রোমের সবচেয়ে জনপ্রিয় এক ধরণের পাস্তা হ'ল ফেট্টুচিন। বিভিন্ন সস যোগ করার সাথে পাতলা প্রশস্ত নুডলস হ'ল সঠিক সংমিশ্রণ। এটি প্রস্তুত করা সহজ এবং প্রাথমিক গৃহবধূদের জন্য উপযুক্ত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 500 গ্রাম ফেটুকিন
- - 300 গ্রাম চ্যান্টেরেলস
- - ভারী ক্রিম 300 মিলি
- - মুরগির স্টক 100 মিলি
- - শুকনো সাদা ওয়াইন 100 মিলি
- - 200 গ্রাম পরমেশান পনির
- - 1 পেঁয়াজ
- - রসুন 2 লবঙ্গ
- - 20 গ্রাম মাখন
- - 3 চামচ। l জলপাই তেল
- - তাজা পার্সলে একগুচ্ছ
- - স্বাদ মত লবণ এবং মরিচ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ফেটুকসিন ফুটন্ত নোনতা জলে ডুবিয়ে। 10 মিনিট ধরে রান্না করুন। জল দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং ছোট কিউবগুলিতে কেটে নিন। একটি প্যানে মাখন গলে এবং জলপাই যোগ করুন। হালকাভাবে চ্যান্টেরেলগুলি এবং কভারটি ভাজুন। 5 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে ছেড়ে দিন।
2
খোসা ছাড়িয়ে পেঁয়াজ ও রসুন কেটে নিন। মাশরুমে যোগ করুন এবং আচ্ছাদন ছাড়াই ভাজুন। ক্রিম, সাদা ওয়াইন এবং মুরগির স্টক.ালা। 5 মিনিটের জন্য বাষ্পীভূত করুন, ক্রমাগত নাড়াচাড়া করুন। স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ। সসতে পনির যোগ করুন এবং গলানো, নাড়তে দিন।
3
উত্তপ্ত সস দিয়ে ফেটুকিনটি মিশিয়ে 5 মিনিটের জন্য lাকনাটির নীচে রেখে দিন, যাতে তারা সসে ভিজিয়ে রাখুন। জল দিয়ে পার্সলে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, শুকনো এবং ভাল করে কাটা। অংশযুক্ত প্লেট রাখুন এবং উপরে পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
দরকারী পরামর্শ
এই থালা ভাল সাদা শুকনো ওয়াইন উপযুক্ত।