1
চুলায় একটি তারের তাকের উপর তাজা বেগুন রাখুন এবং প্রায় এক ঘন্টা ধরে 180 ডিগ্রি বেক করুন। বেগুনের প্রস্তুতি সামান্য কুঁচকানো ত্বক এবং সাধারণ কোমলতা দ্বারা নির্ধারিত হয়। আপনি কয়লায় বেগুন সেঁকতে পারেন, এগুলি সরাসরি কয়লার উপরে রাখেন এবং তাদের উপরে আলুর মতো কয়লা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
2
বেগুন একবার রান্না হয়ে গেলে সেগুলি অবশ্যই হয়
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
তাজা বেগুন -4 টুকরা, মাখন- 100 গ্রাম, রসুন - 2 লবঙ্গ, লবণ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
চুলায় একটি তারের তাকের উপর তাজা বেগুন রাখুন এবং প্রায় এক ঘন্টা ধরে 180 ডিগ্রি বেক করুন। বেগুনের প্রস্তুতি সামান্য কুঁচকানো ত্বক এবং সাধারণ কোমলতা দ্বারা নির্ধারিত হয়। আপনি কয়লায় বেগুন সেঁকতে পারেন, এগুলি সরাসরি কয়লার উপরে রাখেন এবং তাদের উপরে আলুর মতো কয়লা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
2
বেগুন সেদ্ধ হয়ে গেলে অবশ্যই পাঁচ মিনিটের জন্য একটি তোয়ালে রেখে দিতে হবে। এটি প্রয়োজনীয় যাতে খোসা সহজেই বিচ্ছিন্ন হয়। এর পরে, বেগুন এবং বেশিরভাগ অভ্যন্তরীণ বীজের খোসা ছাড়ান এবং খোসা ছাড়ানো বেগুনটি একটি বড় প্লেটে রাখুন।
3
বেগুনগুলি ঠান্ডা না হয়ে গেলে, এতে মাখন, কাটা রসুন, কিছুটা নুন যোগ করুন এবং মিশ্রণটি খাঁটি স্থানে অবধি অবধি অবধি রান্নাঘরের ছুরি দিয়ে সমস্ত ভালভাবে এবং দ্রুত কাটা করুন chop প্রস্তুত হয়ে গেলে স্লাইডটি অন্য প্লেটে রেখে পরিবেশন করুন। থালা গরম এবং ঠান্ডা উভয় আকারে সমান সুস্বাদু।
মনোযোগ দিন
চুলায় এবং কয়লায় বেগুন বেকানোর প্রক্রিয়া দীর্ঘ।
দরকারী পরামর্শ
সবচেয়ে সুস্বাদু খাবারটি হল যখন বেগুন কয়লায় রান্না করা হয়।
মাখন এবং রসুন যোগ করা যেতে পারে এবং রেসিপিতে নির্দেশিত হিসাবে দ্বিগুণ।