জাপানিরা গত শতাব্দীর 80 এর দশকে প্রথম কার্যকরী পুষ্টি সম্পর্কে কথা বলেছিল। এই তত্ত্বটির অর্থ হ'ল সমস্ত খাদ্য পণ্য কেবল শারীরবৃত্তীয়ভাবে প্রয়োজনীয় নয়, তবে এটি মানবদেহে একটি স্পষ্ট ফার্মাকোলজিকাল প্রভাব ফেলতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
পরিসংখ্যান অনুসারে, জৈবিকভাবে সক্রিয় অ্যাডিটিভস (বিএএ) খাওয়ার ক্ষেত্রে জাপান প্রথম অবস্থানে রয়েছে এবং যথাযথভাবে দীর্ঘজীবীদের দেশ হিসাবে বিবেচিত হতে পারে। তবে, সেখানেই তারা প্রথমে কার্যকরী পুষ্টি সম্পর্কে কথা বলা শুরু করেছিল। রাশিয়ার ক্ষেত্রে, খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক শব্দটি এখনও জনসংখ্যার বেশিরভাগ লোককে মানবদেহের জন্য বিরূপ কিছু হিসাবে উপলব্ধি করেছে। পুষ্টিবিদরা বিশ্বাস করেন যে দুটি উপাদানগুলির মধ্যে বাস্তবে খুব বেশি পার্থক্য নেই। তারা কেবল ফর্ম দ্বারা পৃথক করা হয়।
সম্ভবত খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকের জন্য নেতিবাচক খাবার রঙ, প্রিজারভেটিভস এবং অন্যান্য প্রযুক্তিগত সংযোজনগুলির সাথে সাদৃশ্যের কারণে ঘটেছিল, যাকে খাদ্য সংযোজকও বলা হয়। তারা সত্যই খাদ্যহীন, কৃত্রিম পদার্থ অন্তর্ভুক্ত করতে পারে। ইংরেজি থেকে অনুবাদ বিভ্রান্তির পরিচয় দেয়, যেখানে খাদ্য সংযোজন (বিএএ) এবং খাদ্য সংযোজন (রঞ্জক, ইমালসিফায়ার ইত্যাদি) "খাদ্য সংযোজনকারী" হিসাবে উল্লেখ করা হয়
আশ্চর্যের বিষয় হল, ফার্মাসিউটিক্যাল প্রস্তুতিগুলি, যা প্রায়শই সিনথেটিক প্রকৃতি থাকে, গাছপালা থেকে ঘনীভূত আহরণের চেয়ে রাশিয়ান জনগণের মধ্যে আরও আস্থা তৈরি করে। যদিও পরবর্তীগুলি ক্যাপসুল বা ট্যাবলেট আকারে পাওয়া যায় তবে এগুলি খাদ্য পণ্যগুলির সাথে সম্পর্কিত। খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলিতে মানব দেহের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন, খনিজ, মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলির আদর্শটি কিছুটা অতিক্রম করে, তাই তাদের অবশ্যই পাঠ্যক্রমগুলিতে নেওয়া উচিত।
ডায়েটারি পরিপূরক এবং কার্যকরী পুষ্টি ব্যবস্থা উভয়ই দেহে প্রয়োজনীয় পদার্থের ঘাটতি পূরণ করতে সক্ষম হয়। কেবল এই প্রক্রিয়াটি দীর্ঘ। পুষ্টিবিদরা সম্মত হন যে ক্রিয়ামূলক পুষ্টি সহ একটি সিস্টেমে খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক গ্রহণ করা উচিত। তারপরে স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধারের কার্যকারিতা অনেক বেশি। বিশেষ পুষ্টি ক্রিয়ামূলক সাথে বিভ্রান্ত করা উচিত নয়। প্রথম জনসংখ্যার নির্দিষ্ট গোষ্ঠীর জন্য নির্মিত উচ্চ-মানের পণ্যগুলির একটি বিশেষ সেট বোঝায়: শিশু, গর্ভবতী মহিলা, ক্রীড়াবিদ।
কার্যকরী পুষ্টি হিসাবে, বৈজ্ঞানিক ধারণা অনুসারে, এটি কেবল তার জন্যই দায়ী করা যেতে পারে যা মানবদেহের কিছু মূল কার্যক্রমে একটি পরিষ্কার ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, একটি ল্যাক্টোযুক্ত খামারযুক্ত দুধ পণ্য অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে এবং কম চিনি বা কোলেস্টেরল সামগ্রীযুক্ত পণ্যগুলি ডায়াবেটিস এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য একটি প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা।
পুষ্টিবিদগণ - পুষ্টিবিজ্ঞানের ক্ষেত্রের বিশেষজ্ঞরা নিশ্চিত যে কার্যকরী পণ্যগুলিকে গুরুত্ব সহকারে নেওয়া উচিত, কারণ আমাদের পিতামহরা যে খাবার খেয়েছিলেন, আধুনিক পণ্যগুলি তার চেয়ে আলাদা। প্রাকৃতিক সম্পদের অবনতি, রাসায়নিক সারের ব্যাপক ব্যবহার, অ্যান্টিবায়োটিক, হরমোন এবং কীটনাশক ব্যবহার প্রকৃতির অপূরণীয় ক্ষতি করেছে। সুতরাং, কার্যকরী পুষ্টি বিজ্ঞানী এবং পুষ্টিবিদদের আবিষ্কার নয়, তবে সময়ের প্রয়োজন।
- কার্যকরী পুষ্টি - এটি কি?
- ক্রিয়ামূলক পুষ্টি এবং ডায়েটরি পরিপূরকের মধ্যে পার্থক্য
- ডায়েটরি পরিপূরক কী