পার্সিমমন একটি বেরি যা প্রায় সারা বিশ্ব জুড়ে খুব জনপ্রিয়। এটি রান্না, ওষুধে, প্রসাধনবিদ্যায় ব্যবহৃত হয়। সব মিলিয়ে 700 টিরও বেশি বিভিন্ন ধরণের পার্সিমোন রয়েছে। এই বেরি সম্পর্কে কিছু আকর্ষণীয় তথ্য কি?
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
পার্সিমমন একটি খুব মিষ্টি বেরি। এই কারণে, সেই দিনগুলিতে যখন জাপান একটি পৃথিবী ছিল বিশ্বের অন্যান্য অংশের কাছে বন্ধ, তখন এই উপাদেয় খাবারটি এক ধরণের চিনির অ্যানালগ হিসাবে ব্যবহৃত হত। শুকনো পার্সিমন মিষ্টি জাপানিদের মধ্যে খুব জনপ্রিয় ছিল।
ট্যানিনের উচ্চ সামগ্রীর কারণে একটি বিশেষ তুষের স্বাদ, যা স্বতন্ত্র জাতের পার্সিমনের জন্য এবং অনাপূর্ণ ফলগুলির জন্য বৈশিষ্ট্যযুক্ত।
এই সোনার বেরির আসল স্বদেশ চীন। সেখান থেকে পার্সিমোন প্রথমে জাপানে আসে, তারপরে অন্যান্য এশীয় অঞ্চলে ছড়িয়ে পড়ে। শুধুমাত্র 1885 সালে লোকেরা পশ্চিমা দেশগুলিতে পার্সমনস সম্পর্কে শিখেছে, এবং তারপরে তিনি বিশ্বজুড়ে যথাযথ মনোযোগ পেলেন।
পার্সিমনের একটি খুব জনপ্রিয় বিভিন্ন ধরণের কিংলেট রয়েছে। এই জাতীয় বেরি ভিতরে অন্ধকার এবং বীজযুক্ত। স্নিগ্ধ স্বাদ কোনও রাজার পক্ষে মোটেই সাধারণ নয়। এই ফলের জাতটি কেবল পুরুষ পার্সিমোন ফুল থেকে জন্মায়।
মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য পার্সিমনের একটি নির্দিষ্ট সুবিধা হ'ল এটি লিভারকে পরিষ্কার করে, বিষাক্ত পদার্থগুলি সরিয়ে দেয় এবং নেশায় সহায়তা করে। এই বেরি হ্যাংওভারের বিরুদ্ধে একটি দুর্দান্ত প্রতিকার।
পূর্ব দেশগুলিতে এমন একটি বিশ্বাস রয়েছে যে গাছের কাণ্ডে বেরি পাকা হয়, জিন এবং জাদু আত্মা বাস করে, যা কোনও ইচ্ছা পূরণ করতে পারে বা ব্যক্তির জীবন দীর্ঘায়িত করতে পারে। তদ্ব্যতীত, দৃim়তা হ'ল বিজয়, প্রজ্ঞা, জ্ঞানচর্চা, দাবির প্রতীক।
লাতিন থেকে, বেরির নামটি "divineশ্বরিক খাবার" হিসাবে অনুবাদ করা হয়েছে। এবং ফার্সিতে, "পার্সিমমন" এর অর্থ "ডেট প্লাম"।
গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ এবং ম্যাগনেসিয়ামের পরিমাণ বেড়ে যাওয়ার কারণে, পার্সিমোন একটি কার্যকর প্রাকৃতিক প্রতিষেধক। খাবারে এর ব্যবহার স্ট্রেস প্রতিরোধ করতে, উদাসীনতার বিরুদ্ধে লড়াই করতে, মেজাজের দুল থেকে মুক্তি পেতে, স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করতে এবং নতুন শক্তি এবং শক্তির অনুভূতি অনুভব করতে সহায়তা করে।
একটি আশ্চর্যজনক বৈশিষ্ট্য এই বেরির বীজ। তাদের মূল আকারে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। তবে যদি হাড়গুলি ভালভাবে ভাজতে থাকে, গ্রাউন্ড এবং ফুটন্ত পানিতে মিশিয়ে দেওয়া হয়, তবে ফলস্বরূপ পানীয়টি স্বাভাবিক কফির সাথে তার কার্যক্রমে নিকৃষ্ট হবে না।
পার্সিম্মনে খুব কম ক্যালোরিযুক্ত উপাদান রয়েছে, এর সংখ্যায় চিনি বেশি পরিমাণে থাকা সত্ত্বেও। কারণ এটি এমন লোকেরা খাওয়া যেতে পারে যারা ওজন হ্রাস করার চেষ্টা করছেন এবং একরকম ডায়েটে রয়েছেন। এছাড়াও, এই বেরি খুব ভালভাবে ক্ষুধা মেটায়।