ফন্ডু হ'ল মূলত সুইজারল্যান্ডের একটি বিখ্যাত থালা; এটি বিভিন্ন ধরণের পনির মিশ্রণ থেকে কিছু মশলা যোগ করে প্রস্তুত করা হয়। পনির ফন্ডু একটি সুস্বাদু খাবার যা একটি বৃহত এবং বন্ধুত্বপূর্ণ সংস্থার জন্য উপযুক্ত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
বেস জন্য উপকরণ:
- যে কোনও হার্ড পনির 200 গ্রাম;
- নরম পনির 200 গ্রাম;
- রসুনের 2 লবঙ্গ;
- 5 গ্রাম স্থল জায়ফল;
- কাপ দুধ (0.5% ফ্যাট);
- আলু স্টার্চ 10 গ্রাম;
- আপনার স্বাদে গোলমরিচ।
নাস্তার উদাহরণ:
- মুরগির 0.5 কেজি;
- আধ ফরাসি ব্যাগুয়েট;
- ভাজা চ্যাম্পিয়নস 0.5 কেজি;
- 2 ভাজা আলু;
- সিদ্ধ ফুলকপি 0.4 কেজি।
প্রস্তুতি:
এই ডিশটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে স্নেহের জন্য একটি বিশেষ সেট প্রয়োজন হবে: কাকেলন - একটি পাত্রে (কড়ির বা পাত্রের অনুরূপ) পুরু দেয়াল, একটি বার্নার এবং দীর্ঘ কাঁটাচামচযুক্ত।
- সমান অংশে দুই ধরণের পনির (শক্ত এবং নরম) (প্রতিটি 200 গ্রাম) মোটামুটি কষান।
- রসুন খোসা, তাদের সাবধানে সমস্ত দেয়াল এবং কাকেলনের নীচে ঘষে ফেলতে হবে, এই প্রক্রিয়াটি দীর্ঘ, তবে এটি মূল্যবান। খুব অধৈর্য জন্য, আপনি সরাসরি পনির মধ্যে রসুন প্রতারনা করতে এবং গ্রাস করতে পারেন, তবে এর প্রভাব ইতিমধ্যে পৃথক হবে।
- সবচেয়ে বড় আগুনে স্ট্রোতে কাকেলন রাখুন এবং এটি উত্তপ্ত হওয়া অবধি অপেক্ষা করুন।
- ধারকটি ভাল হয়ে যাওয়ার পরে এতে সমস্ত গ্রেটেড পনির এবং জায়ফলের গুঁড়ো.েলে দিন। পনির মিশ্রণটি অবশ্যই ক্রমাগত নাড়াচাড়া করতে হবে, যার ফলে এটি গলে যেতে সহায়তা করবে।
- পনিরটি অর্ধেক গলে গেছে, এখন আপনি এতে স্বাদে বিভিন্ন ধরণের জমির মরিচ (উদাহরণস্বরূপ, সাদা, কালো, লাল) মিশ্রিত করতে পারেন। আপনি যদি মশলাদার খাবারটি সত্যিই পছন্দ না করেন তবে আপনি এই উপাদানগুলি পুরোপুরি ত্যাগ করতে পারেন।
- আধা গ্লাস দুধ যোগ করুন, কাকলনের সামগ্রীতে আলোড়ন চালিয়ে যাওয়ার সময়, দুধটি পনিরের সাথে সমানভাবে মিশ্রিত করা হয়।
- এবং পরিশেষে, একটি চামচ আলু স্টার্চ pourালুন, এটি এই উপাদানটি ফ্যান্টুকে একটি সমজাতীয় ভর তৈরি করবে। এটি হওয়ার সাথে সাথে চুলা থেকে পাত্রটি সরিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।
- কেকলন একটি বিশেষ বার্নারে রাখা হয়েছে, যার আগুনটি পোড়া গরম রাখবে।
- দীর্ঘ কাঁটাচামচায়, প্রস্তাবিত স্ন্যাক্সগুলির মধ্যে যে কোনওটিকে পনড এবং একটি পনিরের স্নেহে নিমজ্জন করা হয়। উদ্দেশ্যেযুক্ত খাঁজে কাঁটাটি sertোকান এবং জলখাবারে পনির দিয়ে স্যাচুরেট হওয়ার পরে কিছুক্ষণ অপেক্ষা করুন। একটি সুগন্ধযুক্ত টুকরা দিয়ে কাঁটাচামচ বের করুন এবং আপনি একটি সুস্বাদু ট্রিট উপভোগ করতে পারেন।
স্নেহের জন্য একটি ক্ষুধার্ত পৃথক হতে পারে, রেসিপিটি কী ব্যবহার করা যায় তার কয়েকটি উদাহরণ সরবরাহ করে।
- অংশে মুরগির কাটা, ফোঁড়া বা ভাজা।
- বৃত্তগুলিতে ব্যাগেট কেটে দিন, চুলায় মশলা দিয়ে বেক করুন।
- মাশরুমগুলি নির্বিচারে টুকরো টুকরো করে কাটুন বা এগুলি পুরো ছেড়ে দিন, একটি প্যানে ভাজুন।
- মাঝারি কিউবগুলিতে আলু কেটে নিন, ভাজুন।
- ফুলকপি ছোট inflorescences মধ্যে বিভক্ত, নুন জলে ফোটা।