আসল সাদা শিম এবং মুরগির মাংসের টমেটো স্যুপ যে কোনও পরিবারের মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবারের দুর্দান্ত বিকল্প is অবশ্যই এটি প্রস্তুত হতে কিছুটা সময় নেয় তবে চূড়ান্ত ফলাফলটি এটির পক্ষে উপযুক্ত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
উপাদানগুলো:
- 1 চামচ। সাদা মটরশুটি;
- 2 এল পানি;
- 2 আলুর কন্দ;
- 1 মাঝারি গাজর;
- 1 পেঁয়াজ;
- 2 মুরগির ড্রামস্টিকস;
- 2 চামচ। ঠ। টমেটো পেস্ট;
- Ill ডিলের গুচ্ছ;
- Unch গুচ্ছ পার্সলে;
- Dried শুকনো মরিচের শুঁটি;
- 2 চামচ। ঠ। সূর্যমুখী তেল;
- নুন এবং মরিচ স্বাদ।
প্রস্তুতি:
- মটরশুটি ধুয়ে ফেলুন, পরিষ্কার জল pourালুন এবং পর্যায়ক্রমে জল প্রতিস্থাপন করে 3-4 ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকুন। এই সময়ের মধ্যে, মটরশুটিটি কিছুটা ফোলা এবং নরম হওয়া উচিত।
- মুরগির পা ধুয়ে ফেলুন, একটি সসপ্যানে রেখে জল যোগ করুন এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত ফোড়ন করুন। তারপরে প্যান থেকে মাংস সরিয়ে একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন, কেবল ঝোল ছেড়ে leaving
- ফোলা মটরশুটি ধুয়ে ফেলুন, একটি ফুটন্ত ঝোল মধ্যে রাখুন এবং প্রায় 50-60 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- সমস্ত শাকসবজি খোসা এবং ধুয়ে নিন। পেঁয়াজ কেটে পাতলা অর্ধ রিংয়ে কাটা, মোটা ছাঁটার উপর গাজর ছড়িয়ে দিন।
- প্যান সূর্যমুখী তেল.েলে এটি গরম করুন।
- গরম তেলে অর্ধেক পেঁয়াজের রিং রাখুন এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- তারপরে পেঁয়াজে কড়া গাজর যুক্ত করে নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- একটি গ্লাসে টমেটো পেস্ট রাখুন, সাধারণ জল দিয়ে pourালা এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
- রান্না করা টমেটো ভর সবজি ভাজা frালা এবং এক ঘন্টা চতুর্থাংশের জন্য ন্যূনতম উত্তাপ এ স্টু। এই সময়ের মধ্যে, ভুনা টমেটো সস বা টমেটো সসে পরিণত হবে, যা রান্না শেষে স্বাদ নিতে লবণ এবং মরিচ দিয়ে পাকা করা দরকার।
- মরিচের কাঁচা মরিচের খোসা ছাড়িয়ে বীজ থেকে ছোট কিউব করে কেটে টমেটো ভাজতে দিন। সমস্ত মিশ্রণ আরও কয়েক মিনিটের জন্য রাখা এবং বন্ধ।
- মাঝারি কিউবগুলিতে আলুগুলি কেটে নিন, নরম মটরশুটিতে ব্রোতে যোগ করুন এবং অর্ধ রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- মুরগির মাংস হাড় থেকে আলাদা করুন এবং ছোট ছোট টুকরা করুন। ছুরি দিয়ে ডিল এবং পার্সলে কেটে নেড়ে নিন।
- তারপরে টমেটো ভাজার স্যুপে pourালুন এবং মুরগির মাংসের টুকরোগুলি ফেলে দিন।
- প্যানের সামগ্রীগুলি রান্না করুন যতক্ষণ না সমস্ত উপাদান সিদ্ধ হয়। রান্না শেষে, সেখানে সবুজ শাক যোগ করুন, স্যুপ মিশ্রিত করুন, ফোড়ন করুন, এটি বন্ধ করুন এবং এটি 5-10 মিনিটের জন্য দাঁড়িয়ে রাখুন।
প্লেটে মুরগির সাথে আক্রান্ত শিমের স্যুপটি.ালুন এবং রাই রুটির সাথে টেবিলে পরিবেশন করুন।