মুরগির পক্ষে ডান পাশের থালাটি বেছে নেওয়া খুব সহজ। এই পাখিটি সিরিয়াল এবং শাকসব্জী, এবং লেবু এবং পস্তার সাথে সমানভাবে সম্মিলিত। এটি কেবল ট্রিটের জন্য আসল সসটি নিয়ে ভাবতে হবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
ডায়েটরি সব্জি সাইড থালা
উপাদানগুলো:
- সবুজ মটরশুটি এবং মিষ্টি মরিচ - প্রতিটি 80-100 গ্রাম;
- ব্রোকলি এবং ফুলকপি - 130-150 গ্রাম প্রতিটি;
- গাজর - 1 পিসি;
- পাকা কুমড়া - 100-120 গ্রাম;
- নুন, মিশ্রিত মরিচ, তেল - স্বাদ।
প্রস্তুতি:
সমস্ত শাকসবজি খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন। হিমায়িত ফলগুলিও এই জাতীয় খাবারের জন্য উপযুক্ত। তাদের প্রাক-ডিফ্রস্ট প্রয়োজন হবে না।
"ছাতা "গুলিতে বিচ্ছিন্ন হওয়ার জন্য দুটি ধরণের বাঁধাকপি তাদের সাথে আপনার কাটা এবং ফেলে দিতে হবে। মরিচ বীজ পরিত্রাণ পেতে এবং একটি বিস্তৃত খড় দিয়ে কাটা। কুমড়ো থেকে কেবল কুমড়ো ব্যবহার করা হবে। এটি বড় টুকরো, কাঁচা গাজর - চেনাশোনাগুলিতে কাটা উচিত। মটরশুটি ইতিমধ্যে দ্রুত রান্না করা হয়, যাতে এর শুঁটি অক্ষত থাকতে পারে।
সমস্ত প্রক্রিয়াজাত শাকসব্জী অবশ্যই একটি ডাবল বয়লারের প্যানে পাঠাতে হবে। তাদের মধ্যে, অবশ্যই একটি সামান্য জায়গা থাকতে হবে যাতে বাষ্পটি পাস করতে পারে। উপযুক্ত "রান্নাঘর সহকারী" জলাশয়টি পূরণ করুন। উপরে সবজির সাথে একটি ধারক রাখুন। ডিভাইস কভার বন্ধ করুন।
17-20 মিনিটের জন্য গার্ডেন করুন। যদি সবজির টুকরোগুলি বড় আকারে পরিণত হয় এবং নির্দেশিত সময়গুলি তাদের নরম করার পক্ষে পর্যাপ্ত পরিমাণে না থাকে তবে আপনাকে আরও কয়েক মিনিট যোগ করতে হবে।
প্লেটে রেডিমেড সাইড ডিশ রাখুন এবং তারপরেই লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। উপরে থেকে, আপনি স্বল্প পরিমাণে তেল দিয়ে শাকসব্জি pourালতে পারেন এবং herষধিগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন।
আসল সবুজ পাস্তা
উপাদানগুলো:
- প্রিমিয়াম ময়দা - 3.5-4 চামচ;
- গুঁড়ো শুকনো শেত্তলা - 2 ম্যাল। চামচ;
- কোনও ধরণের পার্সলে, সবুজ পেঁয়াজ - 1/3 গুচ্ছ;
- ডিম - 4 বড়;
- জলপাই তেল - ¼ স্ট;
- জল - ¼ স্ট;
- গুঁড়া decoy - স্বাদ।
প্রস্তুতি:
ছোট্ট চালুনির মধ্য দিয়ে সমস্ত ময়দা গভীর পাত্রে রেখে দিন। এগুলিতে সবুজ গুঁড়ো দিন। এটি খুব সাবধানে উপাদানগুলি মিশ্রিত করা প্রয়োজন যাতে শুকনো শৈবাল সমানভাবে ময়দার উপরে বিতরণ করা হয়।
একটি পরিষ্কার টেবিলের উপর শুকনো রচনা.ালা। স্লাইডের কেন্দ্রে একটি হতাশা তৈরি করুন। পৃথকভাবে জল, জলপাই তেল, কাঁচা ডিমের সামগ্রীগুলি একত্রিত করুন। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি স্লাইডের গর্তে.ালা।
আপনার হাত দিয়ে সরাসরি একটি ঘন ময়দা গুঁড়ো। "বিশ্রাম" এর জন্য এটি 40-50 মিনিটের জন্য রেখে দেওয়ার বিষয়ে নিশ্চিত হন। পরবর্তী - ভর 4 অংশে বিভক্ত করুন। ইতিমধ্যে "বিশ্রামিত" ময়দার রোল খুব পাতলাভাবে আউট। পাতলা দীর্ঘ স্ট্রিপ কাটা। এই পর্যায়ে একটি নুডল কাটার ব্যবহার করা বিশেষত সুবিধাজনক তবে আপনি হাত এবং একটি ছুরি দিয়েও করতে পারেন।
