"কোল্ড নুডলস" - এভাবেই কোরিয়ান থেকে নেম্মিওনের অনুবাদ হয়। বিখ্যাত এই খাবারটি কয়েক শতাব্দী আগে হাজির হয়েছিল এবং এখনও উত্তর কোরিয়ায় এটি প্রস্তুত রয়েছে। নুডলস দ্রুত রান্না, উপাদানের একটি বৃহত তালিকা সত্ত্বেও।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 400 গ্রাম বাকল নুডলস;
- - গরুর মাংস 300 গ্রাম;
- - 100 গ্রাম ডাইকন;
- - 1 গরম মরিচ;
- - p বেগুন;
- - 4 টি ডিম;
- - 1 শসা;
- - 2 টমেটো;
- - 4 চামচ উদ্ভিজ্জ তেল;
- - তিল;
- - ½ কাপ সয়া সস;
- - 2 চামচ চিনি;
- - 2 চামচ ভিনেগার;
- - ধনেপাতা, নুন, মরিচ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রথমে আপনাকে তাজা শাকসব্জি প্রস্তুত করা দরকার। টমেটো এবং বীজ খোসা ছাড়ুন এবং পাতলা স্ট্রিপগুলি কেটে নিন। পূর্বে খোসা ছাড়ানো শসা, স্ট্রিপগুলিতে কাটা। ডাইকন এবং সবুজ শাকগুলি কেটে নিন।
2
চলমান পানির নিচে মাংস ধুয়ে ফেলুন এবং সিদ্ধ করুন। সমাপ্ত মাংসটি ছোট ছোট ফালাগুলিতে কাটুন। ঝোল notালাও না!
3
ডিম রান্না করুন এবং তাদের 2 বা 4 টুকরা করুন। নুডলস রান্না করুন, ধুয়ে ফেলুন এবং অল্প তেল দিন। বাকুইট নুডলস খুব তাড়াতাড়ি রান্না করা হয় - মাত্র দুই মিনিটই যথেষ্ট।
4
একটি প্যানে তেল ourালা এবং সেদ্ধ মাংস এবং বেগুন ভাজুন, কিউবগুলিতে কাটা, সয়া সস 1 টেবিল চামচ এবং সামান্য ব্রোথ যোগ করুন। অতিরিক্ত ব্রোথ বাষ্পীভূত করা উচিত।
5
ব্রোথ (প্রধান অংশ) একটি ফোঁড়া আনা, সয়া সস, গরম মরিচ এবং বিভিন্ন মশলা, একটি সামান্য চিনি এবং ভিনেগার যোগ করুন। কুল।
6
রান্না করা নুডলস, বেগুনের সাথে মাংস, তাজা শাকসবজি এবং ঝোল দিয়ে coverেকে রাখুন। একটি প্লেটে অর্ধ সেদ্ধ ডিম রেখে তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। থালা শুধুমাত্র ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়। আপনি কয়েকটি বরফ কিউব যোগ করতে পারেন।
মনোযোগ দিন
কিছু নির্মাতারা সেট হিসাবে ঘন ব্রোথ সহ বকউইট নুডলস বিক্রি করে। থালা প্রস্তুত করার জন্য, ঘনক্ষেত্র অবশ্যই ঠান্ডা জলে মিশ্রিত করতে হবে এবং এটি সমাপ্ত নুডলস যুক্ত করতে হবে। আপনি যদি একটি পূর্ণ-কালীন নেমেন প্রস্তুত করছেন তবে ঘনত্ব ব্যবহার করবেন না।