এই আশ্চর্যজনক ইংলিশ মিষ্টিটি 1972 সালে পশ্চিম এসেক্সের হাংরি সন্ন্যাস রেস্তোঁরাটির মেনুতে অন্তর্ভুক্ত হয়েছিল। তিনি তাত্ক্ষণিকভাবে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছিলেন, মিষ্টি কেবল ইংল্যান্ডেই নয় প্রস্তুত হতে শুরু করেছিলেন। বনোফফি পাই আমেরিকান এবং অস্ট্রেলিয়ান সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে হাজির। মিষ্টান্নটির লেখকরা তাদের নিজস্ব মাস্টারপিসের অধিকারগুলি রক্ষা করতে সক্ষম হন নি, তবে তাদের রেস্তোঁরাতে একটি স্মৃতি অনুসারে একটি চিহ্ন রেখে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে "বনোফফি পাই এখানে উপস্থিত হয়েছে।"
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - ময়দা - 250 গ্রাম;
- - মুরগির ডিম -2 পিসি.;
- - মাখন - 125 গ্রাম;
- - সূক্ষ্ম চিনি - 25 গ্রাম;
- - কলা - 5 পিসি.;
- - সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক - 1 ক্যান;
- - ক্রিম ফ্যাটি 35% - 350 মিলি;
- - তাত্ক্ষণিক কফি - 1 চামচ;
- - আইসিং চিনি - 1 ডেজার্ট চামচ;
- - গ্রাউন্ড কফি - সজ্জা জন্য।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
বেসের জন্য শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি তৈরি করুন। ময়দা সিট এবং মাখন কাটা টুকরা সঙ্গে এটি মিশ্রিত করুন। তেলটি প্রাক-জমাট বাঁধুন। ময়দাতে চিনি যুক্ত করুন, তারপরে মাখনের টুকরো টুকরো করে ভাল করে কষান।
2
এই পদ্ধতির জন্য, আপনি আটা তৈরির জন্য একটি বিশেষ অগ্রভাগ সহ একটি মিশ্রণকারী বা একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করতে পারেন।
3
ডিম ধুয়ে এনে আলাদা খাবারে ভেঙে দিন। এটি সম্পূর্ণরূপে একটি ডিম এবং দ্বিতীয় ডিম থেকে একটি কুসুম গ্রহণ করবে। ময়দা যেখানে অবস্থিত সেখানে বাটিতে ডিম স্থানান্তর করুন, আবার হাঁটতে শুরু করুন। একটি প্লাস্টিকের ময়দা পান, প্রয়োজনে এক চামচ ঠান্ডা জল যোগ করুন। ফয়েল দিয়ে সমাপ্ত আটা মোড়ানো এবং 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
4
বালি বিলেটগুলির জন্য একটি বেকিং ডিশ প্রস্তুত করুন, এটি তেল দিয়ে গ্রিজ করুন। ময়দা থেকে আটা গুটিয়ে নিন, ছাঁচের নীচে রাখুন। ওয়ার্কপিসের প্রান্তগুলি ফর্মের প্রান্তগুলি coverেকে রাখা উচিত, অতিরিক্ত ময়দা কাটা উচিত।
5
চুলা 180 ডিগ্রি তাপ করুন। শর্টকার্ট পেস্ট্রি এর নীচে বেকিং পেপার ছড়িয়ে দিন, তারপরে লোড করুন। 15-17 মিনিটের জন্য বেক করুন। এরপরে, লোডটি সরান এবং বেসনটি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রস্তুত করুন।
6
ফিলিং প্রস্তুত করুন। উচ্চমানের সেদ্ধ কনডেন্সড মিল্কের জারটি খুলুন। ভিতরে একটি বালু একটি ঘন কোট লাগান। সাথে কলা খোসা করে কেটে নিন। ফর্মটি ফলের মধ্যে রাখুন, সমস্ত টুকরোগুলি বার করার চেষ্টা করুন।
7
বড় শিখর হওয়া পর্যন্ত খুব শীতল বাটার ক্রিমটি বীট করুন। প্রক্রিয়াটিতে গুঁড়া চিনি এবং তাত্ক্ষণিক কফি যোগ করুন।
8
চামচ দিয়ে বা একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ ব্যবহার করে সমাপ্ত ক্রিমটি কলাতে রাখুন। হুইপড ক্রিমের উপর থেকে সূক্ষ্ম গ্রাউন্ড কফিটি স্যুইট করুন, এর মাধ্যমে ব্যান্ফি পাই সাজাই। সমাপ্ত মিষ্টিটি টেবিলে পরিবেশন করুন।