সুজি দিয়ে ফলস্বরূপ পাস্তা ছিটিয়ে দিন। তাদের 2-2.5 মিনিটের জন্য নুনের জলে পাত্রের কাছে প্রেরণ করুন, এবং তারপরে একটি মালকড়ি বা চালনীতে রাখুন।
সমাপ্ত থালা মুরগির সাথে ভাল যায়। বিশেষ করে সুস্বাদু হট মিক্স গ্রিন পাস্তা সাথে গ্রেড পনির।
পর্তুগিজ
উপাদানগুলো:
- তরুণ বড় আলু - 750-850 গ্রাম;
- পনির - 70-80 গ্রাম;
- মিহি তেল - 60 মিলি;
- সরিষা (মিষ্টি বা মশলাদার) - 2 ম্যাল। চামচ;
- লবণ এবং তাজা জমির মরিচ - স্বাদে;
- তাজা ভেষজ - alচ্ছিক।
প্রস্তুতি:
সাথে সাথে আলু খোসা ছাড়ুন, নুন জল মিশিয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত ফোঁড়াতে প্রেরণ করুন। থালার বেসটি প্রস্তুত হওয়ার সময়, আপনি সস করতে পারেন। করণীয় প্রথম জিনিসটি মাখনের সাথে সরিষা একত্রিত করা এবং রচনাটি বীট করা beat আপনি এটি একটি হ্যান্ড মিক্সার বা সবে কাঁটা কাঁটাচামচ দিয়ে করতে পারেন। সবকিছু নুন এবং মরিচ ছিটিয়ে। মোটা করে পনির ঘষুন।
গরম সেদ্ধ আলু মাশ। কোনও ক্ষেত্রে এটির জন্য একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করবেন না, অন্যথায় থালাটি কাজ করবে না!
আলু ভর একটি তাপ-প্রতিরোধী ফর্ম স্থানান্তর করুন। সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। সরিষার সস দিয়ে শীর্ষে। প্রায় এক ঘন্টা চতুর্থাংশ মাঝারি তাপমাত্রায় চুলায় রাখুন। সবশেষে, পনির দিয়ে ঘুমিয়ে পড়ুন এবং আরও 3-4 মিনিটের জন্য বেক করুন।
ফলস্বরূপ আকর্ষণীয় পাশের থালাটি কাটা herষধিগুলি দিয়ে optionচ্ছিকভাবে ছিটানো হয়। যে কোনও গরম চিকেন এবং টক ক্রিম সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
দেশীয় স্টাইলের ক্রিপস
উপাদানগুলো:
- আলু - 3 বড় কন্দ;
- কর্ন ফ্লেক্স (আনউইটেনড) - 30-40 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 1 বড় চামচ;
- পিষিত পার্মিশন - 30-40 গ্রাম;
- পেপ্রিকা এবং রসুন গুঁড়ো - একটি বড় চিমটি;
- স্বাদ নুন;
- কাটা তাজা পার্সলে - 1 চামচ। ঠ।
প্রস্তুতি:
সমস্ত একটি প্যাকেজ পাঠানোর জন্য কর্ন ফ্লেকের রেসিপি পরিমাণে ঘোষণা করা হয়েছে। একটি ঘূর্ণায়মান পিন দিয়ে এটি চলুন। উপাদানটি ভালভাবে গুঁড়ো করা উচিত। ফ্লেক্স "ফিটনেস" নিতে ভুলবেন না, যা চিনি, ক্যারামেল, মধু এবং অন্যান্য মিষ্টি যুক্ত যুক্ত করে না।
সিরিলে সমস্ত প্রস্তাবিত সিজনিং ourালা। Parmesan চিপ যোগ করুন। আলোড়ন।
আলু কেটে খোসা ছাড়িয়ে ঝরঝরে করে কেটে নিন। জলপাই তেল.ালা। চর্বি প্রতিটি কামড় করা উচিত।
কর্নফ্লেকের সাথে মশলাদার মিশ্রণে পর্যায়ক্রমে সমস্ত টুকরো টুকরো টুকরো করে ডুবিয়ে রাখুন এবং তারপরে এগুলিকে কিছুটা তেলযুক্ত বেকিং শীটে বিতরণ করুন। চুলায় 40-50 মিনিটের জন্য আলু টুকরো বেক করুন। সর্বোত্তম তাপমাত্রা 180-190 ডিগ্রি। আলুর টুকরোগুলি ভিতরে নরম হওয়া উচিত এবং বাইরে ক্রিস্পি হওয়া উচিত।
