ্ভিজ্জ বলা হয়, যদিও এটি আরও সঠিকভাবে বলা উচিত যে তরমুজ একটি বেরির মতো ফল। এতে প্রচুর পরিমাণে জল রয়েছে, তাই তারা গরমের দিনে বা ক্রীড়া প্রশিক্ষণের পরে পুরোপুরি তৃষ্ণা নিবারণ করতে পারে। তরমুজ সম্পর্কে আর কি আকর্ষণীয় তথ্য আছে?
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
অনেকে কেবল তরমুজের লাল রসালো সজ্জা খেতে অভ্যস্ত। তবে এটি পুরো খাওয়া যেতে পারে। হাড়গুলি, যা সাধারণত গ্রাস না করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং ত্বক নিজেই ভোজ্য হিসাবে বিবেচিত হয়। এর শুদ্ধ আকারে, এটি অবশ্যই ব্যবহারের পক্ষে উপযুক্ত নয়। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, প্রথমে বীজগুলি ভাজাই বাঞ্ছনীয়। তবে এই ফলের খোসাগুলি স্টিভ এবং আচারযুক্ত করা যায়।
অনেকগুলি বিভিন্ন রেসিপি রয়েছে যেখানে এই জাতীয় উপাদান উপস্থিত রয়েছে। তরমুজগুলি সালাদ, মিষ্টান্নগুলিতে যুক্ত করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, শরবেট এবং জাম, সেগুলি থেকে প্রস্তুত করা হয়, এবং এমনকি স্যুপ রান্না করা হয়। এছাড়াও, এমন একটি প্রযুক্তি রয়েছে যা আপনাকে লাল পাকা সজ্জা থেকে বিশেষ মধু তৈরি করতে দেয়। এই জাতীয় স্বাদে এর রচনাতে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে, কারণ প্রচুর পরিমাণে এটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য তরমুজ মধু ব্যবহারের অনুমতি নেই।
একটি তরমুজ মানব স্বাস্থ্য এবং সুস্বাস্থ্যের জন্য একটি বিশাল সুবিধা। আপনি যদি এটি নিয়মিত খান তবে আপনি ফুসফুস বা পেটের ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করতে পারেন। এই স্নিগ্ধতা হৃদপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলিতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, তরমুজগুলির সাহায্যে আপনি রক্তচাপকে হ্রাস করতে পারেন। হজমের জন্য তরমুজের সুবিধা অমূল্য। এছাড়াও, একটি সরস ফল ত্বক এবং চুলের অবস্থার উন্নতি করতে সহায়তা করে, কিডনি, জেনিটুরিওনারি সিস্টেমের রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করতে পারে এবং এন্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এজেন্ট হিসাবে কাজ করে।
তরমুজের নিজস্ব সরকারী ছুটি আছে। এটি প্রতি বছর তৃতীয় আগস্ট পালন করা হয়।
মোট হিসাবে, বিশ্বে এই সুস্বাদু ট্রিটের এক হাজারেরও বেশি প্রকার রয়েছে। বিভিন্ন শেডে বিভিন্ন আকার এবং আকারের তরমুজ রয়েছে। এমনকী এমন ফল রয়েছে যার মাংসে হলুদ বর্ণ থাকে। বন্যের সাথে নিয়মিত তরমুজ পার হওয়ার কারণে এ জাতীয় বিভিন্নতা পাওয়া গিয়েছিল, যা খেতে নিষেধ। হলুদ তরমুজ সাধারণত থাইল্যান্ড এবং স্পেনে জন্মে। এটি লক্ষণীয় যে তরমুজে বীজের অভাব খারাপ নয়। এটি নির্দেশ করে যে একটি নির্দিষ্ট ফল বিভিন্ন জাতের একটি সংকর।
তরমুজের ব্যবহার কেবলমাত্র ভিটামিনের সাথেই মানবদেহকে পরিপূর্ণ করে তোলে। মিষ্টি এবং চকোলেটের চেয়ে মেজাজ উন্নত করে, স্বাদযুক্ত ভাবটি সংবেদনশীল পটভূমিতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
এশিয়ার দেশগুলিতে ছোট ছোট ফল জন্মায়। পাশাপাশি তরমুজগুলি, যা তাদের আকারে ত্রিভুজাকার, বর্গক্ষেত্র, আয়তক্ষেত্রাকার - যে কোনও হতে পারে। এগুলিকে খাবারে যুক্ত করা যায় না, অন্যথায় আপনাকে বিষাক্ত করা যায়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এগুলি মূল স্মৃতিচিহ্ন হিসাবে বিক্রি হয়।
নতুন বছর উদযাপনের সময়, উদাহরণস্বরূপ, ভিয়েতনামে সর্বদা একটি তরমুজ টেবিলে রাখা হয়। এটি সাফল্য এবং সমৃদ্ধির প্রতীক।
প্রতিবছর, এই বেরি-জাতীয় ফলের সর্বাধিক সংখ্যক ফলন চীনে হয়। শীর্ষ তিনটি দেশে ইরান ও তুরস্কও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। তবে এই র্যাঙ্কিংয়ে রাশিয়া সপ্তম স্থানে রয়েছে।
পাকা ফলগুলি ক্যালোরিতে যথেষ্ট পরিমাণে থাকতে পারে তা সত্ত্বেও তারা সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত হয়। এ ছাড়া তরমুজ বিভিন্ন বিষ ও টক্সিন অপসারণে সহায়তা করে, এক অদ্ভুত উপায়ে হজম ব্যবস্থা পরিষ্কার করে। যে লোকেরা ওজন কমাতে চান তারা তরমুজ ডায়েটে "বসতে" চেষ্টা করতে পারেন। চিকিত্সকদের অভিমত, যদি কোনও ব্যক্তির ডায়েটে এই জাতীয় উপাদান অন্তর্ভুক্ত করার জন্য কোনও গুরুতর contraindication না থাকে, তবে প্রতিদিন 3 কেজি পর্যন্ত তাজা পাকা তরমুজ খাওয়া যেতে পারে।