মধু মাশরুমগুলি অন্যতম সুস্বাদু বন মাশরুম হিসাবে বিবেচিত হয়। এবং এর অর্থ এই যে তাদের মধ্যে স্যুপ আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু হয়ে উঠেছে। হার্টের মধ্যাহ্নভোজ বা ভারী রাতের খাবারের জন্য এই জাতীয় খাবারটি দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - মরিচ এবং লবণ - স্বাদে;
- - আলু - 150 গ্রাম;
- - জলপাই তেল - 4 চামচ;
- - পেঁয়াজ - 50 গ্রাম;
- - গাজর - 50 গ্রাম;
- - মধু মাশরুম - 400 গ্রাম;
- - প্রক্রিয়াজাত পনির - 2 পিসি;
- - জল - 1.5 লি।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মধু মাশরুম ধুয়ে ফেলুন, সমস্ত অতিরিক্ত এবং একটি প্যানে রাখুন। ঠান্ডা জলে মাশরুম Pালা এবং আগুন লাগিয়ে আধ ঘন্টা ধরে রান্না করুন। এরপরে, জলটি ফেলে দিন এবং প্রস্তুত মাশরুমগুলিকে একটি গভীর বৃহত প্লেটে স্থানান্তর করুন।
2
অন্য প্যানে জল একটি ফোড়ন এনে নুন যোগ করুন। জল ফুটন্ত অবস্থায় আলু খোসা ছাড়ুন, কন্দগুলি জলে ধুয়ে ফেলুন, স্বেচ্ছাসেবী ছোট ছোট টুকরো করে কেটে প্যানে যুক্ত করুন।
3
গরম করতে জলপাই তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান রাখুন। পেঁয়াজ খোসা, পিছনে কাটা। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে এটি সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং গাজর মোটামুটি ছিটিয়ে দিন। একটি গরম প্যানে তৈরি পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজুন।
4
আলু যাচাই করুন, যদি এটি ইতিমধ্যে রান্না করা হয়ে থাকে তবে কাটা গলানো পনিরটি পানিতে যোগ করুন। আগুনটিকে দুর্বল করে 5 মিনিট ধরে রান্না করুন। প্যানে আগের ভাজা শাকসবজি, সিদ্ধ মাশরুম যোগ করুন এবং স্বাদ মতো লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সল্ট আদর্শভাবে কোনও স্লাইড ছাড়াই একটি চামচ ছিটিয়ে দিতে পারে, তবে জলটি স্বাদ দিয়ে নিজের পরিমাণটি সামঞ্জস্য করুন।
5
একটি ছাঁকনিতে দ্বিতীয় পনির কষান। মাশরুমগুলি ফুটে উঠতে মাশরুমের স্যুপের জন্য অপেক্ষা করুন এবং তারপরে উত্তাপ থেকে প্যানটি সরিয়ে প্লেটগুলিতে থালাটি pourালুন। প্রতিটি প্লেটে একটি সামান্য গ্রেড পনির যোগ করুন এবং টেবিলের সাথে পরিবেশন করুন, উদাহরণস্বরূপ, সেমিসওয়েট লম্বা রুটি বা বোরোডিনো রুটির টুকরাগুলি।