বিশেষ করে সুস্বাদু পনির সস সহ একটি সাইড ডিশ। ফ্যাটি ক্রিম, গ্রেড হার্ড পনির এবং লবণ মিশ্রিত করে দ্বিতীয়টি তৈরি করতে। সংমিশ্রণটি মাইক্রোওয়েভে উত্তপ্ত করা হয়, এর পরে আলুর টুকরাগুলি এতে ডুবানো যায়। ভাজা মুরগির সাথে গার্নিশ ভাল যায়। জমা দিন এটি দ্বিতীয় হয়।
বেকড ফুলকপি
উপাদানগুলো:
- ফুলকপি - বাঁধাকপির 1 টি ছোট মাথা;
- অ্যাঙ্কোভিজ - 70-80 গ্রাম;
- রসুন - একটি পুরো মাথা;
- মিহি তেল - ¼ স্ট;
- শুকনো রোজমেরি এবং স্বাদ নুন।
প্রস্তুতি:
শুকনো বেকিং শীটে ফয়েল ক্রসওয়াসির দুটি শীট রাখুন। মাঝখানে ফুলকপির একটি মাথা সেট করুন। পূর্বে, এটি কেবল ধুয়ে ফেলতে এবং সামান্য শুকনো যথেষ্ট হবে।
রোজমেরি এবং লবণ মিশ্রিত করুন। এই সুগন্ধযুক্ত মিশ্রণ দিয়ে বাঁধাকপি ছিটিয়ে দিন। উপরে অ্যাঙ্কোভিগুলি ছড়িয়ে দিন এবং উদ্ভিজ্জ তেল.ালুন। বাঁধাকপি একটি মাথা পাশে একটি রসুন মাথা রাখুন, শীর্ষ নোংরা কুঁচা পরিত্রাণ।
ফয়েল মধ্যে সম্পূর্ণ প্রস্তুত কাঠামো সীল। 80-90 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপমাত্রায় চুলায় ছেড়ে দিন। পরবর্তী - আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তরণটি সরিয়ে ফেলুন এবং আরও অর্ধ ঘন্টা ধরে একটি অস্বাভাবিক সাইড ডিশ রান্না চালিয়ে যান। তাপমাত্রা একই থাকে।
প্রস্তুত বাঁধাকপি অংশে কাটা প্রয়োজন। এটি কোনও মশলাদার সসের সাথে বা কেবল ঘরে তৈরি মেয়োনেজ এবং মুরগির সাথে রাতের খাবারের জন্য পরিবেশন করুন। রান্না করার সাথে সাথে রসুন ফেলে দেওয়া যায়। এটির প্রধান কাজটি শাকগুলিকে তার স্বাদ দেওয়া।
টাটকা কুমড়ো গার্নিশ
উপাদানগুলো:
- পাকা কুমড়া - 600-650 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ¼ স্ট;
- রসুন - 4-6 লবঙ্গ;
- মিহি তেল - 3-5 চামচ। l;;
- স্বাদ লবণ এবং সুগন্ধযুক্ত গুল্ম।
প্রস্তুতি:
আপনার কুমড়ো প্রক্রিয়াকরণ দিয়ে প্রক্রিয়া শুরু করা দরকার। এটি অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া উচিত, উদ্ভিজ্জ থেকে খোসা ছাড়িয়ে কাটা, "আলগা" কোর কেটে ফেলুন এবং সমস্ত বীজ মুছে ফেলুন। আপনি ইচ্ছামতো ইচ্ছামতো কুমড়ো কেটে ফেলতে পারেন - কিউব, কিউব, অন্য কোনও আকারের টুকরোতে।
180-190 ডিগ্রি উষ্ণ করতে ওভেনকে আগে থেকে গরম করুন। এই সময়, একটি পৃথক বাটিতে, তেল, নুন এবং সুগন্ধযুক্ত গুল্মের সাথে চূর্ণ রসুন একত্রিত করুন। ফলস্বরূপ রচনাটি খুব সাবধানে মিশ্রিত করুন। এটি অবশ্যই একজাতীয় হতে হবে।
বেকিং শীটটি উচ্চ মানের পার্চমেন্ট সহ Coverেকে রাখুন। উপরে কিছুটা রসুনের তেল.েলে দিন। একই ফ্যাট দিয়ে প্রতিটি কুমড়োর টুকরো টুকরো টুকরো করে নিন। চামচায় শাক-সবজির টুকরো ছিটিয়ে দিন। তাদের একটি গরম চুলায় রান্না করতে প্রেরণ করুন।
ট্রিট প্রায় আধা ঘন্টা জন্য বেক করুন। এই সময়ে, কুমড়ো নরম হয়ে উঠতে হবে। এটি ডিনার জন্য টক ক্রিম-ভিত্তিক রসুন সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
অ্যাসপারাগাস থেকে
উপাদানগুলো:
