শুকরের মাংস খারচো: সহজেই রান্না করার জন্য ফটো সহ রেসিপি

খারচো স্যুপ জর্জিয়ান খাবারের একটি জাতীয় খাবার, যা এর বিশেষ ঘনত্ব এবং মশলাদার, মশলাদার স্বাদ দ্বারা পৃথক হয়। ক্লাসিক খারচো গরুর মাংস থেকে তৈরি করা হয় তবে এই থালাটির অনেকগুলি প্রকারভেদে শুয়োরের মাংস এবং অন্যান্য ধরণের মাংস ব্যবহারের অনুমতি দেয়।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

থালা এবং ইতিহাস বর্ণনা

ক্লাসিক খারচো রেসিপিটি একচেটিয়াভাবে গরুর মাংস ব্যবহার করে। এমনকি জর্জিয়ান থেকে অনুবাদ করা, এই থালাটির নাম "গরুর মাংসের স্যুপ" বলে মনে হচ্ছে। এছাড়াও, এটি বহু দশক ধরে একটি বাস্তব জর্জিয়ান টেকমালি সস ব্যবহার করে - বরইয়ের উপর ভিত্তি করে একটি টক সস।

যাইহোক, আধুনিক বিশ্বে, অনেক গৃহিণী সহজ এবং কম ব্যয়বহুল পণ্য কিনতে পছন্দ করেন, তাই সাধারণ টমেটো পেস্ট এবং শুয়োরের মাংসের জন্য উল্লিখিত উপাদানগুলির বিকল্পগুলির সাথে কয়েক ডজন বৈচিত্র উপস্থিত হয়েছে। তবুও, এমনকি সর্বাধিক সাধারণ পণ্যগুলির সাথেও, এই থালাটির একটি আকর্ষণীয় এবং মনোরম স্বাদ রয়েছে এবং তাদের সফল সংমিশ্রণের জন্য সমস্ত ধন্যবাদ। রসুনের তীক্ষ্ণতা এবং জর্জিয়ান সিজনিংয়ের মশলার সাথে একসাথে টমেটো পেস্ট এবং টমেটোগুলির টক টক করে আশ্চর্য স্বাদে সংবেদন জাগায়।

এই নিবন্ধটি খারচোর অন্যতম সহজ রেসিপিগুলির একটি ধাপে ধাপে বর্ণনা সরবরাহ করে যাতে আপনি ধাপে ধাপে কিছু কৌশল অনুসরণ না করে কোনও সমস্যা ছাড়াই একটি সুস্বাদু প্রথম খাবার তৈরি করতে পারেন। স্পষ্টতা এবং সরলতার জন্য, প্রতিটি পর্যায় একটি ফটোগ্রাফ সহ থাকে।