- তাজা অ্যাসপারাগাসের অঙ্কুরগুলি - 10-12 পিসি;;
- জল - 2/3 স্টেন্ট;;
- জলপাই তেল - ¼ স্ট;
- পরমেশান - 60-70 গ্রাম;
- টমেটো - 9-10 পিসি। (পাকা এবং সরস)
প্রস্তুতি:
জল দিয়ে একটি পাত্রে অ্যাস্পারাগাসের অঙ্কুর ভাল করে ধুয়ে নিন। তাদের সমস্ত শক্ত অঞ্চল কেটে দিন। বাকি অংশগুলি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। প্রতিটির দৈর্ঘ্য প্রায় 6-7 সেমি হওয়া উচিত।
সমস্ত প্রস্তুত অ্যাস্পারাগাস উচ্চ পাশ দিয়ে একটি স্কিললেট মধ্যে.ালা। একেবারে সামান্য নোনতা জলে ভরে নিন fill একটি idাকনা দিয়ে ধারকটি বন্ধ করুন এবং অ্যাস্পারাগাস নরম এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত এর সামগ্রীগুলি রান্না করুন। এটি সাধারণত 10-12 মিনিট সময় নেয়।
প্যানে বাকী সমস্ত পানি ফেলে দিন। এটি অবশ্যই যত্ন সহকারে করা উচিত যাতে ধারকটিতে কোনও তরল না থাকে। জলপাই তেল দিয়ে প্রায় রান্না করা অ্যাস্পারাগাস ছিটিয়ে দিন। উপরে টমেটো এর অর্ধেক ছড়িয়ে দিন। লবণ এবং কাটা পরমেশান দিয়ে সবকিছু ছিটিয়ে দিন।
Panাকনাটি প্যানে ফিরিয়ে দিন। কয়েক মিনিটের জন্য অল্প আঁচে চুলায় কনটেইনারটি প্রেরণ করুন। এই সময়ের মধ্যে, পনিরটি সম্পূর্ণ গলে যাওয়া উচিত should বেকড চিকেনের জন্য সাইড ডিশ গরম পরিবেশন করুন। এটি নিখুঁতভাবে পরিপূর্ণ এবং স্টিমযুক্ত পাখির স্বাদটিকে "সজ্জিত" করে।
ফরাসি মাখানো আলু
উপাদানগুলো:
- আলু (ভালভাবে রান্না করা বিভিন্ন) - 1 কিলো;
- তাজা রসুন - 2-3 লবঙ্গ;
- লবণ এবং তাজা জমির মরিচ - স্বাদে;
- থাইম স্প্রিগ এবং ল্যাভ্রুশকা - 1 পিসি;
- মাখন - অর্ধেক স্ট্যান্ডার্ড প্যাক;
- দুধ (খুব চর্বি!) - একটি সম্পূর্ণ গ্লাস।
প্রস্তুতি:
সমস্ত আলুর কন্দটি ধুয়ে ফেলুন। এগুলিকে মাঝারি টুকরো করে কেটে নিন। চুলায় একটি পাত্র পানিতে সবজিটি পাঠান। সিদ্ধ হওয়ার পরে আলুতে লবণ দিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত গড়ের থেকে কিছুটা উপরে গরম হয়ে গেলে রান্না করুন।
যে কোনও সুবিধাজনক উপায়ে রসুন কেটে নিন। উদাহরণস্বরূপ, একটি প্রেসের মাধ্যমে এটি পাস করুন বা ছোট বিভাগগুলির সাথে একটি খাঁটি দিয়ে কেবল এটির আচরণ করুন। এটি একটি পৃথক পাত্রে দুধ, থাইম এবং লভ্রুশকা সহ প্রেরণ করুন। পরেরটির চূর্ণবিচূর্ণ হওয়ার দরকার নেই, এটি একটি পুরো পাতা হওয়া উচিত। মাঝারি আঁচে মিশ্রণটি দিয়ে পাত্রে রাখুন এবং একটি ফোড়ন আনুন। পরবর্তী - সঙ্গে সঙ্গে চুলা থেকে অপসারণ করুন, আচ্ছাদন করুন এবং প্রায় এক চতুর্থাংশের জন্য মিশ্রণ ছেড়ে দিন।
একটি idাকনা দিয়ে কন্দের টুকরা ধরে, সমাপ্ত সবজি থেকে সমস্ত জল নিষ্কাশন করুন। নরম মাখনের টুকরা যোগ করুন। একটি বিশেষ পুশারের সাহায্যে সবকিছু ম্যাস করুন।
দুধ থেকে ল্যাভ্রুশকা এবং থাইম বের করুন। আবার তরল সিদ্ধ করুন। আলু মধ্যে এটি.ালা। আলু দিয়ে আবার ম্যাশ মেশান। চোখ দ্বারা দুধের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন। গার্নিশ খুব পাতলা হওয়া উচিত নয়।